餐厅服务员工作总结4篇

餐厅服务员工作总结4篇餐厅服务员工作总结　餐厅服务员个人工作总结工作总结不应该无思想观点，只是记流水账。以下是小编为大家搜集整理的餐厅服务员个人工作总结，供大家参考和借鉴!更多下面是小编为大家整理的餐厅服务员工作总结4篇,供大家参考。

篇一：餐厅服务员工作总结

　1、托盘要领，房间 茸 送餐流程。2、大、中、小 骥 型宴会各

　部门帮忙跑菜的相 珥 关知识讲解。3、宾馆相关  制度培训与督导。4、出菜 鋈 途径相关安全意识。5、对  本班组进行学习酱料制作。

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　二、管理方面：

　1、上 倏 级是下级的模范，我一直坚 铕 持以身作则，所以我的班组 赤 非常团结。2、我对任何人  都一样，公平、公正、公开  做事。3、以人为本，人与 朱 人的性格多方面的管理方式 实 。4、XX年传菜全年离职 ぱ 人数23人，XX年传菜全 Θ 年离职人数4人，XX 年是 畏 比较稳定的一年。

　三、作 幌 为我本人，负责传菜工作。

　1、负责厅面的酱料运转。

　 2、传菜出菜相应输出与控  制。3、传菜人手的协调。

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　四、在操作方面的几点。

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　1、人手不足，忙时导致 怫 菜肴造型变形，体现不了本 攘 公司的精华。2、由于国家 萌 的兴旺，导致现代的年轻人 婀 都是宝贝，越来越不会干活 菪 ，越来越被爸爸妈妈宠坏，  只追求金钱、不知道为他人  换位思考，做今天的我真难 子 啊!3、为什么招不进人的 憋 原因、这是须及时解决的最 廨 大问题。4、什么叫编制、 什么叫发展、什么叫进步、 尝 什么叫改进、什么叫管理、 糗 什么叫谁管谁、什么叫谁为 宴 谁维护谁、要怎样才能稳定 海 。5、望上级了解其它同行 驮 业传菜人手配制。

　五、本 贴 班组在本年度做的不到位。

　1、部分员工礼貌礼节、仪 剞 容仪表不到位。2、有时没  按相关标准操作。3、由于 绢 后勤部分人员思想过于反常 祆 ，没法沟通，导致监督力度 ∠ 不到位。

　总之，20xx 窄 年又是以今天作为一个起点 ＜ ，新目标、新挑战，在新的  一年中继续努力工作，勤学 莓 习、勤总结，最后祝愿我们 吉 宾馆生意兴隆、财源广进! 猴 祝愿各位领导在工作的征程 坛 中勇往直前，人生的跑道上 ┚ 一帆风顺、祝愿各位同事在 煽 新的一年里续写人生新的辉  煌。

　餐厅服务员个人工作  总结(二) 20xx 年是 妍 收获的一年，也是大发展的  一年。在汪总的教育、支持 遑 、鼓励下。在与酒店的工作 抵 配合下，使我学到了许多的 渊 东西，使我开阔了思路，加 ╀ 强了与各部门的工作交流， 经过我与大家的共同努力下  ，使我圆满的完成了领导交 蚴 给我的任务。下面做简要小 隗 结如下: 一、在日常工作 擦 中我们树立了三个理念 1 篼 、顾客理念：一切为顾客为 楔 焦点，不论遇到多么刁蛮的 绐 顾客，我们都要以服务好顾 婶 客的最终目的 2、细节理 、 念：细节决定成败，做好每 砍 一个工作细节，酒店的管理 标 系统，服务系统才会顺畅的 塑 运转。

　3、文化理念：让 屙 顾客享受一种高品质的、独  特的用餐体验、让员工在健 恸 康和谐的企业氛围中工作。

　二、餐饮服务时间长，争取 置 利用时间组织培训学习。让 о

　员工懂得餐饮工作的重要性 尼 ，更要使员工有敢于奉献争 勰 做先进的敬业精神。

　三、 佾 坚持“良心品质、质量第一 间 ”的经营理念，抓好落实工 荣 作，使员工懂得酒店的标准 屿 ，是每一位员工的工作尺子 地为提高员工的标准意识，我 汝 制定的岗位培训计划，组织 纣 员工进行了统一的操作标。

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　四、围绕酒店发展要求， 汰 健全酒店管理程序与制度， 婢 明确发展使命。

　五、规范 炸 企业管理，实行品牌发展战 腰 略，在后勤此情形下，我们 误 深感责任重大，饭店领导能 ū 以高度的责任感和饱满的工 冽 作热情带领全体员工在竞争 根 中求发展，发扬团结、高效 仝 、务实、奉献的企业精神。

　沏 通过节能降耗维持饭店运转  ，取得了良好的效果。稳定 泵 了员工队伍，取得了较好的 属 经济效益和社会效益。

　新 嬷 的一年，新世纪面临新的挑 ︽ 战，同时也蕴藏新的机遇， 隹只要我们坚持在汪总的正确 话 领导、扎扎实实的做好本职 乎 工作，千方百计提高服务质  量，不断提过全体员工服务 菁 水平，就一定能够高质量的  全面完成 XX 年的各项工作 嚣 任务为世纪做出我们应有的 晕 贡献。

　餐厅服务员个人工 呈 作总结(三) 从这次餐饮 北 服务员，改变我认为干餐饮 鸵 服务员是没有前途的消极想 仄 法;树立了干一行，爱一行  的思想，知道了一个

　人是否 排 有所作为，不在于他从事何 晨 种职业，而在于他是否尽心 严 尽力把所从事的工作做好。

　邯 具备了我的从业意志和端正 茗 了我的工作态度;知道了成 霁 功服务员应有的素质，从而 骟 增强我的从业意识，立志要 谎 么不做，要做就做一个有理 哙 想、有道德、有知识、有纪 裹 律的合格服务员 我学会了 觋 服务宾客的原则;服务宾客 殆 的程序;服务中工作细则; 昵 宴会出菜程序;托盘的技巧  及端托行走的步伐;铺台、 脔 摆台的注意事项;换烟灰缸 掳 的重点;点菜、写菜单、取 殳 消菜式的注意事项及推销菜 稠 品的技巧;斟酒水的基本方 娶 法、程序和酒水的一般知识 嘿 ;处理客人投诉及服务工作 萆 突发事件对应技巧;餐厅开 脏 市的准备工作及收市的注意 缒 事项以及各种服务礼仪、餐 腓 饮卫生知识、消防知识等等 滚 。使我成为一个优秀的服务 和 员奠定了基础。

　在这次服 牖 务员兼职工作中我总结出作 缪 为一个优秀服务员要具备。

　热爱你的工作:当你热爱自 魁 己的工作，你就会快乐地、 ① 更容易地做好你的工作。我 娲 们要让就餐的人们获得健康 挝 、能量与良好的服务。你就  可能将平凡的工作做得不同 曾 凡响。而企业最需要的人就 楝 是热爱工作的人。

　迅速熟 ≥ 悉工作标准和方法:为了自 猛 己的企业和自己在激烈的竞 帼 争中获胜，我们必须能够尽 獾 快地投入工作并胜任工作，  以提高工作效率。

　要有勤 冢 奋的精神:餐饮工作主要是  手头工作，通常不会过重， 瀣 多做一些与不会累坏。所以 盎 我们要做到腿勤、眼勤、手 缎 勤、心勤。主动地工作，主  动地寻找工作。一勤天下无 辗 难事的俗语说出一个很深刻 叫 道理，只要你勤奋成功的大 庭 门就为你敞开。餐厅服务员 蜚 工作心得 要有自信心:与 侬 金钱、势力、出身背景相比 ね ，自信是最重要的东西，自 究 信能帮助人排除各种障碍、 斫 克服各种困难，相信自己是 峨 最优秀的。

　要学会做人: 晟 做人就是做一位敬业、感恩 缋 、乐于助人、讲职业道德的 淋 人，真诚做人、认真做事， 蚴 事业将会更成功 责任:就  是以公司利益为重，对自己 绷 的工作岗位负责;就是为客 篼 人负责，给客人提供优质的 楔 出品与服务;就是敬无在， 皓即使没有人监督你，你也会 ペ 认真地做好工作，这就是责 屎 任的表现。

　平常心面对工 颁 作中的不公平:在工作中没 冥 有绝对的公平，位在努力者 集 面前，机会总是均等的。没 氕 有一定的挫折承受能力，今 炻 后如何能挑起大梁。

　团队 漫 :发挥团队精神是企业一致 灏 的追求，餐饮企业的工作由 鞒 多种分工组成，非常需要团 鸷 队成员的配合。具有团队精 神、善于合作的员工和企业  都更成功。

　这次的兼职给 耠 我的体会非常的深刻，我觉 舯 得我们做每一件事情都是， 恫 每天进步一点点:积沙成塔 其 、积少成多，很多

　成功者就 摧 是积累一点点小而成大器的 剑 。每天创新一点点，是在走 缌 向领先;每天多做一点点， 宜 是在走向丰收;每天进步一 驯 点点是在走向成功。

　餐厅  服务员个人工作总结(四) 在即将过去的****年里 尉 ，过去的一年也许有失落的 ê 、伤心的，有成功的、开心 嘀 的，不过那不重要了，是过 衬 去的了，我们再努力，明天 失 会更好。

　有好多人说我变 谢 了，我相信。我真的很不如  意，有好多好多的事压着我 铮 ，我的生活，情绪都是一团 保 糟，虽说没有大起大落，至 琳 少也经历了一些风风雨雨，  酸甜苦辣，一次次的波折和 ζ 困难，有时候我真的怀凝我 鳋 ，我一直在想我是哪错了， 曛为什么会这样?我也是一次 赫 次为自己打气，一次次站起  来，我在想，我没了我，地 蔸 球一样照转，事情一样要解 镙 决，我不要做弱者、懦夫， 声 命运就掌握在自己手中，我  相信明天会更好、你好、我  好、大家都会好的。

　经历 帏 了那么的事，我从中学到了  好多，我现在很好，有工作 仄 、有勇气、有你们大家，我 莎 很在乎你们，我身边的每一 忄个人，我们永远都是朋友， 腺 人们说，家家有本难念的经 黻 ，你们也有你们的经历，讲 矮 出来让我们分享，我们互相 珑 学习，一起进步，未来属于 稿 我们。

　关于明年，我的计 追 划是：

　1、认真做好每一  天的每一项工作。

　2、认 兀 真学习仓储知识，努力考试 軎 晋升。

　3、利用休息时间 熠 进行计算机培训。

　4、多 嗝 学习其他东西，充实自己。

　最后，希望大家到下一年的 凤 今天，都踏上一个新的台阶  ，更上一层楼，谢谢!件是 猡 屡见不鲜的。在处理此类事 示 件时，服务员应当秉承“客 泔 人永远是对的”宗旨，善于 ⊙ 站在客人的立场上，设身处 酷 地为客人着想，可以作适当 椤 的让步。特别是责任多在服 衽 务员一方的就更要敢于承认  错误，给客人以即时的道歉 轵 和补偿。在一般情况下，客 啃 人的情绪就是服务员所提供 计 的服务状况的一面镜子。当 翕 矛盾发生时，服务员应当首 切 先考虑到的是错误是不是在 μ 自己一方。

　餐厅服务员个  人工作总结(五) 不知不 蓊 觉，一年的工作又画上句点 襻 了。回首过去，XX 年是我  自我挑战的一年，我将努力 晡 改正过去一年工作中的不足 批 ，把新一年的工作做好，过 诋 去的一年在领导的关心和同 蕹 事的热情帮助，通过自身的 ＃ 不懈努力，在工作上取得了 骱 一定的成果，但也存在了诸 戈 多不足。()回顾过去的一 肴 年，过去的一年也许有失落 褐 的、伤心的，有成功的、开 蝌 心的，不过那不重要了，是 羯 过去的了，我们要努力的是  未来，有好多人说我个性变 庾 了，我相信。我真的很满意 瞥 ，有好多好多的事压着我， 蕾 我还是坚持挺过，我的生活  ，情绪都是一样照就，虽说 僚 没有大起大落，至少也经历 缝 了一些风风雨雨，酸甜苦辣  ，一次次的波折和困

　难，有 苊 时候我真的怀凝我，我一直 销 在想我是哪错了，为什么会  这样?我也是一次次为自己 侨 打气，一次次站起来，我在  想，就算没有我，地球一样  照转，事情一样要解决，我 夜 不要做弱者、懦夫，命运就 ェ 掌握在自己手中，我相信明 侵 天会更好、你好、我好、大  家都会好的。

　现将工作总 慌 结如下：

　一、培训方面：

　1、托盘要领，房间送餐流 跣 程。

　2、大、中、小型宴 婀 会各部门帮忙跑菜的相关知 去 识讲解。

　3、宾馆相关制 磴 度培训与督导。

　4、出菜 盈 途径相关安全意识。

　5、 猓 对本班组进行学习酱料制作 同 。

　二、管理方面：

　1、  上级是下级的模范，我一直 骼 坚持以身作则，所以我的班 忘 组非常团结。

　2、我对任 玉 何人都一样，公平、公正、  公开做事。

　3、以人为本  ，人与人的性格多方面的管 爝 理方式。

　4、XX 年传菜 铆 全年离职人数 23 人，XX х 年传菜全年离职人数 4 人， 侨 XX 年是比较稳定的一年。

　三、作为我本人，负责传菜 缛 工作。

　1、负责厅面的酱 纱 料运转。

　2、传菜出菜相 侉 应输出与控制。

　3、传菜 詈 人手的协调。

　四、在操作 囫 方面的几点。

　1、人手不 塌 足，忙时导致菜肴造型变形  ，体现不了本公司的精华。

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　2、由于国家的兴旺，导 尝 致现代的年轻人都是宝贝，  越来越不会干活，越来越被 固 爸爸妈妈宠坏，只追求金钱 凫 、不知道为他人换位思考， 栏 做今天的我真难啊! 3、 狩 为什么招不进人的原因、这 处 是须及时解决的最大问题。

　4、什么叫编制、什么叫发 畈 展、什么叫进步、什么叫改 Т 进、什么叫管理、什么叫谁 琬 管谁、什么叫谁为谁维护谁 憎 、要怎样才能稳定。

　5、 颟 望上级了解其它同行业传菜 戆 人手配制。

　五、本班组在 猛 本年度做的不到位。

　1、 蛩 部分员工礼貌礼节、仪容仪 基 表不到位。

　2、有时没按 佛 相关标准操作。

　3、由于 冖 后勤部分人员思想过于反常 淳 ，没法沟通，导致监督力度 芽 不到位。

　总之，XX 年又 纭 是以今天作为一个起点，新 客 目标、新挑战，在新的一年 绎 中继续努力工作，勤学习、  勤总结，最后祝愿我们宾馆 醴 生意兴隆、财源广进!祝愿 症 各位领导在工作的征程中勇 蜮 往直前，人生的跑道上一帆  风顺、祝愿...

篇二：餐厅服务员工作总结

　餐饮领班个人工作总结

　工作总结转眼间入职本公司工作一年多了，感谢领导一年多来给予的关心帮助及同事们对我工作的支持，使自己从一名服务员工作岗位开始，一步一步从基层做起，服务员、领班到现在前厅主管的岗位，在实际工作中我得到了顾客和同事的认可，个人能力也得到了很大的提高，现将 20**年度工作情况作总结汇报，并就 20**年的工作打算作简要概述。

　 一、一年来主要工作（一）服务员期间工作首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天与同事将餐桌、餐椅及地面卫生清扫干净，为大家创造一个整洁干净的就餐环境；其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。最后，认真听取用餐人员反馈的意见，及时报告上一级领导并进行纠正改进。

　（一）领班期间工作在做领班期间，首先自己能够以身作责，带领服务员做好服务工作。以身作则是我做好工作的关健，卫生清洁过程中，发现有不合程序或者清洁不彻底时，指出问题所在，使同样的错误不再同一个人身上出现两次。其次熟悉店内的菜品，特别菜式及价格；同时做好餐前、餐中、餐后的巡视与服务，工作中遇到问题，善于思考，虚心接受意见。最后能够妥善安排候餐宾客，根据排队次序安排宾客刷卡就餐，做到就餐秩序有序；并根据实际运作向主管提出合理化建议，反映下级的情况和意见,做到上下级间的沟通。

　（三）前厅主管期间的日常工作 1.礼节礼貌要求每天练习，要求员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

　2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3.严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4.前厅卫生管理，要求员工看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

　5.用餐时段由于客人比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。能够带领员工做好用餐高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　（四）、员工日常管理 1.新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入集体、调整好心态将直接影响服务质量，根据新员工特点及入职情况进行谈心，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮行业的步伐。

　2.注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3.结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　二、工作中存在不足 1.在工作的过程中不够细节化，工作安排不够合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2.与上下级之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　3.对服务员的管理上存在过得去的现象，顾于面子而不去对其批评。4.生活中对员工的关心不够，常常有些员工生活中存在困难不能及时发现并予以解决。

　5.与就餐人员的沟通不够，不能及时采纳就餐人员对饭菜质量的意见建议。

　三、20**年工作计划 1.努力做好内部人员的管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

　2.在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

　3.将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务先进个人，制造服务亮点。

　4.在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

　5.加强与就餐人员的沟通，以问卷方式调查饭菜质量，对反馈问题，及时进行解决。以上是我一年来的工作的总结及下年的工作打算，如有不妥之处，请领导给予指导，谢谢！蒙永丽二〇一二年十二月二日 篇二：餐饮领班个人工作总结 餐饮领班个人工作总结时间如流水，咱们的火锅店正式开业已有半年了；在这半年来，我从一个普通的服务员通过自己的努力和领导的栽培下，变成了领班。虽然有时候，自己很辛苦，但我觉得生活得很充实。这对我来说是一个很好的锻炼机会，尤其是在工作中遇到很多的第一次有点担心怕处理不妥当的时候。

　第一次和领导们在一起开碰头会的时候，自己小心翼翼的看着每一个人，仔细地细听每一位的谈话。心怦怦乱跳，怕自己一时间说错话，或做出不雅的动作；第一次开班前例会的时候，怕自己的语气伤害到大家，可我还是伤害了大家；第一次分配工作的时候，生怕自己会分配得不够合理；第一次给员工开罚单的时候，我的里七上八下，生怕自己会伤害到员工；第一次招聘给别人面试，心里还是有些悸动，不知道来应聘的人是什么样的人，是多大，我应该怎样做显得不生疏，我需要更多的自信，要对工作有足够的了解，要问在以后实际工作中有帮助的问题，还要最多的抓住第一面的细节问题，等等……好在对业务岗位有足够了解后，知道我们需要什么样新生力量来加入我们的团队，接下来面试成功的人经过考核基本都符合要求，虽然都是凭直觉做的决定，但还是让我很欣慰；第一次，站在上面给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足的地方，望领导同事能给我帮助。现将 20**年度工作情况作总结汇报，并就 20**年的工作打算作简要概述。

　一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

　7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　篇三：餐厅领班最新个人年度总结 餐厅领班工作岗位=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好餐厅领班岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在餐厅领班工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的餐厅领班所有工作任务，履行好×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

　一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班

　岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在餐厅领班工作岗位，但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在餐厅领班工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

　二、工作上加强学习，不断提高工作效率时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××餐厅领班工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高餐厅领班岗位的服务水平和服务效率。特别是学习餐厅领班工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高×××餐厅领班工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××餐厅领班工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在×××餐厅领班工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在×××餐厅领班工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。回顾过去一年来在**（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在×××餐厅领班工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×××餐厅领班工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的×××餐厅领班工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习×××餐厅领班工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的**（改成餐厅领班岗位所在的单位）工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好餐厅领班岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的餐厅领班工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与×××（改成餐厅领班岗位所在的单位）餐厅领班岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为**（改成餐厅领班岗位所在的单位）做出更大的成绩。

　餐饮领班月工作总结

　餐饮收银员年终总结过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年 8 月5 日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

　 第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩（一）经营创收**年（8－12 月）经营收入万元，其它业务收入万元，总收入达万元（其中：餐饮部为万元，房务部为万元，全年客房平均出租率为%，年均房价元。营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。

　（二）管理制度创利俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。

　（三）安全创稳定酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干

　部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

　第二品牌管理，酒店主抓八大工作（一）以对外协调为主，建立良好社会关系酒店自**年 8 月 15 日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近 10 万元的罚款，避免...

篇三：餐厅服务员工作总结

　工作总结

　转眼间入职本公司工作一年多了，感谢领导一年多来给予的关心帮助及同事们对我工作的支持，使自己从一名服务员工作岗位开始，一步一步从基层做起，服务员、领班到现在前厅主管的岗位，在实际工作中我得到了顾客和同事的认可，个人能力也得到了很大的提高，现将 2012 年度工作情况作总结汇报，并就 2013 年的工作打算作简要概述。

　一、一年来主要工作

　（一）服务员期间工作

　首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天与同事将餐桌、餐椅及地面卫生清扫干净，为大家创造一个整洁干净的就餐环境；其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。最后，认真听取用餐人员反馈的意见，及时报告上一级领导并进行纠正改进。

　（一）

　领班期间工作

　在做领班期间，首先自己能够以身作责，带领服务员做好服务工作。以身作则是我做好工作的关健，卫生清洁过程中，发现有不合程序或者清洁不彻底时，指出问题所在，使同样的错误不再同一个人身上出现两次。其次熟悉店内的菜品，特别菜式及价格；同时做好餐前、餐中、餐后的巡视与服务，工作中遇到问题，善于思考，虚心接受意见。最后能够妥善安排候餐宾客，根据排队次序安排宾客刷卡就餐， 做到就餐秩序有序；并根据实际运作向主管提出合理化建议，反映下级的情况和意见,做到上下级间的沟通。

　（三）前厅主管期间的日常工作

　1.礼节礼貌要求每天练习，要求员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

　2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3.严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4.前厅卫生管理，要求员工看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

　 5.用餐时段由于客人比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。能够带领员工做好用餐高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　（四）、员工日常管理

　1.新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入集体、调整好心态将直接影响服务质量，根据新员工特点及入职情况进行谈心，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮行业的步伐。

　2.注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3.结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　二、工作中存在不足

　1.在工作的过程中不够细节化，工作安排不够合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2.与上下级之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　3.对服务员的管理上存在过得去的现象，顾于面子而不去对其批评。

　4.生活中对员工的关心不够，常常有些员工生活中存在困难不能及时发现并予以解决。

　5.与就餐人员的沟通不够，不能及时采纳就餐人员对饭菜质量的意见建议。

　三、2013 年工作计划

　1.努力做好内部人员的管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

　2.在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

　3.将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务先进个人，制造服务亮点。

　4.在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

　5.加强与就餐人员的沟通，以问卷方式调查饭菜质量，

　对反馈问题，及时进行解决。

　以上是我一年来的工作的总结及下年的工作打算，如有不妥之处，请领导给予指导，谢谢！

　蒙永丽

　二〇一二年十二月二日

　餐饮领班年终工作总结(二)：酒店餐饮领班年终工作总结

　酒店餐饮领班年终工作总结

　转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将 2010 年度工作情况作总结汇报，并就 2010 年的工作打算作简要概述。

　一、厅面现场管理

　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　二、员工日常管理

　1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

　2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　三、工作中存在不足

　1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　餐饮领班年终工作总结(三)：2016 营销主管年终工作总结及下年度工作计划

　营销主管年终工作总结及下年度工作计划

　2016 年已经结束，对我来说 2016 年意义深远。两个月的主管工作让我对营业管理有了初步的认识，为今后的管理工作打下了一定基础。在公司主管领导的带领和细心的指导下，我认识到了团队力量的重要性，秉着履行职责，勤奋工作，为我县服务质量、营销指标的提升做出了自己的努力。现将担任主管两个月的工作情况汇报如下：

　1、责任到个人

　遵循市营服中心制定的《营业综合管理考核表》对每位营业员进行考核，并将责任到人，使每位营业员清楚自己的职责。并且针对本营业厅的具体情况，制定出适合本厅的管理办法，

　如发票管理、卡类管理、卫生管理制度等。

　2、增强业务培训

　设立了业务指导，培训前事先准备好重点培训内容的考题。在培训结束后进行测试，让大家更牢固的掌握培训知识。在晨会中针对培训内容做情景演练，(

　3、积极鼓励，提高销量

　在做好日常管理及培训工作的基础上，积极抓营销。为提高营业员的营销积极性，针对本厅的实际情况制定竞争营销岗位的制度，每位营业员的营销积极性高了，从而使营业厅的销量大幅度提升。两个月来的环比都在增长，12 月整体发展量与上月同期发展环比增长18%，12 月智能机注册发展量与上月同期发展环比增长 43%。

　2016 年已经结束，我们营业会共同努力创造 2016 年的营销高峰。针对 2016 年的营业工作做以下计划：

　1、当天问题当天解决，对每天的服务工作做总结，分析营业厅每天的投诉或服务礼仪方面出现的问题，并给出整改意见，针对好的做法给予鼓励。

　2、现**县营业成员中有四名新营业员，着重培养新人的业务受理能力、营销能力及营业厅内部的各项事务处理能力。对于新营业员主要工作一是加强培训，使其更快的掌握业务知识，二是，重视情景演练，让新营业员多尝试，敢营销，使每个人都不落后。

　3、每个月举行一次答题竞赛，主要依据市公司在线考试系统中错误频繁的考题，掌握欠缺的知识进行总结考试，使营业员牢固掌握业务知识。

　2016 年**县营业会加倍努力，拿出更好的成绩！

　2016.01.05

　餐饮领班年终工作总结(四)：2015 餐厅领班年终总结

　第 1 篇：餐饮收银员年终总结

　过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年 8 月 5 日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

　第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩

　 （一）经营创收

　xx 年（8－12 月）经营收入万元，其它业务收入

　万元，总收入达万元（其中：餐饮部为万元，房务部为万元，全年客房平均出租率为

　%，年均房价

　元。营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为

　，营业费用为

　万元，营业税金为

　万元，管理费用为

　万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。

　（二）管理制度创利

　俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。

　各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。

　目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。

　（三）安全创稳定

　酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

　第二品牌管理，酒店主抓八大工作

　（一）以对外协调为主，建立良好社会关系

　酒店自 xx 年 8 月 15 日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、

　市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近 10 万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。

　（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作

　1、会计基础工作方面

　为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。

　2、会计管理方面

　加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设...

篇四：餐厅服务员工作总结

　餐厅服务员年终工作总结范文

　20**年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在 领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。

　回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了， 我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是 坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣， 一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自 己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

　现将工作总结

　 一、培训方面：

　1、托盘要领，房间送餐流程。

　2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

　3、宾馆相关制度培训与督导。

　4、出菜途径相关安全意识。

　5、对本班组进行学习酱料制作。

　二、管理方面：

　 2 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

　2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

　3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

　4、20** 年传菜全年离职人数 23 人，20**年传菜全年离职人数 4 人， 20**年是比较稳定的一年。

　三、作为我本人，负责传菜工作。

　1、负责厅面的酱料运转。

　2、传菜出菜相应输出与控制。

　3、传菜人手的协调。

　四、在操作方面的几点。

　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

　2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、 不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！

　3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

　4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护 谁、要怎样才能稳定。

　5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

　五、本班组在本年度做的不到位。

　1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

　 3 2、有时没按相关标准操作。

　3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

　总之，20** 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结， 最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、 祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。12

　内容。

　 4 餐饮年度工作总结

　一、全力以赴 食堂达标 为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

　学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了 240 万元资金，有 50 多人参加工程的施工。工程收尾时，公司 130 人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽 1000 平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

　公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。

　全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在**年 11 月 9 日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。

　 二、提升服务质量标准 实现师生满意新高 按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。

　一年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处；生产过程的质量控制达到了要求；食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求；就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑；省、

　 5 市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题；我们为就餐者的健康真正负了责。

　全年的利润率在 8%左右，低于省《标准化食堂》的 15%指标。低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。

　每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达 100 余种，高于《标准》的 2 倍。**年 3 月成功地同陕西科大进行厨艺交流，社会和经济效果明显。

　开办了食品一条街。在原有小炒部的地址上，进行了有计划的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。

　在餐厅里，每日午、晚有粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有 200 把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有 12 台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。

　成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。

　全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。

　在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。

　（1）

　（2）

　（3）12

　内容。

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