蔬菜检测员心得4篇

蔬菜检测员心得4篇蔬菜检测员心得　检测员实习周记第1周1月2日至1月9日第2周1月10日至1月17日第3周1月18日至1月25日第4周1月26日至2月2日顶岗实习周记第下面是小编为大家整理的蔬菜检测员心得4篇,供大家参考。

篇一：蔬菜检测员心得

　 不知不觉，我来常州佳尔科药业集团有限公司实习已经一个多月了，在这一个月中我受益匪浅。在这里我简单来总结一下这一个多月的实习心得体会，在经过一个多月的努力工作和不断学习之后，我觉得实习就像进了一个小社会一样，就算在学校是自我感觉良好，但是当你走入社会 兆 ，就会觉得自己像是空 挚 气中一粒不起眼的尘埃 泥 ，在这里我意识到能力 炼 的欠缺和知识的匮乏。

　确

　这一个月的实习， 武 使我的视野拓宽了，见 略 识增长了不少。我觉得 弥 这家企业还是挺不错的 友 ，虽然很怀念在学校的 腑学生时光，但是来到了 宰 工作岗位，我就进入了 业 另一片天地，我必须开 坏 始新的学习。在这里我 嚎 慢慢完成了学生角色的 舀 转变，逐步进入工作状 渊 态，努力做好自己的工 晌 作。从当初的学生到一 乳 家企业的员工，从当初 而 的学徒到现在的独立顶 云 岗，从当初父母眼中不 郑 懂事的孩子到现在的小 橡 大人，我进入了社会， 鼠 进入了自己人生一个转 糯 折，开始了自己人生的 由 新一

　段旅程。

　 在这 逆 一个月的时间里，我努 褪 力的做好自己岗位的工 素 作，努力学习新的东西 节 ，与同事和睦的相处， 娠 虽然自我感觉还有很多 疯 不足，但是我感觉自己 医 正在慢慢的进步着。

　个

　化验室的岗位一共分 释 四个部分，原料检验、 尸 半成品检验、成品检验 弛 及微生物检验。当中所 排 涉及到的有取样分样留 页 样的过程，涉及到很多 宙 药物的相关性质的坚持 洁 ，主要有熔点、水分、 什 干燥失重、杂质的含量 亚 、残渣残留量、吸光度 咙 ，药物成分含量等等， 酷 涉及到了滴定，微生物 纯 的培养，紫外分光光度 萎 计，气相色谱、液相色 唱 谱......

　 虽 哲 然检验的项目很多，待 郧 检验的产品也很多，但 企 是我们每一个人

　 都 栏 会有所分工，把繁琐的 断 东西做的有条不紊，而 庙 我在这一个月里主要的 毖 分工就是负责熔点的检 秘 测，干燥失重的测量， 吱 还有澄清度的观察，以 瘁 及丁酸钙钙含量的测定 廷 ，孕烯羧酸内酯氧桥物 磺 与环己烷水分的测定， 姓 还有取样留样，洗洗仪 献 器的操作等等。我所在 终 的班组大家很团结，都 峙 互相帮助，这让我感觉 幅 自己处在一个温暖的团 苫 队之中，让我有更多的 赦 动力努力下去。

　 这 寅 一个多月里感觉还是蛮 桶 充实的，我从当初不知 肪 道要做什么的小丫头慢 近 慢开始熟悉起这一切操 炽 作来，我有一种说不出 恿 的高兴。从 12 月 1 号 虏 我们开始培训，培训中 包 我发现

　佳尔科药业集团 猩 是一家很注重文化认同 软 和安全生产的公司，在 标 我刚进入公司的第一天 朝 就接受了他们的企业文 陵 化的宣传培训和安全的 纷 培训。培训一个星期后 饯 ，也就是 12 月 8 号我 硝们正式开始打卡，进入 阅 车间跟着师傅学习，学 牲 一个月或者几个星期的 用 时间之后，我们就必须 宇 开始慢慢独立操作。

　蚤

　在实验室里，我原先 泽 跟着我的师傅一步一个 欣 脚印地学，后来慢慢熟 宰 练一系列的操作，开始 掷 自己独立操作，在这里 揩我们的每个检测过程和 参 方法都有一个标准操作 倔 书就是我们称为的 SO 鸦 P。所有的操作都必须 笼 按照 SOP 的要求进行 鹃 操作，而且 SOP 中对 吠 操作步骤的要求是相当 晋 的细致和严格的。并且 孝 我们的操作随时都有可 腺 能接受厂里面的 QA 部 迈 分的检查，所以我们的 仿 一切操作都会有人来监 再 督，产品的质量来不得 策半点马虎。而且我们必 阉 须认真填写化验原始记 宴 录，并且做到字迹清楚 辙 ，数据准确，格式规范 泉 ，必须严格按操作规程 燕操作，对自己的化验数 通 据负责，出现问题的记 孤 录需要有人来负责，这 当 就需要我们在工作的时 短 候

　 需要有高度的责 笔 任心，不能随便做与工 蒲 作无关的事情。

　 在 豌 化验室实习期间，无论 横 是在工作上还是在生活 该 上，我都得到了师傅们 拳 的关心和帮助，这让我 贼 感觉很温暖。当我有不 换 懂的问题时，大家都会 在 积极的帮助我。化验室 狰 的班次一般都是三个班 仕 次，每个人轮流倒班， 兆 一个班要持续一周的时 瀑 间，但是我暂时还不用 循 倒班，还一直是长白班 钧 ，师

　傅们说等我以后很 钾 熟练了，干的时间久了 质 就让我倒班。

　 总结 阀 这个多月的实习状况， 寓 虽然取得了一些进步， 雄 但在某些方面还存在着 奸 许多不足，我将更加勤 荫 奋的工作，刻苦地学习 辜 ，努力提高自身的文化 共 素养和工作技能，并严 肇 格要求自己不断改进， 咆 不断提高，争取在以后 瓜 的工作做得更好。

　毕业 阅 实习周记

　 系别光电 胁 与机电工程系专业机械 藻 设计与制造姓名性别班 脏 级学号 实习周记 实习周 哉 记

篇二：蔬菜检测员心得

　。通过四天的培训学习 ， ，我们感到收获很大， 同 同时压力也很大，毕竟 要 要做好农产品质量安全 检 检测工作任重道远。现 将 将本人的学习心得向领 导 导汇报如下：

　临澧县 检 检测站于 XX 年 6 月成 立 立，工作人员 17 名， 设 设有三个检测室，农残 速 速测设备齐全，三个市 场 场均建起了由电脑、大 型 型电子显示屏组成的高 标 标准检测信息传输系统 ； ；蔬菜基地、学校、超 市 市设立了监测检测网点 ； ；县城区所有批发、零 售售农产品业主配戴“监 管 管卡”，农产品固定经 营 营摊位悬挂“监管牌” ， ，农产品销售必须加贴 来 来源标识；全面启动了 对 对水果、茶叶、大米产 地 地与市场销售环节的例 行 行监测；累计抽检样品 万 万个，合格率为%；该 站 站连续四年被评为全省 先 先进单位。我认为本单 位 位可以学习借鉴以下几 点 点：

　一、强大的行政 支 支持是农产品安全检测 工 工作的重要保障。

　该 站 站争取了强大的行政支 持 持，临澧县政府先后发 布 布了《关于对农贸市场 和 和基地大户蔬菜实行农 药 药残留检测的通告》和 《 《关于对县城区上市蔬 菜 菜加贴产品来源标识的 通 通告》；把农产品质量 安 安全工作列入全县评优 指 指标；县级各新闻媒体 免免费宣传农产品质量安 全 全检测工作，对不合格 产 产品及时予以曝光，充 分 分利用各种宣传渠道引 导 导安全生产和消费；县 财 财政积极提供各种办公 经 经费，各市场积极配合 检 检测工作并免费提供办 公 公场地；联合组织技术 监 监督、工商、卫生、公 安 安、媒体等部门综合执 法 法。政府的宣传引导和 强 强势推进是检测工作的 重重要保障。

　二、精湛 的 的检测技术是开展检测 工 工作的重要保证。

　该 站 站有 13 人参加了部、 省 省的专业培训并持有检 测 测证件，农残检测的操 作 作熟练规范，该站采用 了 了 RP-410 和 RP - -508 农残速测仪。

　 现在国家主要推广的 是 是 RP-508 型农药 残 残毒速测仪，有机磷和 氨 氨基甲酸酯类农药是我 国 国农业生产中大量使用 的 的杀虫剂，该类农药能 抑 抑制人体内乙酰胆碱酯 酶 酶的生理活性，使用了 含 含有这二类农药残留超 标 标的农产品后，会导致 使 使用者神经传导受阻， 引 引起神经麻痹甚至死亡 ， ，是按国家标准 GB/ 所 所规定的有酶抑制率法 测 测定蔬菜中有机磷和氨 基 基甲酸酯类农药残留的 快 快速测定方法所开发的 检 检测仪器。主要特点：

　全 全新

　的 8 通道光路设计 ， ，可同时检测 7 个样品 ， ，优良的电路设计，性 能 能稳定可靠，用乙酰胆 碱 碱酯酶检测有机磷和氨 基 基甲酸酯类农药，快速 、 、可靠、不需配备生物 培 培养箱，能自动打印数 据 据，有 RS-232 接 口 口，可提供 CRT 控制 软 软件，实现数据共享和 网 网上传输。重点学习了 R RP508 操作程序：

　P508 农残速测仪检 测 测流程图 我们都已学 会 会 RP508 的操作， 但 但要达到他们准确熟练 的 的重度还要不断的加强 练 练习。

　三、加强市场 监 监管，实行市场准入制 度 度是检测工作的重要环 节 节。

　加强市场监管， 实 实行市场准入制度，规 范 范农产品市场流通，是 实 实现农产品质量全程监 控 控、保证上市农产品质 量 量安全的重要环节。该 站 站严格规定外地农产品 凭 凭检测合格证进入市场 ， ，没有检测合格证的必 须 须抽样检测合格后方可 入 入市；农户自产的农产 品 品必须配戴“监管卡” 入 入市；市场内固定经营 者 者必须悬挂“监管牌” ； ；所有农产品必须加贴 来 来源标识； 加强农业 投 投入品的执法检查，严 格 格实行登记管理，抓好 基基地的自检工作，建立 无 无公害农产品质量责任 追 追溯制度。严格执行不 合 合格农产品销毁制度， 监 监管执法到位。基地、 学 学校、超市设立了监测 检 检测网点，各乡镇设义 务 务监督员。该站按照省 政 政府 XX 号省长令，与 农 农户签订了《农业标准 化 化生产基地联保责任状 》 》，五户联保，相互监 督 督。我认为这些都是我 们 们

　值得学习的经验和方 法 法。

　建议：1.配置 农 农残检测设备，办公设 施 施； 2.建立以“杉 木 木桥市场”为主的农产 品 品质量安全监测检验示 范 范市场； 3.建立以 “ “超大集团”为主的农 产 产品质量安全监测检验 示 示范基地； 培训结束 了 了，这次历程让我们受 益 益非浅。我一定以这次 培培训为契机，切实加强 学 学习，努力提高业务水 平 平，开拓进取，与时俱 进 进，在农产品质量安全 检 检测中心这支锐意进取 、 、积极向上、和谐共事 的 的团队中不断成长。

篇三：蔬菜检测员心得

　 检测员实习周记范文

　 【-实习周记】检测员实习周记范文

　“检测员实习周记范文”一文由应用文档频道编辑整理，更多精选内容请关注本频道实习周记栏目！检测员实习周记范文

　检测员实习第一阶段

　日(检测员实习第二周)

　时间过的很快，一个星期就过去了，刚开始公司对我们进行培训，让我们熟悉公司的质量方针，了解公司的成长历程。要了解公司的流程必须从基层学起，因此我被安排到品管做 IQC。要想在这方面做得出色，就得到基层去体验，了解每道工序的流程和员工的感想。作为来料检验员要熟悉每个零件，因此我被安排在贴片房(SMT)学习。在这个星期里认识了电阻电容以及它们的换算等知识。检测员实习第一次接触电子零件，感觉有点不可思议，小小的零件可以做出一个机顶盒，开始对公司有所期待。

　日(检测员实习第二周)

　熟悉了 SMT 的制作流程，为但是为了更进一步的熟悉电子零件，，我又被安排到了插件处，认识了新的清单名称，譬如：同芯插座、S 端子，轻触开关等，知道制一处的整体运作流程。有时间将帮她们打打下手，跟 IC 学习写报表，

　DIP 的报表比 SMT 的要复杂，因此我学的也更多了。不过我要学习的地方还有好多，继续努力。

　1 月 3 日日(检测员实习第三周)

　这个星期是新的开始，通过 2 个星期的学习，基本上认识了电子零件，我也终于有属于自己的工作岗位了。刚开始的工作并不忙，只是感觉到很累，每天都要守在电话和电脑旁，很耗时间，刚开始就因为坐了一天而腰酸背痛。因为检测员实习第一次接触报表显得有点手忙脚乱，并且这个位置跟我想象的有点出入，虽然如此，但我会边工作边学习，努力适应这个岗位。

　1 月 10 日日(检测员实习第四周)

　这个星期让我更清楚的认识了 IQC 的工作职责，处理报表也慢慢的熟练了，认识了供应商提供的物料。虽然这些是检测员实习第一次接触，刚步入工作岗位，才发现自己有很多都不懂的。不过在这一周拿到了实习的检测员实习第一个月的工资，虽然不多，但是起码不用向家人拿生活费，帮家里减轻了负担，觉得还是挺开心的。在这个月里我的工作岗位换了两次，目的是为了更好的熟悉 IQC 工作。通过这两次的换岗知道作为 IQC 要有重要的责任心、耐心、细心。现在的工作，相比跟我们学校的同学来说工作环境还不错，工作也不是很辛苦，很容易进入工作，不过在这个岗位关键是学习对人怎么说话、态度及处理问题。由于没有经验，在这

　方面还很欠缺，不过我会努力提升自己的。

　检测员实习第二阶段

　1 月(检测员实习第五周)

　一个月的时间过的很快，每天这样起床、上班、下班，再上班、再下班、然后睡觉;时间过的不知道是该说充实还是荒废。渐渐的忙碌了，忙碌的时间过的是那么的快。现在已经开始步入正轨，正式的接受了所有该做的和需要做的工作内容了。慢慢的发现样品/资料录入员的工作真的好杂，譬如打加班单、扫描承认书、把工程提供的样品登记并更新资料夹、每月更新供应商等级看板等等。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦，但是工作即使再简单也不能马虎，必须具备坚忍不拔的个性，遭遇挫折时绝不能就此放弃。

　1 月(检测员实习第六周)

　临过年了，每个供应商也忙着把货送出好回家过年，因为有一个同事请假回家，因此我要接她的工作，每天对供应商提供的物料进行检验，验完之后就要做报表，总觉得工作做不完时间不够用。这周过的真的很辛苦，可是却不敢这样跟家里人说，唯有自己慢慢感受其中的乐趣。

　1 月 312 月 6(检测员实习第七周)

　由于过年放假，公司放 7 天的假

　2 月(检测员实习第八周)

　这个星期的工作简单多了，可是更忙一些了，由于生

　产车间人手不够，要品保的全体员工去帮忙，每天重复相同的工作相同的手势，每天同一句开线关线，脑子里还充斥这这句话呢，有时候都觉得自己像是一个机械，机器人般动手，移动到一定的距离后返回。在车间里的人相处的不算太坏，因为在上班时候不能有太多的交谈，下班后又急急忙忙的分开了，觉得有点失败。正因为这个星期重复着相同的动作让我觉得我现在的工作岗位好幸福，要珍惜，即使它是枯燥无味的。

篇四：蔬菜检测员心得

　 篇一：食品营养与检测专业实习总结范文

　《浙江大学优秀实习总结汇编》

　食品营养与检测岗位工作实习期总结

　 转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结食品营养与检测岗位工作实习这段时间自己体会和心得：转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结食品营养与检测岗位工作实习这段时间自己体会和心得：

　。

　一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

　在食品营养与检测岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大在食品营养与检测岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大

　 的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合食品营养与检测岗位工作的实际情况，认真学习的食品营养与检测岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合食品营养与检测岗位工作的实际情况，认真学习的食品营养与检测岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

　二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

　在食品营养与检测岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在食品营养与检测岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对食品营养与检测岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据食品营养与检测岗位工作的实际情况，结合自身的在食品营养与检测岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在食品营养与检测岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对食品营养与检测岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据食品营养与检测岗位工作的实际情况，结合自身的

　 优势，把握工作的重点和难点， 尽心尽力完成食品营养与检测岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同尽心尽力完成食品营养与检测岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同

　 事的好评和领导的赞许。

　三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

　从大学校门跨入到食品营养与检测岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。从大学校门跨入到食品营养与检测岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

　。

　四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

　在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

　团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个

　 成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

　五、存在的问题。

　几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对食品营养与检测岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对食品营养与检测岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。

　针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点

　 篇二：食品检验工知识实习总结

　食品检验工知识实习总结

　在为期一周的技能考核与实习中,桑老师给我们讲解了高级食品检验工进阶培训的相关知识，给我们介绍了检验工专业岗位知识，这些理论知识的讲解让我们对食品检验工有了更深入的了解，对我们以后的生活工作也是有巨大帮助的。桑老师给我们讲解了高级食品检验工进阶培训的相关知识，给我们介绍了检验工专业岗位知识，这些理论知识的讲解让我们对食品检验工有了更深入的了解，对我们以后的生活工作也是有巨大帮助的。

　桑老师首先给我们介绍了食品检验工岗位的分类，按技能规范要求，食品检验工分为桑老师首先给我们介绍了食品检验工岗位的分类，按技能规范要求，食品检验工分为 10 个岗位，分别是调味品、酱货专业岗位；糕点、糖果检验专业岗位；乳品检验专业岗位个岗位，分别是调味品、酱货专业岗位；糕点、糖果检验专业岗位；乳品检验专业岗位

　 知识；白酒、黄酒、果酒专业检验岗位；啤酒专业检验岗位；饮料专业检验岗位；粮油及其制品检验岗位；罐头食品检验岗位；肉蛋及其制品的检验岗位；茶叶的检验岗位。知识；白酒、黄酒、果酒专业检验岗位；啤酒专业检验岗位；饮料专业检验岗位；粮油及其制品检验岗位；罐头食品检验岗位；肉蛋及其制品的检验岗位；茶叶的检验岗位。

　调味品、酱货专业岗位有酿造用粮食原料的检验，包括水分的检验、蛋白质的检测、粗淀粉的检测、粗脂肪的测定和灰分的测定，另外还有酿造用水的检测，包括浊度的检测、水的硬度检测和铵根离子的检测，还有酿造用食盐的检测，包括食盐中水分的测定、氯化铵含量的测定、孢子数、发芽率的测定、蛋白酶活性的测定、熟料消化率调味品、酱货专业岗位有酿造用粮食原料的检验，包括水分的检验、蛋白质的检测、粗淀粉的检测、粗脂肪的测定和灰分的测定，另外还有酿造用水的检测，包括浊度的检测、水的硬度检测和铵根离子的检测，还有酿造用食盐的检测，包括食盐中水分的测定、氯化铵含量的测定、孢子数、发芽率的测定、蛋白酶活性的测定、熟料消化率 N 性蛋白的测定、总酸与氨基氮的测定、无盐固形物的测定、还原糖的测定、糖化酶活力的测定以及酵母活细胞的测定。糕点、糖果检验专业岗位有感官检验、糕点和糖果中水分的测定、糖果中还原糖的测定、糕点中总糖的测定、粗蛋白的测定、糕点的加工工艺及分类、糖果的加工工艺及条件。是乳品检验专业岗位知识有乳的成分、性质测定及收购、异常乳及其检验、乳制品水分的检测、酸度的检测、杂质度的检测、全乳固体的检测、抗生素残留的检测、乳制品中糖的检测、蛋白质的测定、脂肪的检验。白酒、黄酒、果酒专业检验岗位包括酿造用特殊检验项目水样的处理、酿造用水和粮食的检验、食用酒精的指标的要求与检验、白酒的检验、黄酒中氨基酸态氮的检验、葡萄酒的检验、还原糖和总糖的测定以及蛋白质的测定。啤酒专业岗位检验包括酿造用水的检验、大麦发芽势性蛋白的测定、总酸与氨基氮的测定、无盐固形物的测定、还原糖的测定、糖化酶活力的测定以及酵母活细胞的测定。糕点、糖果检验专业岗位有感官检验、糕点和糖果中水分的测定、糖果中还原糖的测定、糕点中总糖的测定、粗蛋白的测定、糕点的加工工艺及分类、糖果的加工工艺及条件。是乳品检验专业岗位知识有乳的成分、性质测定及收购、异常乳及其检验、乳制品水分的检测、酸度的检测、杂质度的检测、全乳固体的检测、抗生素残留的检测、乳制品中糖的检测、蛋白质的测定、脂肪的检验。白酒、黄酒、果酒专业检验岗位包括酿造用特殊检验项目水样的处理、酿造用水和粮食的检验、食用酒精的指标的要求与检验、白酒的检验、黄酒中氨基酸态氮的检验、葡萄酒的检验、还原糖和总糖的测定以及蛋白质的测定。啤酒专业岗位检验包括酿造用水的检验、大麦发芽势

　 和发芽率的测定 花 、酒花 a-酸的检验、麦芽的检验以及啤酒和发酵液的检验。饮料专业检验岗位包括水分（总干物质）的测定、蛋白质的测定、粗脂肪的测定、维生素酸的检验、麦芽的检验以及啤酒和发酵液的检验。饮料专业检验岗位包括水分（总干物质）的测定、蛋白质的测定、粗脂肪的测定、维生素 c 的测定、矿泉水中氯化物的测定及其总硬度的测定。的测定、矿泉水中氯化物的测定及其总硬度的测定。

　同时桑老师还给我们讲解了标准化知识以及食品中成分的检测，所谓标准化就是指可改进产品过程，服务的实用性，防止贸易壁垒，促进技术合作，以达最佳社会秩序和社会效益。根据标准协调统一的范围及试用范围的不同可将其分为不同级别，按标准性质可分为：技术标准、管理标准、工作标准。按约束力又可分为强制性标准与推荐性标准。按发生的作用范围和审批可分为：国家标准、企业标准、地方标准、行业标准。同时桑老师还给我们讲解了标准化知识以及食品中成分的检测，所谓标准化就是指可改进产品过程，服务的实用性，防止贸易壁垒，促进技术合作，以达最佳社会秩序...

推荐访问:蔬菜检测员心得 蔬菜 检测 心得