食品安全工作会议分管副县长讲话稿6篇

食品安全工作会议分管副县长讲话稿6篇食品安全工作会议分管副县长讲话稿　副县长在2017年全县食品安全工作会议上的讲话　同志们：　同志们：　刚才，XX同志作了一个很好的工作报告，我完全同意。下面，我就贯彻落下面是小编为大家整理的食品安全工作会议分管副县长讲话稿6篇,供大家参考。

篇一：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　 同志们：

　同志们：

　 刚才，XX 同志作了一个很好的工作报告，我完全同意。下面，我就贯彻落实好 2017 年食品安全工作强调三点意见。

　 一、提高认识，切实增强食品安全工作责任感 一、提高认识，切实增强食品安全工作责任感

　 2016 年，在县委、县政府的正确领导下，在市食品安全委员会的关心指导下，各乡镇及食安委成员单位，紧紧围绕保障人民群众身体健康和生命安全这一根本目标，强化责任落实，创新监管举措，食品安全工作取得了明显成效，全县食品安全形势的持续稳定和总体趋好，切实维护了广大人民群众的饮食安全。但是，在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，当前，食品安全形势依然严峻，存在的问题依然不少，食品安全事件时有发生。食品安全监管，从生产源头到加工、流通、消费，工作环节多，涉及部门多，全过程、无缝隙监管难度大，是一项复杂的系统工程。随着经济社会的发展和人民群众生活水平的提高，食品安全关注度越来越高，一旦发生安全事故，不仅严重危害人民群众的生命安全，而且危及社会稳定，影响社会和谐。同志们清楚，我县是农业县，食品工业化程度低，核心竞争力不强，初级农产品源头污染和食品生产加工环节假冒伪劣问题仍然存在，企业管理不严、自律不够、信用不高，群众的食品安全意识普遍还比较淡薄，这些都是食品安全监管的重点和难点。加强食品安全，对我县而言具有特殊重要的意义：一是“茶叶、牛”是农业重要产业，是农民增收的重要来源和依托。这些农产品知名度高，销售量大，辐射面广，一旦发生食品安全问题，不仅农业产业发展会受到影响，更会直接影响到农民收入的增加。二是食品产业是我县重要产业之一，特别是近年来茶酒、特产小食品等行业蓬勃发展，已经形成了一定规模，在推进县域经济发展，促进社会就业，维护社会稳定等方面发挥着越来越重要的作用。一旦发生食品安全事故，就会对相关企业和行业造成毁灭性的打击。同时，我县农产品加工种类繁多，绿豆粉等许多特色产品，深受百姓喜爱，但仍然以小作坊加工为主，发生食品安全事故的风险大，几率高。三是我县旅游业正在崛起，游客接待量逐年增加，举办的大型节会增多，如果在食品环节发生安全事故，影响面将会很广，造成的后果将会非常严重。所以，我们要充分认识做好食品安全工作对我县的特殊意义，要充分认识加强食品安全工作的重要性、长期性和艰巨性，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，时刻绷紧食品安全监管这根弦，把食品安全工作抓得紧而又紧、做得又细又实，决不能有丝毫的放松和懈怠，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。

　 二、真抓真管，全力做好食品安全工作 二、真抓真管，全力做好食品安全工作

　 食品安全工作，既是当前的重点工作，也是一项长期任务。必须坚持标本兼治、综合施治，既要抓当前，更要管长远。要把集中整治与强化基础结合起来，把服务引导和规范建设结合起来，切实解决食品安全的突出问题，加强食品安全基层基础工作，形成食品安全工作的长效机制。2017 年，我们要认真贯彻落实国家、省、市食品安全工作会议精神，以创建

　“国家卫生县城”和“贵州绿色农产品风行天下”为契机，结合我县实际，统筹兼顾，突出重点，真抓真管，扎扎实实做好各项工作。

　 第一：贯穿一条主线。就是食品安全工作要始终贯穿确保让人民群众吃上放心食品这条主线。站在讲政治，讲大局的高度，本着对人民、对社会高度负责的态度，切实把这项人命关天的大事贯穿食品安全监管工作中去。

　 第二：健全两个体系。一是抓好食品安全应急体系建设。要进一步完善食品安全事故应急处置体系，形成一级抓一级、层层抓落实的应急管理工作机制，及时、有序、高效地处置重大食品安全事故，最大限度地减少事故造成的危害和损失。要增强应急意识，加强舆情监测，对食品安全突发事故做到早发现、早报告、早研判、早处置，切实防范系统性风险，力争把安全事故隐患消灭在萌芽状态，把危害降到最低程度，做到主动预防、积极应对和果断处置。二是完善食品安全监测体系。要以高风险食品、日常消费量较大的食品为重点监测对象，及时汇集整理涉及食品安全监管部门的例行监测和执法监督抽查数据，有针对性地实施食品安全动态性和预防性监管，最大限度地预防、减轻和消除影响食品安全的危险因素，全面提升我县食品安全控制水平

　 第三：完善三级网络。即完善纵向到底的政府责任网、横向到边的部门网和群众监督网。要继续严格落实食品安全目标责任制，各乡镇各部门要对照责任书，按照责任到位、措施到位、人员到位的要求，将目标任务层层细化分解，落实到每一个村、每一个居委会、每一个股室，乃至落实到具体人员的身上，实现责任共担，尤其那些至今食安办还没设置，以及运转不正常的乡镇，更是及时跟进。其次是要立足群众接触范围广、信息来源多的特点，要将监管重心向农村下移，特别对农村自办宴席和农村集体用餐的监管，要充分发挥协管员、信息员的作用，构筑“农村群众监督网”，使其真正发挥作用。

　 第四：突出四个重点。一是突出农村集贸市场和农村自办宴席。农村及城乡结合部是食品监管的薄弱地区，要积极开展农村食品市场整治活动，严厉打击和查处农村食品市场经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题，净化农村食品市场。农村自办宴席（集体用餐）频繁，就餐人数多，群众防范意识不高，食品安全隐患突出，各乡镇、村（社区）要加强监管和指导。二是突出“重要节假日”和“学校以及建筑工地食堂”。“五一”、“中秋国庆”、“元旦春节”等重要节假日期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。学校和建筑工地是特殊环境，学生和农民工是特殊的群体，这些地方，要么是监管薄弱的地区，要么是消费人群多而集中的地方，稍有不慎，就会出现群体事件，影响非常大，近期的学生食堂配送食材出了质量问题，县委、县政府的态度是坚决，虽然是我县的招商引资项目，但必须从严从重处理，绝不姑息、迁就，各级各部门务必要加强这个方面的监管，特别是学校周边的小摊小贩小店，一定要盯死看牢，对“三无”产品、过期食品等一定要依法收缴、及时销毁、从速处罚，绝对不能心慈手软。三是突出“重点区域和重点品种”。近年来，我县旅游产业发展迅速，旅游餐饮消费需求逐年上升，呈现集中就餐人数多、消费者流动性强、消费量周期性波动、投诉举报增多、社会影响面大等特点，所以要强化旅游景区食品安全监管。其次是粮、油、奶制品、散装食品、儿童食品、肉制品等重点品种。这些重点区域和重点品种食品容易食用，有些食品的消费群体还比较特殊，一

　旦出现问题，就不仅民生问题，还是政治问题，所以必须要抓好。四是突出“五小”。即小作坊、小摊贩、小餐馆、小超市和小食品店。这些地方规模小，卫生条件落后，但其提供的几乎是老百姓经常食用、甚至天天食用的食品，对它们的监管丝毫都不能松懈。

　 第五：强化五项保障措施。一是健立县、乡、村三级责任体系。乡镇、村（社区）、企业等基层组织的主要负责人，是食品安全监管工作的第一责任人，分管负责人是直接责任人。要一级抓一级、一级对一级负责，把监管责任沿着纵向层层落实下去，对所辖区域划分责任区，实行横向划片定人定责管理。同时，要明确企业的责任主体地位和企业负责人的食品安全第一责任人的责任。二要深入开展食品安全专项整治。专项整治重在治本，目的是建立食品安全长效监管机制。各乡镇、各部门要采取重点区域重点整治，重点品种逐项整治，重点问题督促整治的方法，认真抓好种植养殖、生产加工、流通和消费四个环节的整治，推动食品安全专项整治抓专、抓实、抓细。三是加强源头管理，严格市场准入标准和索证索票。要严格食品检验检疫和市场准入，在食品生产经营各环节全面推行索证索票制度。要加强食品安全监测评估和预警体系建设，提高对食品安全事故处理的快速反应能力。四是加强执法监督，严厉打击食品违法行为。对产品质量达不到规定要求、生产必备条件不够完善、产品出厂检验得不到保证、卫生条件与规定要求相差较大的企业，要加大执法和打击力度，直至关闭。五是加强食品生产经营企业基础设施建设，营造良好的生产经营环境。要引导企业增加投入，改善生产经营条件，营造良好的外部形象，增强招徕顾客的吸引力。

　 三、狠抓落实，不断开创食品安全工作新局面

　三、狠抓落实，不断开创食品安全工作新局面

　 第一：加强宣传，营造氛围。食安委办公室要拓宽和丰富食品安全宣传教育内容，扩大宣传教育的广度和深度。要继续组织联合定期向社会发布食品质量监督检查信息和检测信息活动，扩大群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权的意识。要充分发挥广播、电视等新闻媒体的作用，大力宣传有关部门加强食品监管、打击假冒伪劣食品行为所取得的成效;宣传重视质量、守法经营的先进典型和优良企业;宣传国家有关法律法规和食品安全知识，提高群众自我防护和依法维权的意识，营造人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。

　 第二：密切协作，齐抓共管。各监管部门在做好日常监管的基础上，要继续保持密切配合，通力协作，齐抓共管，形成合力的工作格局，食安委办公室要充分发挥食品安全委员会办公室“抓手”和“牵头”作用，抓综合、抓协调、抓汇总、抓落实，有效促进食品安全各项工作的开展。

　 第三：加大投入，改善环境。各监管部门要引导企业加大硬件建设投入，改善食品加工经营企业小、散、乱及卫生条件差的状况，树立良好的外部形象，增强市场竞争力。同时，要引导企业使用新技术，提高科技含量，提升食品产业整体水平。各乡镇、各成员单位也要加大对食品安全监管的投入，要在多方自筹资金的同时，积极争取上级有关食品安全方面的项目和资金，以有效化解我县食品安全监管经费不足、检验设施和装备落后同食品安全监管工作量大、任务重的矛盾，提高食品安全监管工作水平。

　 第四：查堵结合，管好源头。要抓好食品源头管理，大力开辟无公害农产品产地、无公害蔬菜产地、无公害水产品产地和无公害畜禽产地，有效治理源头污染。要加强生产加工环节的监管，严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。要强化流通领域

　的监管，积极培育绿色市场，开辟绿色通道，优化食品安全环境。要抓好消费环节的监管，全面实行食品卫生监督量化分级管理制度，保证消费者的饮食安全。同时要严格市场准入，严把食品经营许可证、营业执照、生产许可证的发放。

　 第五：强化督查，狠抓落实。食品安全无小事，必须要时时负责任、件件抓督办、层层抓落实。食安委办公室要认真履行职责，将食品安全工作纳入县政府综合目标考核和社会管理综合治理考核内容，制定和细化具体考核目标任务，实施月督查与季考核相结合的方式，每季度考核结果在全县范围内通报，督促落实监管责任，有效解决监管错位、缺位及不到位的问题，杜绝监管真空，确保食品安全。

　 同志们，食品安全是人命关天的大事，是全面建成小康社会的重要标志，是政府履行社会管理的神圣职责。全县食品安全工作的目标已经明确、任务已经部署，我们一定要扎扎实实、持之以恒地抓好各项工作，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众满意度和获得感，努力开创我县食品安全工作新局面。

篇二：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　生菌中毒防控会议上的讲话 材料

　 同志们：

　加强食物中毒防控工作，事关广大人民群众身体健康和生命安全，事关全县经济社会稳定发展，事关持续巩固脱贫攻坚成效与人民群众的美好生活。刚才卫健局的同志通报了XX 年全县食物中毒防控工作情况，并对 XX 年全县食物中毒防控工作提出了很好的建议；XX 镇和 XX 镇分别进行了交流发言；县食安办通报了全县食品防控工作情况，其中的内容和一些经验具有很强的指导性，值得学习借鉴。下面，我就全县预防食物中毒暨食用野生菌中毒防控工作再讲几点意见：

　一、加强领导，压实责任，充分认清防控的严峻形势

　抓好食物中毒防控工作，是人民群众的期盼、党委政府的责任。根据省食物中毒防控工作会议通报，XX 年，全省通过“食源性疾病暴发监测系统”共报告食源性疾病事件X起，发病 X 人，死亡 X 人，其中 XX 州发生 X 起，排第一，报告发病人数 X 人，报告死亡人数 X 人（其中 XX 一人），从发病原因看，真菌性(野生菌)食源性疾病报告起数最多，共X 起，占总数的 X%；从发生场所看，XX 年食源性疾病事件发生在家庭的事件起数、发病人数和死亡人数均居首位。刚才卫健部门的同志也通报了我县去年以来发生的食物中毒情况，分析了存在的问题和原因。通报不是揭短亮丑，是为了引起各级部门的重视，增强防控工作主动性；分析研判不是走走过场，是为了找准问题、把握重点，提高防控工作预见性，增强防控工作成效。发生这些问题和事件，既有饮食习惯的问题，也有群众对食品安全认知不高的问题；既有群众素质不高的问题，也有消费层次低的问题。归根结底还是我们宣传引导还不到位、监督管理还不够有力等等。我们一定要深刻认识在经济社会发展的新常态下抓好食物中毒防控工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感，采取更加有力的措施和办法，扎实做好食物中毒防控工作。

　。

　（一）要认真学习领悟，进一步提高政治站位。各乡镇、各有关部门要以人民为中心，坚持问题导向，把中毒防控工作作为当前食品安全工作的重中之重，制定切实有效的工作

　方案。XX 年印发的《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《XX 省党政领导干部食品安全责任清单》，以及我省出台的《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》等一系列规章制度，都是做好食物中毒防控工作的重要组织保障和制度保障。我们要学深悟透，认真领会，吃透上级重要文件和会议精神实质，切实增强贯彻落实的政治自觉、思想自觉、行动自觉。要狠抓贯彻落实，把“四个最严”要求贯穿工作始终，遵守最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，推动食品安全“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”落地见效。要结合实际，紧盯问题和短板，建立长效机制，加强督查督办，严格评议考核，确保属地责任落实。

　（二）要分工配合，进一步压实工作责任。各乡镇党委政府要落实属地管理责任，对辖区内的食物中毒防控工作负总责，政府主要领导是第一责任人，分管领导负直接责任。把食物中毒防控工作纳入各级党委、政府重要议事日程，健全完善“谁主管、谁负责”的责任机制，实行村（居）委会区域负责、任务分片、责任到人，确保责任落实不留死角。各乡镇要及时组织召开专题会议，早部署、早安排，高位推动，加强与站所的协调联动，形成工作合力；要加强督导检查，查找薄弱环节，督促整改落实。特别是对于近几年来多发频

　发的田蓬、木央、新华等乡镇务必要高度重视，借此契机，各乡镇要在 5 月 31 日前组织召开一次野生菌中毒防控宣传大会，每户发一份野生菌中毒防控宣传材料，每户签一份不采摘、不买卖、不食用不熟悉、不知名的《预防野生菌中毒告知书》承诺书，由县食安委负责督促指导。市场监管部门要积极执行和履行好县食安委办的权力和责任，发挥牵头抓总作用，积极协调各成员单位，分工配合，对近年来食物中毒事件进行综合分析、认真研判防控形势，健全完善食物中毒防控工作责任体系；要着力构建严密的食物中毒防控工作网络，特别是对农村地区、偏远山区、建筑工地等多发易发区域，要责任划片，细化到村（组），分解到个人，防止出现食物中毒防控工作盲区；要加大重点乡镇、重点品种、重点环节的风险监测力度，及时发现风险隐患，制定或调整风险控制措施；同时要履行好部门职责，加大监督检查能力，提高违法犯罪打击力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”和“黑作坊”。县宣传、卫健、教体等行业部门要在食物中毒防控工作中要充分宣传教育、预防控制、应急救治等作用；要组织协调新闻媒体做好食物中毒防控工作的宣传报道，开展宣传教育活动。要结合实际、突出重点，提出监管和防控建议，为抓好食物中毒防控工作提供依据；要及时发布食品安全风险预警公告，确认各种危害风险的大小，预测食品发生问题的种类、可能性以及后果

　的严重性；要加强学校、餐馆、红白事宴席等重点行业和人群的监管和宣传引导。县财政部门要预留重大食品安全事故应急保障资金，想方设法为预防野生菌中毒、开展食品安全应急演练提供所需的工作经费，保障预防野生菌中毒和应急演练工作需要。

　二、抓住重点领域和关键环节，采取行之有效的措施抓好食物中毒防控工作 （一）全力抓好食用野生菌中毒防控。各乡镇要认真总结近年来宣传教育的成功经验，加强特点和规律分析，把易导致多发频发群体作为重点宣传对象。把误食有毒野生菌、饮用自制泡酒、食用毒性中药材、农村集体聚餐中毒，家庭科学饮食作为重点宣传内容。要将县食安办发的《野生菌中毒常识》发至各学校、村小组，让中毒防控知识真正进入村村寨寨、家家户户，不断提高人民群众食品安全素养和自我防范意识。

　（二）全力抓好关键行业食品安全监管。一是要落实生产经营者主体责任。督促生产、流通、服务领域经营主体落实风险控制要求，严格过程控制，坚决对食品安全问题“零容忍”，有力支持市场主体复工复产和人民群众正常生产生活，为统筹抓好常态化疫情防控和经济社会平稳发展提供有力的食品安全保障。二是大力整治网络餐饮食品安全问题。网

　络订餐、送餐是一种新兴业态，发展迅速，市场需求也比较大，市场监管部门要结合 5 月 18 全州的工作会议要求，进一步落实网络订餐平台责任，严查无证入网经营、线下餐饮店环境卫生脏乱差等问题，让群众买得放心、吃得安心。

　（三）全力抓好重点人群食品安全综合治理。一是全力保障学生复课期间食品安全。当前我县中小学已复学，校园食品安全监管任务责任重大、任务艰巨，要督促学校和供餐单位落实主体责任，严防发生校园群体性食源性疾病事件。二是加大农村群众集体聚餐整治。进一步知晓农村集体聚餐管理的属地管理责任和主体责任，加强基层队伍建设，确立防控的重点，加强宣传引导，推动工作落实。各乡镇要认真抓好贯彻落实，防止出现监管空白。严格登记报备管理，对规模大、餐次多、风险高的聚餐活动开展事前指导、事中检查、事后跟踪。要提升农村食品安全监管能力，进一步完善农村食品安全治理体系，构建乡镇联动监管网络，压实乡镇食品安全属地管理责任，推进食品安全工作“关口前移、重心下移”，形成“职能部门+乡村联动”的治理格局，努力实现农村食品安全治理“全覆盖、无死角”目标。落实食品安全首要职责，夯实基层食品监管力量，加强基层监管队伍建设，提高基层执法人员的能力素质。发挥食品安全协管员、信息员队伍作用，配齐配强乡镇食品安全专干和村食品安全协管员、

　信息员，协助开展基层食物中毒隐患排查、信息报告、宣传引导等相关工作。

　三、完善工作机制，强化应急保障，切实提高食物中毒防控的整体能力和水平。

　（一）进一步健全和完善应急保障机制。各级各部门加大应急工作经费投入，开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力。要加强应急值守，一旦发生食物中毒事件，要在第一时间开展救治工作，避免耽误最佳治疗时机，病情严重的要及时安排转诊、稳妥处理，迅速有效控制事态发展，最大限度地减少事件造成的影响和损失。要严格信息报送，严格落实食品安全事件“三报”（初报、续报、终报）和“三查”制度（查主体责任、查行政管理责任、查监督管理责任），按照有关规定和程序报告事件情况，确保中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，不得推诿延误，严禁漏报、瞒报、谎报。对未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的，将严格依法依规追究有关人员的责任。

　（二）进一步提升食物中毒应急救治能力。我县食物中毒事件多发在农村，应急救治工作要重在基层、重在农村。卫生健康部门要开通“绿色通道”，指导乡镇卫生院、疾控中心、县卫生院做好中毒救治的人员、物资等保障工作，及时救治病人。要继续深入开展食物中毒预防控制与应急救治培

　训，让农村医疗机构首诊时就能迅速识别食用中毒症状，控制病情发展，为抢救病人争取时间、赢得主动。要加大农村医疗机构食物中毒应急救治的基本药品、相关设备的投入力度，加强应急救治物资装备储备，大力提升农村医疗机构食物中毒应急救治能力和水平。

　（三）进一步普及家庭应急救治知识。食物中毒事件易发在家庭，普及家庭应急救治知识，能为病人争取救治时间。要加大家庭食物中毒应急救治知识的普及力度，不断提高人民群众的急救能力，避免拖延时间，延误病人救治。

　（四）进一步提高防控整体水平。各乡镇党委、政府和相关部门要切实加强对辖区内的食物中毒事件特点和规律研究。要总结分析，制定常态化的宣传预防、应急救治、防控保障等制度机制。要加强监督检查，严格落实食品安全责任制和责任追究制，对食物中毒防控工作责任不落实、措施不到位，导致当地食物中毒事件多发频发、给人民群众身体健康和生命安全造成严重危害的，将启动约谈机制，涉及违纪的将依法依规依纪严肃追究责任。要加强请示汇报，规范信息公布行为，严肃信息发布纪律，严格新闻发布审查，加大舆情监测，引导广大人民群众提高消费信心，了解食品安全常识，增强风险防范意识。

　同志们，保障食品安全责任重大，任务艰巨，使命光荣。我们一定要以对党和人民高度负责的态度，齐心协力，恪尽职守，扎实工作，为确保全县人民群众身体健康和生命安全。

篇三：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　同志们：

　这次会议的主要任务是，贯彻落实中央、省、市食品安全工作会议精神，分析形势，总结经验，全面部署我县食品安全特别是创建省级食品安全先进县工作。刚才，x 县长传达了县委 x 书记的重要批示精神，x 同志解读了《x 县创建 x省食品安全先进县创建工作实施方案》。今天会上，一共有 x个文件下发传达，大家要研究、吃透这几个文件。x 局长就我县省级食品安全县创建工作提出了具体要求，讲的很具体、深入、到位，思路很清晰，大家听得也很认真，各单位要认真学习领会，抓好贯彻落实，特别是提到的 x 个给，x 个列入，x 个建设，大家要不折不扣抓好落实。下面，根据会议安排，我再补充三点意见。

　一、凝聚共识，明确目标，切实增强创建省级食品安全先进县的责任感和紧迫感 今天在座的各位，包括请假没来开会的部门，都是我们创建省级食品安全先进县的责任主体，没有一个局外人。我们要举全县之力，抓好这项动员工作。民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户，关系到广大人民群众的生

　命健康和社会和谐稳定，必须牢牢放在心上，时时不可松懈。近年以来，我们 x 县经济社会各项指标平稳较快增长，金融机构各项存款余额 x 亿元，城乡居民储蓄存款余额 x 亿元，分别同比增长 x%、x%，固定资产投资同比增长 x%，外贸出口在这么严峻的形势下增长 x%，这说明我们各级各部门在经济下行压力下，经济总体实现平稳较快增长。但是我们各项经济指标再好，数字再好看，只是说明了一部分工作做得到位。食品安全是底线，我们在保住底线的同时，还要争先创优，创建省级食品安全先进县。对于这项工作，我们有信心、有决心做好，我们的信心、决心来自哪里？来自于我县近年来的食品安全现状。

　近年来，在县委、县政府的正确领导下，在各级各部门和社会各界的共同努力下，特别是在市市场监管局的大力支持下，我县食品安全工作现状总体向好。一是监管能力实现新提升。基层监管执法全面铺开，“四小规范提升”、学校周边“两店一贩”管理等民生实事项目顺利完成。二是长效机制建设取得新进展。食品药品监管领域日常工作机制进一步完善，网格化、痕迹化、规范化“三化监管”模式积极推进，各项监管体制机制运转更加有序规范高效。三是示范创建工作迈出新步伐。“食安 x”建设全面完成年度目标任务，诚信体系建设扎实推进，刚才 x 局长对我县的诚信建设给予了很高的评价，品牌引领行动初见成效。我县拥有“食安 x”餐饮服务品牌示范街 x 条，“食安 x”示范单位 xx 家。2020 年全省餐饮安全工作年终验收以及学校周边“两店一贩”整治

　这两项工作，我县都代表 x 市接受省里的验收并取得了优异成绩。在大家的共同努力下，我县近几年没有发生食品安全事故，群众对食品安全的满意率不断提升。

　在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到食品市场监管面临的压力和挑战依然严峻。对照 x 省食品安全先进县创建标准，我们还存在一些不足和个别突出问题。一是食品生产经营企业规模比较小，产业发展水平总体偏低。这正是 x 的特点，也是 x 的短板，更多的是短板。我县食品生产经营企业标准化、集约化、规模化程度低，存在大量的小作坊、小摊贩、小食品店、小餐饮，“低、小、散、乱、差”的问题依然存在，生产经营管理不够规范，发生安全问题的风险和概率较高。民营经济、全民创业、大众创业，这几年我县工商主体呈井喷式增长，市场监管部门在主体培育，营商环境优化方面做出积极贡献。但是辩证的看，进入门槛相当低，让一大批起点低，标准低、素质低的主体进入产业链，如何严格监管成为摆在我们面前亟待解决的问题。二是食品从农田到餐桌，环节多、链条长，食品监管对象点多面广，监管难度较大。食品生产经营中非法使用非食用物质、滥用添加剂、农兽药残留超标以及制假售假等现象仍然存在，食用农产品种植及畜禽养殖、屠宰等环节的风险隐患问题依然突出。这些问题就在我们身边，回避不了。三是食品安全监管底子薄，基层监管网络还没有织密织牢，“兵”不强、“马”不壮、“粮”不足的问题依然存在。基层食品监管机构缺少执法人员和技术监管手段，监管人员素质不高，办公场所、执法装备达不

　到要求，检验检测薄弱。农村及城乡结合部等部位仍存在监管薄弱环节，食品安全的隐患仍然存在。四是食品安全社会共治格局尚未形成。企业主体责任和部门的监管责任落实还不到位，企业自律机制尚不健全；食品法律法规和安全知识宣传培训的广度和深度不够，食品生产经营者素质不高，守法经营意识不强。对于这些问题，我们要高度重视，认真加以解决。

　近几年来，特别是党的十八大以来，党中央、国务院高度重视食品安全工作。习近平总书记、李克强总理对食品安全多次作出重要指示，强调食品安全要坚持“党政同责”，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责（四个最严），确保广大人民群众“舌尖上的安全”，并将加快健全统一权威的食品安全监管体制写入政府工作报告。省市领导也多次对食品安全工作作出重要批示，对食品安全及创建工作提出明确要求。县委、县政府历来将食品安全作为民心工程、民生实事来抓。这些，都充分体现了各级对食品安全工作的重视，彰显了依法治理、确保安全的坚定决心。

　2021 年是“十四五”开局的第一年，也是落实省政府食品安全城市创建三年行动计划的第一年，做好今年的食品安全工作至关重要。我们要深入贯彻习近平总书记“四个最严”要求，以建设“食安 x”、创建省级食品安全先进县为抓手，通过严格落实属地责任，监管部门依法履职，企业依法诚信经营，社会各界积极参与，形成统一权威高效的食品安全治

　理体系，推动全县食品安全工作再上新台阶。抓工作总要有个抓手，我们的抓手就是省级食品安全先进县创建，包括会上发的 x 个文件的具体要求。

　二、严格标准，突出重点，全面做好创建省食品安全先进县的各项工作 创建省级食品安全示范县工作标准高、要求严、任务重、时间紧，各乡镇（区、办）、各有关部门要把创建工作作为当务之急、重中之重，迅速行动起来，抓实抓好，抓出成效。

　（一）严把创建标准，落实创建责任。食品安全城市创建标准共包括 x 大类 xx 项。主要涵盖三个方面：一是食品安全状况持续稳定良好。连续 x 年无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。二是食品安全工作各项保障健全。监管体系健全、监管经费保障到位、监管执法实现全覆盖、食品行业依法诚信经营、社会共治格局基本形成。三是群众认可，社会满意。群众对食品安全现状总体满意度在 xx%以上；考核评价在 xx 分以上。下一步，县里将把创建工作各项任务标准分解到各乡镇（区、办）和有关部门。各单位要按照创建工作责任分工，进一步细化任务，落实责任，扎实推进各项工作。

　（二）抓好专项整治，确保食品安全。集中组织开展“守护舌尖安全”专项治理行动，针对重点领域、重点品种、重点环节、重点部位、重点时段，全方位加强食品安全整治。一是开展农产品和农业投入品整治。实行农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农业投入品市场准入管理和生产经营主体

　监管名录制度，做到高毒农药 xxx%实名制购买，销售农药产品 xxx%可追溯，假劣农药案件 xxx%处罚，从源头上保障农产品质量安全。二是开展畜禽产品专项整治。畜禽产品检验检疫合格证明产地出具率和入市查验率均达到 xxx%，病害猪肉和病死畜禽无害化处理率xxx%，出厂肉品合格率xxx%，超市、农贸市场、集体食堂、餐饮单位销售和使用的肉制品xxx%来自定点屠宰场。严厉打击生产经营来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品违法犯罪行为。对发现的私屠滥宰窝点，一律予以取缔，并依法给予严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。三是开展食品“四小”专项整治。食品加工小作坊 xxx%签订质量安全承诺书，使用食品生产原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验可追溯率达到 xxx%，全面取缔“黑作坊”。引导小摊贩入市经营，监管覆盖率达到 xx%以上。开展小餐饮店、小食品店专项整治，全面落实“五项标准”，通过规范提升持证率和达标率达到 xx%以上。四是开展农村食品安全专项整治。以农产品批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂等高风险业态为重点，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，组织开展重点治理行动。严厉打击制售“三无食品”和假冒伪劣食品行为，依法查处无证无照生产经营食品的违法行为，重点取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。五是开展餐饮具集中消毒单位专项整治。对全县所有餐饮具集中消毒单位进行全面排查，严厉打击未取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒生产经营行为，规范和改善

　餐饮具集中消毒单位卫生条件和内部管理。强化餐饮服务单位使用的消毒餐饮具检查，依法查处餐饮服务单位使用无卫生监督合格证单位生产的集中消毒餐饮具、无消毒检验合格证明或不符合标准餐饮具行为。

　（三）强化体系建设，建立长效机制。一是完善风险管理体系。严格按照创建方案要求，组织实施食品监督抽验计划，及时查找薄弱环节，依法发布检验检测信息和通报有关问题。开展食品安全风险监测，提升食品安全风险预警能力，逐步建立检测、抽验、监测、评估、控制“五位一体”的风险管理模式。二是完善诚信体系建设。要结合“诚信 x”建设，在监管服务领域开展以“诚信经营、放心消费”为主题的“诚信示范店”创建活动。各单位要根据制定的征信标准，把监管服务对象在日常监管中出现的违法违规失信行为及时录入到全县诚信建设综合管理系统，严格落实“红名单”、“黑名单”、“有奖举报”等制度，对合法守信企业进行公开褒奖，对不法生产经营者实名制曝光，使其“一处失信、寸步难行”，情节严重的要实行清退和行业禁入，追究司法责任。三是完善技术支撑体系。我们要根据市政府办公室印发的《关于加强县级食品药品检验检测体系建设的意见》，按照国家、省标准尽快落实县级食品药品检验检测中心的场所、设备、人员、资质等问题。2021 年，我们的重要任务之一就是要建成县食品检验检测中心，目前，我县正在紧锣密鼓地建设。没有检验中心，就意味着对食品安全监管缺少技术手段，有了检验技术手段，就能快速鉴定食品中的有害物质，

　这不仅有利于加强执法力度和行政监管效力，不断提升监管工作的科学性和权威性，更有助于我们“x 省食品安全先进县”的创建达标。要在全县食用农产品批发市场和大型餐饮单位、大型商场超市，以及所有学校、医院、企业、机关事业单位等各类食堂，全部建立食品快检室。所有工地食堂和农村自办宴席，必须从有产出产地证明并且经过检验的市场购买食材。四是完善应急处置体系。完善食品安全应急预案，开展食品安全应急培训和演练，强化事故化解和控制能力。建立健全食品安全突发事件常态化管理模式，强化网络平台建设，畅通公众沟通渠道，有效处置投诉举报。

　（四）强化综合保障，夯实监管基础。x 省食品安全先进县创建标准是省里定的，都是硬杠杠，必须达到标准才能通过验收。一是抓好县、乡两级食品安全监管机构建设。目前我县市场基层监管“空编缺人”问题十分突出，xx 个乡镇市场监管所编制 xx 个，实有 xx 人，缺编 xx 人。下一步，县里将出台一些政策，按照创建食品安全先进县的要求，从人员、经费等方面给与支持和倾斜。二是抓好设施建设。按照创建标准要求，开展乡镇基层监管机构标准化建设，业务用房达到标准，执法装备标准化配备。配备县、乡两级必要的检验检测、执法取证、样品采集、质量追溯等设施设备及交通工具。三是抓好科学监管。深入开展监管执法人员法律法规和业务培训，提升队伍整体素质。设计标准化检查表格，实现检查规范化、监管痕迹化。积极推进食品“天网工程”建设和流通食品一票通追溯体系建设，充分利用信息化手段，

　提升监管效能。四是抓好经费保障。要将食品安全工作经费纳入政府财政预算，并建立财政投入稳定增长机制。今年，财政部门要把乡镇市场监管所标准化建设、县级千人 x 批次的食品抽检经费、检验检测中心建设、食用农产品检测室建设、应急能力建设等关键指标的资金投入列入本级财政预算予以保障，不断加大财政投入力度，确保创建工作的顺利开展。

　（五）强化综合执法，促进部门联动。要按照省市文件要求，把行政执法和刑事司法、末端查控和前端管理紧密结合起来，建立公安、农安、食安“三安”联动机制，加强部门间、区域间行刑衔接、检打联动，健全信息共享、风险交流、应急联动、联合执法、隐患排查等工作制度，着力增强打击整治的效果。要以高毒农药兽药残留、非法添加非食用物质、制售假冒伪劣食品、食品广告虚假宣传等为重点领域，以批发市场、农贸市场、大中型商场及连锁超市、城乡结合部、校园周边、旅游景区等为重点区域，集中开展“守护舌尖安全”专项治理行动。建立公安食药联合办公制度，加强行刑衔接，做到快移快侦，对违法违规行为无禁区、全覆盖、零容忍，从严从快、重拳打击、重典治乱。

　三、压实责任、合力攻坚，确保创建省级食品安全先进县工作落到实处 压实什么责任，谁的责任？下面我要讲的是 x 个责任，食品安全和 x 省食品安全先进县创建工作是一项复杂的社会系统工程，必须举全县之力，全域行动、全员参与、全程配

　合，压实各方责任，形成攻坚合力，营造食品安全齐抓共管共创共治格局。

　（一）严格落实党政领导责任。确保食品安全是民生工程、民心工程，更是各级党委...

篇四：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　在县食品安全工作会议上的讲话

　——xx 县人民政府副县长 xxx

　同志们：

　 今天， 在这里召开县食品安全工作会议， 其主要任务是总结____年食品安全工作和安排部署____年的食品安全工作； 贯彻落实xx 县农村食品安全监督网络建设工作实施意见。

　借此机会， 我讲三点意见。

　 一

　、 分析形势， 充分认识食品安全工作的重要性

　今年， 我县食品安全工作在县委、 县政府的领导下， 在上级部

　门的指导下， 在县人大、 政协的支持下， 通过县食品安全协调委员会及其办公室的努力工作， 取得了较好的成绩。

　全县食品放心工程顺利实施， 食品安全专项整治深入开展， 食品安全监管力度不断加大， 制售假冒伪劣食品的违法活动受到有力打击， 全年没有发生重大食品安全事故， 全县食品安全现状总趋良好。

　但是，食品的种养、 生产加工、 流通和使用环节仍然存在不安全的因素，监管存在薄弱环节。

　主要表现在：

　一是农村食品安全监管网络不健全， 广大农村存在监管盲区和死角； 二是百姓对发展无公害农产品、 绿色食品的意识不强以及食品安全的自我保护意识差； 三是缺少必要的食品检测设施设备、 专业技术人员以及科学的、 合理的检测手段； 四是规模小、 水平低、 管理差、 卫生差的食品生产、 经营企业和作坊式生产业主所占比例大。

　因此， 各乡 镇人民政府和县食品安全协调委员会相关职能部门， 要以对人民群众的生命安全高度负责的态度， 从全面建设小康社会， 实践“三个代表” 重要思想树立和落实科学发展观， 从维护社会稳定， 维护市场经济秩序， 促进全县经济社会健康、 协调、 持续发展的角度，充分认识食品安全工作面临的重要形势。

　 “政以民为本， 民以食为天， 食以安为先” 。

　食品安全关系到广大人民群众的切身利益， 关系到经济健康发展和社会稳定， 关

　系到党和政府的形象。

　人们常说的开门七件事柴、 米、 油、 盐、酱、 醋、 茶， 其中六样都属于食品。

　可以说食品与人民群众的生活息息相关。

　食品出现了问题， 轻者使人生病， 重则致人死亡；一旦发生重大食品安全事故， 不但影响全县的经济发展， 而且将会严重影响社会的稳定。

　一级政府、 一个部门、 每个干部， 都要将人民群众的身体健康和生命安全放在高于一切的地位， 保一方平安， 要进一步增强责任意识和忧患意识， 不折不扣地履好我们的职责， 扎扎实实地做好食品安全工作， 坚决杜绝重大食品安全事故的发生。

　 二、 加强领导、 落实责任， 把食品安全工作列入议事日程

　按照国务院、 省政府《关于切实加强食品安全工作的决定》 以及 xx 市食品安全委员会《关于贯彻落实〈xx 省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定〉 的实施意见》 的要求， 各乡 镇政府、县级相关部门和有关企业要把食品安全这一事关人民群众身体健康和生命安全的大事列入重要议事日程， 切实加强领导， 进一步明确工作责任， 落实工作职责， 强化食品安全工作责任制和责任追究制。

　一是按照“全县统一领导、 乡 镇政府负责、 部门指导协调、 各方联合行动” 食品安全工作机制的要求， 各乡 镇政府、

　社区委员会、 农村村委会等基层组织的主要负责人是各级食品安全监管工作的第一责任人， 分管负责人为直接负责人， 必须切实肩负起本地食品安全工作的监管责任。

　二是按照国务院关于食品安全监管的职责分工要求， 县食品安全协调委员会办公室是县政府加强食品综合监管的工作机构， 是食品安全监督工作的“总开关” ， 要在“协调” 上下功夫， 在“落实” 上谋思路， 加强组织监督， 不断增强工作的活力和动力。

　县食品药品监管局要充分发挥综合监管、 组织协调的作用， 工商、 质监、 卫生、 农业、 畜牧、粮食、 水利、 商务等相关职能部门要按照分段监管为主， 品种监管为辅的要求， 强化部门责任， 清除监管盲区。

　三是在各监管部门内部实行纵向分级落实和横向分片定责； 实行一级抓一级， 一级对一级负责， 把监管责任层层落实下去。

　四是明确企业的责任主体地位和企业负责人为食品安全第一责任人。

　县食品安全协调委员会办公室要建立完善的目标责任考核体系， 建立健全食品安全工作责任制及责任追究制， 加强对有关部门内部责任制落实情况的检查。

　要通过加强领导， 层层落实责任， 确保工作到位， 政策落实到位， 保障措施到位， 资金投入到位和督促检查到位。

　 三、 落实措施， 加强食品各环节的监管

　 （一）

　狠抓源头治理， 严格市场准入。

　以继续实施食品放心工程为动力， 严把“四关” 。

　一是继续推进无公害农产品生产基地建设， 严把农产品的市场准入关； 二是严格掌握食品加工企业开办标准， 加强企业生产行为监管， 加大生产过程质量监控， 强化产品出厂检验措施， 进一步加大食品生产许可证的实施和查处力度， 严把生产企业的市场准入关； 三是在商场、 食品超市、 农贸市场建立并推行食品安全准入制度， 严把市场经营主体准入关；四是继续实施食品卫生监督量化分级管理制度， 加大对餐饮业、学校食堂、 建筑工地食堂的监督力度， 把好食品卫生安全准入关。

　（二）

　开展专项整治， 突出整治重点。

　各乡 镇政府、 县级有关部门要按照全市食品安全工作部署， 把农村市场、 儿童食品和保健食品作为重点， 继续深入开展食品安全专项整治活动， 严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

　要紧紧抓住和老百姓日常生活息息相关的粮油、 肉、 蔬菜、 水果、 奶制品、 豆制品、 水产品、 酒、饮料、 调味品、 膨化食品、 保健食品、 儿童食品等重点品种， 以农产品种植、 养殖，

　 食品加工生产， 食品经营和消费为重点监管环节， 针对当前食品安全问题在社区、 城区结合部、 村镇和中小企业出现较多的现

　实情况， 加大对分散在社区、 城乡 结合部和村镇的各类食品批发市场、 集贸市场、 个体商贩、 小加工作坊、 小食品店、 小餐馆的监管力度。

　通过专项整治， 确保非法生产、 经营， 超标使用农药、添加剂等行为得到有效遏制， 实现食品安全形势根本好转。

　 （三）、 健全监管网络， 建立长效机制。

　加强农村食品安全监督网络建设， 是做好全县食品安全工作的基础。

　各乡 镇政府认真贯彻落实县农村食品安全监督网络建设实施意见， 成立机构、 落实人员、 明确职责、 发挥作用。

　要从建立健全制度入手， 积极探索建立食品生产经营者自律、 职能部门监管、 社会监督“三位一体” 的长效监管机制。

　 同志们， 食品安全工作是一项民心工程， 责任重大、 任务艰巨。希望各乡 镇人民政府、 各成员单位和全县食品安全监管工作的广大干部职工以“三个代表” 重要思想为指导， 牢固树立科学的发展观， 团结一致， 扎实工作， 勇于创新， 切实履行党和人民赋予的监管职责， 为保障人民群众的饮食安全， 为乐至打造川中生态型经济强县做出新的更大贡献。

　 谢谢大家！

　 《副县长在县食品安全工作会议上的讲话》 副县长在县食品安全工作会议上的讲话。

篇五：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　同志们：

　 学校食品安全是全社会食品安全的主要组成部分，而且人员密集，比重很大，敏感性强，一直受到广大学生家长和社会各界的高度关注。县委、县政府高度重视我县的学校食品安全工作，县委政府主要领导多次听取这方面的工作汇报，对学校食品安全工作提出明确的要求。今天召开全县学校食品安全工作会议，请各乡镇、街道分管教育的领导，各位校长来参加会议，主要任务就是对当前学校食品安全和学校食堂规范化管理工作进行再安排再部署，推动学校的食品安全工作再上新台阶。刚才，县食安办兰举主任传达了《唐河县学校食堂食品安全及规范化管理暂行办法》，这是县政府召集相关部门集体研究的意见，请各乡镇、各学校结合工作实际，认真抓好落实。下面，我就学校食品安全工作讲以下三点意见。

　一、统一思想，提高认识，对学校食品安全工作做到警钟长鸣

　近年来，在各级党委政府及教育、食药监等相关部门的重视下，在各学校的努力下，全县学校食品安全形势总体稳定，未发生大的安全事故。特别是学校食堂的管理一直在全省处于领先水平，应当给予充分肯定。但学校食品安是一项基础性、保障性工作，必须常抓不懈，稍有松懈，就有可能造成不可估量的损失和社会影响。因此，我们必须从思想上高度重视，时刻绷紧学校食品安全这根弦，做到警钟长鸣，防患于未然。

　 （一）当前食品安全的严峻形势要求我们必须做好学校的食品安全工作。目前，国内食品安全领域内的各种问题虽然有所遏制，但长期以来的惯性巨大，已经侵袭蔓延到各个食品经营加工行业，有的已经侵蚀到我们身边，如毒豆芽、毒馒头、毒蔬菜、病死肉以及各种食品添加剂等，严重威胁到群众的身心健康。就我县来讲，去年和今年以来，由县食安办牵头，县公安部门和相关监管部门联手开展了一系列的打击食品犯罪行动，在豆芽、馒头、包子、油条、豆腐等群众日常生活联系密切的领域，查处了一百多起食品安全事件，刑拘了 90 多人，有力震慑了食品犯罪行为。但由于当前的食品安全监管体制，还没有从根本上解决问题，一些领域、一些环节上的食品安全仍存在较大隐患，一些问题食品仍然进入我们的日常生活，也免不了会进入我们学校的食堂，对广大师生的身心健康造成影响。因此，我们必须从保

　障广大师生身体健康，做好教育基础工作的高度来认识，切实增强做好学校食品安全工作的责任感。

　 （二）各级领导对食品安全的愈加重视要求我们必须做好学校的食品安全工作。党的十八大和十八届三中全会上，习近平总书记和李克强总理都对食品安全工作提出了明确的要求，第一次提出“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舌尖上的安全”。省市县各级领导在食品安全方面都高度重视，特别是县委政府主要领导在食品安全领域，最大的关注点就是教育战线，要求在教育战线上千万不能出现任何问题。我们可以看到，十八大以来党中央对各个领域的问责是毫不手软的，在这方面，我们作为一个乡镇、一个部门、一个学校负责食品安全的领导，一定要在思想上保持高度清醒的头脑，必须从讲政治的高度，从对自己负责的角度来认识做好这项工作的重要性，切实做到守土有责，把本乡镇、本部门、本学校的食品安全工作抓好抓实。

　 （三）学校师生集体聚餐的特性要求我们必须做好学校的食品安全工作。学校的食品安全工作具有群体性、敏感性的特点，一旦出事，就是群体性事件，就是大事要事，就会引起各方面的关注，现在网络传播迅速，稍有风吹草动，就会议论纷纷，给全县和个人造成巨大的社会影响。我县有公立学校食堂 110 多所，还有公立民营幼儿园 422 多所，在校

　师生 21 万多人，其中幼儿园师生 6 万多人，可以说群体巨大，责任重大，稍有疏忽，就难免不出问题。尽管多年来我们教育部门非常努力，学校的食堂管理普遍比较规范，但仍然存在一些不容忽视的问题，如学校食堂从业人员素质不高、队伍不稳定的问题，食堂食品来源不安全不放心的问题，学校食堂管理中存在着制度落实不到位、监督管理不够细的问题。我们要认识到，如果不把好关，缺乏监管，不但食堂操作中会出问题，还会给校外生产的问题食品流入提供机会。另外，学校周边还有一些无证无照的小食品加工作坊、小餐馆，卫生不达标的露天餐饮、流动摊贩等，向学生出售假冒伪劣或不健康食品。这些都为学校食品安全工作埋下了很大隐患。所以说，学校的食品安全问题是个社会性的问题，是全社会的责任，特别是我们各级政府、各相关监管部门、各办学机构的责任。对食品安全不负责就是最不负责任的表现，就是对学生的犯罪。各乡镇、街道，食品安全监管部门，教育行政主管部门和各学校一定要进一步增强责任感和紧迫感，立足各自实际，恪守各自职责，倾尽全力抓好学校食品安全这件关系全社会和谐稳定的大事，抓好这件利在当代、功在千秋的良心工程。

　 二、突出重点，分类管理，努力形成严防死守的学校食品安全防线。

　（一）工作目标：全面推行《唐河县学校食堂食品安全

　及规范化管理暂行办法》，提高全县各类学校的食品安全水平，确保不出现学校群体性食品安全事件，不出现学校食品安全死亡事件。

　 （二）工作重点：公立学校抓水平提升，民营学校（幼儿园）抓规范整顿。确立这样一个工作重点，主要基于以下两方面的考虑：一是近年来我县公立学校管理较为规范，大部分都实行了公司托管，各乡镇政府和教育主管部门管理比较严格，公立学校的校长责任心都比较强，日常管理比较尽心，工作中的主要问题是如何建章立制，堵塞漏洞，提升管理水平。这次我们制定这个《暂行办法》，就是针对这个问题，给各个学校一个操作规程，一个系统制度，做到有章可循，有的放矢，查漏补缺，全面提高。二是私立民营学校迫切需要提高食品安全管理水平。近年来，民营幼儿园迅速发展，但管理一直没跟上，长期游离在基层政府和教育部门的监管之外，这些小孩年龄小，群体大，辨识食品能力差，自身抵抗能力弱，加上许多民营幼儿园属于无证办学，缺乏专业的教师和管理人员，极易造成食品安全群体性事件，可以说是食品安全领域最大的风险点，这成为了全国的一个共性问题，也是全社会关注的一个非常复杂的问题。曾鑫局长到教体局以后，在局里成立了民管中心，做了大量的工作，一大批幼儿园得到了有效的规范，食品安全水平有了明显的提高。但这个问题不可能一蹴而就，目前仍存在不少问题，特

　别是一些民营幼儿园食堂的卫生条件极差，经营者的食品安全意识淡薄，缺乏基本的食品安全规章制度等等，迫切需要我们拿出精力，拿出真功夫去解决这个问题，真心为孩子们的身心健康着想，也真正有效化解这方面的食品安全风险。

　 （三）工作措施：一是抓教育培训。各乡镇和当地的教育行政管理部门要把各学校的校长、主管校长、幼儿园的负责人以及从业人员召集起来进行培训，对《暂行办法》详细进行传达贯彻，严格要求从业人员遵守办法规定，全面提高食品安全意识。二是抓机制创新。各公立学校要尽可能推行公司托管模式，这里面关键是要总结经验，堵塞漏洞，按照《暂行办法》规定，定期进行评议，实行年审制度，对评审不合格的，要坚决责令学校与托管公司中止合同。

　三是抓规范整顿。要求各学校幼儿园对照《暂行办法》进行自查，不符合要求的限期整改。重点是民营幼儿园的问题，在年初的食品安全工作会议上，我们已经对民营幼儿园的规范整顿工作进行了安排，下发了具体的文件，5 月份食安办进行了督查，对各乡镇的工作进展情况进行了考评排序进行了第一次全县通报。从督查情况看，各乡镇工作进展很不平衡，特别是一些乡镇主抓领导和当地中心校长重视不够，工作棚架，甚至对各幼儿园的情况底子目前还不清楚，没有具体的工作进展。对这项工作，我在这里重点强调一下：总的要求是分级管理，也就是各乡镇对条件较好的幼儿园要限期达标

　办证；短期达标有困难的，要限期规范整顿，达到唐政办<2014>15 号文件《唐河县人民政府办公室关于印发唐河县幼儿园食品安全专项整治工作方案的通知》要求的“七有”条件，也是基本符合本次《暂行办法》规定的，即有专兼职食品安全管理人员、有健康证、有相关制度、有食品进出台账、有消毒留样设施、有专一的操作间和原料库、有废物容器等；限期达不到整改要求的，由乡镇政府会同有关部门予以取缔。具体目标是各乡镇该整改的幼儿园务必整改到位，至少取缔一所以上民营幼儿园。考虑到整改时限问题，具体到秋期开学后，由食安办牵头对各乡镇的幼儿园整改情况进行第二次督查考评，并予以排序通报。排序依据主要就是看各乡镇幼儿园的达标率、整改率和取缔目标的完成情况。四是抓重点环节。做好学校的食品安全工作，要全面落实《暂行办法》的规定，特别是一些关键环节必须紧抓不放。一是持证上岗关。无相关证件的，坚决不能上岗。二是进货关。食堂采购食品必须向供货方索证索票，无证无票食品，坚决不能入库。三是验收贮存关。食堂必须有专一的原料库，购进食品必须严格验收，不符合卫生要求的食品，坚决不能入库。四是加工关。严格按程序、按规范加工制作食品。容易引发食物中毒的菜品，坚决不能制作。五是入口关。对学生加强卫生知识宣传，属于不洁食品和三无产品的，坚决不要购买。这“五关”要求，仅是工作中的一些思考，只是便于记忆，

　各学校可予参考，具体以《暂行办法》和食品安全监管部门要求为主。

　 三、强化责任，形成合力，确保学校食品安全工作上水平。

　（一）明确职责，落实责任。

　 学校食品安全工作是一项综合性的工作，必须形成乡镇政府、教育部门、食药监部门和学校幼儿园四位一体的综合监管格局，才能收到切实成效。要按照“属地管理、分级负责”和“谁主管、谁负责”的原则，分管镇长是全镇第一责任人，分管局长是部门第一责任人，校长是学校第一责任人，层层落实责任，把各项食品安全制度落到实处。

　 （二）明确任务，通力合作

　 各乡镇、街道要牵头组织辖区的学校食品安全工作，协调辖区内的中心学校、工商所、派出所等单位，督促各学校、幼儿园落实整改任务，对应予取缔的幼儿园，要协调这些部门统一行动，采取综合的手段，对违规办学形成震慑，从根本上促进学校食品安全工作上水平。教育局要加强对《暂行办法》及相关学校食品安全管理制度落实情况的监督检查，加大对学校食品安全工作的管理力度。食药监部门要加强业务指导，文明依法行政，履职监管到位。食安办要加强工作协调，及时通报工作，推动工作有力开展。

　 （三）强化督查，依法追责。

　对这次会议安排的工作任务，由食安办牵头，教体、食药监部门配合，对各乡镇落实情况进行督查。对这次学校食堂规范化管理的整改任务和幼儿园的规范整顿任务要综合督查，明确时限，落实整改。对工作迟缓，落实不力的乡镇由县政府予以通报批评，学校由教体局予以通报批评。对工作失职失责的，造成食品安全事故的，要按照《暂行办法》规定，由相关部门依法依纪追究责任。

　 同志们，归根到底，我们要把强化学校食品安全作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，本着对学生负责、对社会负责、对下一代负责、对自己负责的态度，发扬求真务实、真抓实干的工作作风，把学校食品安全工作做细、做实，致力建设放心食堂，全力保护学生健康安全，全力维护学校、社会稳定，全力构建和谐校园、和谐唐河！

　 谢谢大家

篇六：食品安全工作会议分管副县长讲话稿

　同志们：

　 我县____年_月成立食品安全监管领导小组以来， 在县委、 县政府的正确领导下， 以邓小平理论和“三个代表” 重要思想为指导， 坚持以人为本， 开拓创新， 积极探索食品安全综合监管模式，努力构建了科学高效、 行为规范、 制度完善、 反应迅速、 协调有力的食品安全保障体系。

　 一、 两年多来食品安全工作回顾

　（一）

　加强组织领导， 建立食品安全工作新机制。

　以往， 我们县的食品安全监管工作由十多个部门共同承担， 部门之间各自为政， 缺乏协调和配合， 在工作上存在缺位和越位。

　为有效扭转这种局面， 县政府于____年_月成立“某某县食品安全监管领导小组” ， 由我任小组组长， 县食品药品监管局、 县农业局、 县工商局、 县质监局、 县卫生局等__个职能部门分管领导为小组成员，领导小组下设办公室。

　领导机构成立后， 积极履行了组织协调和综合监督的职责。

　在纵向上， 加强了与各乡 镇政府的联系， 经协调督促， 全县__个乡 镇均成立了相应的食品安全监管领导小组和办公室。

　在横向上， 加强了各成员单位的协调， 形成统一、 权威、高效的食品安全监管新机制。

　目前， 我县已初步构建了反应灵敏、运转高效、 监管有力的食品安全监管网络， 为做好我县食品安全

　 工作提供了组织保障。

　 （二）

　完善制度建设， 促进食品安全工作规范化。

　为了更好的加强食品安全工作， 县政府先后出台了《某某县食品安全监管工作方案》、《某某县食品放心工程实施方案》、《关于进一步加强食品安全工作的决定》、《某某县食品安全事故应急预案》 和《全县食品安全专项整治工作要点》 等一系列重要文件。

　同时， 县食品安全监管领导小组还制定了《某某县食品安全监管领导小组工作制度》、《食品安全信息管理办法》 等规范性文件。

　各项工作制度的健全， 进一步明确责任和分工， 指导全县食品安全工作的开展，使得全县食品安全工作逐步走上制度化、 规范化。

　 （三）

　搭建信息平台， 推动食品安全工作协调一致。

　为确保食品安全协调工作顺畅有序， 县食品安全监管领导小组强化了信息平台建设：

　一是建立了食品安全信息联络员队伍， 全县已确立县级食品安监信息联络员__名， 乡 级食品安监信息员__名， 村级 （含居委会）

　食品安监信息员___名， 并制定了食品安全联络员、 信息员工作职责， 形成一张由县到乡 到村， 覆盖所有食品安全监管部门、 乡 镇及行政村的立体监管信息网络； 二是定期召开了联络员会议， 交流食品安全监管信息， 研究部署食品安全工作； 三是加强了部门之间信息沟通， 领导小组办建立了食品安监信息月报制度， 各食品安全职能部门联络员每月定期上报食品安全工作信息， 初步建立了信息资源共享机制； 四是组编了《食品安全监管信息》 刊物， 及时对全县食品安全工作动态、 安全信息进行整合，

　 面向社会报道。

　 （四）

　强化宣传教育， 营造食品安全工作社会氛围。

　 两年多来， 我县先后开展了一次食品安全宣传周和两次食品安全宣传月活动。

　这三次宣传活动声势浩大， 全县共派出食品安全执法人员____人次， 散发各类食品安全宣传资料_万余份， 制作展板__块， 宣传横幅__条， 现场接受消费者咨询____余人次， 投诉__起。

　同时， 开展了食品安全宣传进学校、 进企业、 进农村活动， 在县城和乡 镇十余所学校开展食品安全知识课活动， 授课学生达_____余人； 组织部分县人大代表、 政协委员到我县食品企业参加， 加强对食品安全工作的了解和监督； 县工商局基层分局、县农业局下设站所在各乡 镇开展了内容丰富的食品安全宣传进农村活动。

　通过食品安全宣传活动， 全县食品企业的食品安全责任意识有了显增强， 消费者识别假劣食品能力和食品安全防范意识有了明显增强， 全社会对食品安全工作的广泛参与意识有了明显增强。

　 （五）

　打造安全食品， 大力实施食品放心工程。

　我县从____年开始实施食品放心工程， 取得了明显的成效。

　 _． 在农产品生产环节。

　县农业局推广使用高效低毒农药， 禁止销售使用__种剧毒高残留农药； 加快了无公害农产品生产基地建设和产品认证步伐， 目前， 我县获得了无公害农产品标识_个，建立省级无公害蔬菜基地_个， _个产品通过绿色食品认证， 其中有机食品（AA 级）

　_个， 龙兴公司____亩蔬菜基地、 枚江中团___

　 亩蔬菜基地已按无公害生产标准投入生产。

　 _． 在生产加工方面。

　县城和于田镇生猪定点屠宰厂达到《生猪屠宰管理条例》 和《猪屠宰与分割车间设计规范》 的规定标准，各职能部门严厉打击了和查处私屠滥宰及加工注水肉、 病害肉的违法行为。

　县监局今年开展了食品生产加工业整顿， 共普查食品生产加工点___个， 新增普查建档食品企业___个， 已对辖区所有食品生产户全部分类登记造册， 建立食品生产企业管理档案， 纳入电子动态监管系统， 至今， 全县已有__个食品生产企业获得了生产许可证。

　 _． 在流通环节。

　县工商局严格把好食品经营主体准入关， 对食品生产经营涉及前置审批事项的， 坚持先证后照； 按照“三个联动、 五个不放过、 六个必查” 等市场监管机制， 加大对各类食品市场的监管力度； 建立和完善食品经营者律制度， 目前， 全县____家食品经营企业已建立进货验收、 索证索票、 购销台帐等自律制度。

　 _． 在消费环节。

　县卫生局严格按照量化分级管理规定要求， 对全县__家餐饮单位和县城学校食堂实施量化分级管理； 同时， 严把了《食品卫生许可证》、《健康合格证》 发放关， 加强对餐饮单位卫生监督管理及技术培训和指导。

　 （六）

　严格执法监督， 深入开展食品安全专项整治行动。

　 为了做好食品安全专项整治工作， 我县制定印发了《某某县食品药品专项整治工作要点》， 开展一系列成效显著的食品安全专

　 项整治。

　 _． 开展了节日期间食品安全专项整治工作。

　为了确保节日食品安全， 在每年“元旦” 、 “春节” 、 “五一” 、 “中秋” 、 “国庆” 等传统节日期间， 县食品安监领导小组均专门下发文件， 要求各职能部门认真做好节日期间食品安监工作。

　各门在节前和节日期间加大了监管和整治力度， 打击食品违法违规经营行为， 消除了节日期间食品安全隐患， 有力保证了全县人民群众节日期间的食品消费安全。

　 _． 开展了儿童食品安全专项整治。

　一是在食品流通领域展开儿童食品安全大检查， 重点查处了“三无” 、 过期及劣质儿童食品；二是积极开展儿童食品安全宣传教育活动， 县食品药品监管局专门印制了儿童食品安全知识宣传资料____余份， 教育家长为儿童选择安全食品。

　三开展学校食品安全整治， 在____年底， 我县开展了为期一个月的学校食品安全综合整治工作， 共检查学校（含幼儿园）

　__个、 学校及周边食品经营户__户， 发出整改通知书__份， 取缔无照无证经营__户， 取缔学校周边流动摊点__个， 有效净化了学校及周边食品市场， 保障了学生的饮食安全。

　 _． 开展了食堂的食品安全专项整治。

　我县分别组织开展了针对学校食堂、 县工业园区企业食堂和工地民工食堂的食品安全专项整治活动。

　主要监督检查了各食堂的卫生设施、 卫生管理制度、采购食品登记验收记录和餐具、 用具消毒等情况。

　共检查各类食堂__个， 发出《责令改正通知》 __份， 有效的加强了食堂规范管

　 理， 防止群体性食品安全事故的发生。

　 _． 开展了保健食品专项整治。

　一是县食品药品监管局在____年四月对我县保健食品市场开展了为期一个多月的调研活动， 调查保健食品经营户__家、 保健食品品种___种， 详细掌握了保健食品市场存在问题和监管的漏洞； 二县卫生局开展了针对违法宣传改善性功能保健食品的专项检查， 查获各类不合格保健食品___盒； 三是县食品药品监管局、 县工商局开展了对保健食品广告的监测工作， 对_起违法保健食品广告进行了查处， 有效遏制了保健食品的虚假广告宣传； 四是县食品药品监管局开展了食品冒充药品专项整治活动， 查获与药品同名的食品__个批次， 货值金额_____. _元。

　 _． 开展对传统食品产业的整治。

　县食品安全监管领导小组分别组织开展了针对板鸭、 豆浆衣传统食品产业的整治工作， 取缔无证从事鸭附件（鸭杂）

　生产的加工单位__户， 查处违法添加“吊白块” 豆浆衣加工户_户， 促进了传统食品加工产业的健康发展。

　随着食品放心工程的实施和食品安全专项整治工作的开展， 我县的食品安全工作取得了一定的成效。

　据统计， 自____年到今年第三季度， 全县共检查食品生产经营企业_____户次， 查处食品违法行为___起， 涉及总货值金额___. __万元， 立案查处___起，罚款金额__. __万元， 取缔无证无照经营___户， 查获大量不合格食品。

　有效的消除了食品安全隐患， 净化了我县食品市场， 两年多来， 全县食品安全态势总体平稳， 未发生一起重大突发食品安

　 全事故。

　 二、 存在的主要问题

　我们必须清醒地认识到， 由于建立我们食品安全监管新机制时间不长， 食品安全工作中的一些矛盾和问题还没有得到根本解决， 食品安全隐患依然存在， 食品安全所面临的形势依然严峻。

　 一是食品安全监管环节还存在漏洞。

　农产品农药超标和使用禁用药物现象普遍存在， 我县曾发生多起食用农药残留超标蔬菜引起的农药中毒事件， 但我县目前尚未建立农产品检测机构； 食品生产加工起点低， 规模小， 卫生状况差， 食品加工“黑窝点” 、小作坊仍然存在， 加工食品添加有毒有害物质、 超量使用食品添加剂的现象时有发生； 流通领域无证无照经营行为仍然存在， 在学校内部和校园周边摊点无证照经营食品情况较突出， 在农村食品市场， 由于监管力量较薄弱， 伪劣食品较多； 学校食堂以及餐饮单位普遍达不到量化分级管理标准， 安全隐患较多， 食品卫生状况令人担忧； 定点屠宰工作目前仅在县城和于田镇开展， 在品种上仅限于生猪， 覆盖范围太小。

　 二是食品监督抽验工作滞后。

　由于经费不足， 全县食品检验设施落后， 目前只有县疾控中心能够开展部分食品检测项目， 粮食局能够开展部分粮油检测项目， 县工商局有少量食品快检设备，检测设施已远远滞后于日监管工作的需要。

　而食品监督抽验送检工作因受到经费不足的限制， 在抽验品种和数量上也远远达不到日常监管的实际需要。

　食品监督抽验工作的局限约束了食品安全

　 监管水平的提高， 加大了食品安全隐患。

　 三是食品生产经营者和消费者的素质有待提高。

　食品经营者素质参差不齐， 对食品安全知识不熟悉、 安全意识薄弱等问题仍普遍存在。

　部分生产经营者， 对必须了解的一些常识， 如” QS” 标志、 “三无产品” 、 索取哪些票证等不清楚， 依法生产经营的法律意识淡薄； 很多消费者自我保护意识不强， 相关知识匮乏， 过分相信虚假广告。

　 三、 下一步工作打算

　发现问题是为了更好的解决问题， 我们在看到不足的同时， 要统一思想， 提高认识， 要理清工作思路， 采取有效措施， 力求在今后工作中取得新突破。

　 （一）

　要着力抓好食品放心工程的实施。

　各乡 镇政府、 各职能部门要认真贯彻落实《某某县食品放心工程实施方案》， 强化日常监管， 坚持标本兼治， 扎实推进食品放心工程建设。

　做好这项工作， 要抓好以下几个关键环节：

　一是要抓好食品源头的监管。继续推进实施“无公害食品计划” ， 深入开展蔬菜农药残留、 兽产品兽药残留及添加违禁药物、 水产品药物残留等专项整治行动， 大力推进我县农产品质量安全检测机构建设， 逐步形成全县农产品质量安全检测监督网络， 大力推进无公害农产品标准化生产综合示范区和养殖小区等建设， 积极开展农产品质量安全认证工作。

　二是要抓好对食品生产加工的监管。

　加大对食品生产加工小作坊的清理整顿力度， 采取有效措施， 规范小作坊的生产加工

　 行为， 严格食品生产许可证、 卫生许可证和食品质量安全标志的发放管理， 加强对获证企业的监管。

　三是抓好流通环节监管。

　继续实施市场准入制度， 启动食品添加剂、 食品包装生产企业的市场准入工作， 重点做好省级发证的__类产品的市场准入工作， 严格把好食品经营主体准入关， 依法清理和规范经营主体资格。

　四是抓好消费环节监管。

　积极预防和控制食源性疾病的发生， 重点加强对学校食堂、 建筑工地食堂和餐饮业， 特别是小餐馆、 个体门店的监督和检查， 继续在大中型餐饮单位和县城学校及托幼机构食堂推行食品卫生监督量化分级管理工作。

　五是抓好农村食品安全监管。

　要把加强农村食品安全工作作为建设社会主义新农村的重要任务来抓， 不断改善和规范农村食品销售的设施和条件，促进农村食品市场的繁荣与安全， 不断提高农村消费者自我保护意识和识假辨假、 依法维权的能力， 严厉打击和查处农村食品市场经营不合格食品的违法行为， 鼓励大型食品经营企业到农村建立网点。

　 （二）

　要着力抓好食品安全专项整治。

　要继续保持打假治劣的高压态势， 抓好重点品种、 重点领域、 重点行业和重点环节的整治， 深入开展联合执法行动， 严历打击食品领域的各类违法犯罪行为。

　一是要大力抓好整治重点。

　今后要继续以粮、 肉、 蔬菜、奶制品、 豆制品、 水产品、 饮料、 酒、 食盐、 儿童食品、 保健食品等为重点整治品种， 要把和老百姓日常生活息息相关的食品作为整治重点， 务求取得实效。

　二是要加强生猪定点屠宰管理。

　严

　 厉打击私屠滥宰、 加工注水肉和病害肉等违法行为， 规范肉类流通管理， 整顿肉品流通秩序， 推动定点屠宰在区域和品种上的扩展。

　三是要加强重点区域、 重点企业的整治。

　...

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