员工风险管理方法有哪些3篇（范文推荐）

员工的风险管理方法有哪些1　　一、强化内部控制和操作风险管理理念，建立良好的风险控制企业文化氛围　　对于城市商业银行来说，引进国际银行业先进的操作风险管理理念，形成良好的风险控制企业文化氛围是迫在眉下面是小编为大家整理的员工风险管理方法有哪些3篇（范文推荐）,供大家参考。

员工的风险管理方法有哪些1

　　一、强化内部控制和操作风险管理理念，建立良好的风险控制企业文化氛围

　　对于城市商业银行来说，引进国际银行业先进的操作风险管理理念，形成良好的风险控制企业文化氛围是迫在眉睫的任务。建立良好的操作风险控制文化氛围首先要明确操作风险的科学含义和风险控制手段及方法。

　　现代银行风险管理理论对操作风险给出了明确的定义，即操作风险是指由于内部流程、人员行为和系统失当或失败，以及由于外部事件而导致直接和间接损失的危险。操作风险主要来自内部控制和外部事件两个层面，主要包括：人员风险、制度和流程风险、技术风险以及操作策略风险。

　　银行操作风险的防范主要依赖完善的内部控制，完善的内部控制是有效实施银行操作风险管理的主要手段。巴塞尔银行监管委员会1997年在《有效银行监管的核心原则》中提出：“最重大的操作风险在于内部控制及公司治理机制的失效”。根据2002年9月人民银行颁布的《商业银行内部控制指引》对商业银行内部控制的定义：商业银行内部控制是商业银行为实现扩张和市场占有率的提高，以期在区域银行市场获得一席之地，完成最初的生存和发展需要。在这一发展阶段，银行的风险意识还处于萌芽状态，虽然从管理层到员工都能够意识到风险的重要性，但是在制度上缺乏风险控制的有效手段和科学方法。随着竞争的日益激烈以及银行风险监管要求的不断深入，管理层深刻地意识到必须形成风险控制企业文化，建立科学的风险管理和内部控制体系，将先进的风险控制手段和方法与银行自身经营特点相结合，做到“实用、管用和会用”，从而全面提升银行的风险管理水*。

　　通过风险管理和内部控制项目的实施，锦州市商业银行引入了科学的银行操作风险管理理念，加强了对管理层和员工的内部控制和操作风险管理理念和方法的培训。在银行内部，将风险管理由高深的理论变为所有银行员工的自觉意识和行为，使从银行高层管理者到基层员工的所有银行员工对内控和操作风险的内容和含义有了准确的理解，清楚地认识到银行内控与操作风险和每名员工的相关程度。通过培训，员工们进一步明确了不同岗位风险的控制方法和手段，做到合理有效地控制风险。

　　在强化对内控和操作风险理念的宣传与培训工作的同时，项目小组对原有绩效考核和薪酬体系进行了重新设计，将包括操作风险管理在内的全面风险管理内容融入其中，使得内部控制和风险管理不仅是对员工日常工作的要求，并且成为衡量部门绩效的成本因素，直接影响部门的经营效益考核结果，进而形成管理者和员工风险管理的激励机制。通过事前培训，事中监督和事后考核，已经将银行内部控制和风险管理理念深入贯彻到每名员工，相信通过一段时间的实施将形成良好的内部控制和风险管理企业文化氛围。

　　二、进一步完善风险控制的组织结构和岗责体系

　　完善的组织架构是保证内部控制和风险管理的组织保障，而科学的岗位职责设计能够确保每名员工在内控和风险管理工作中权、责、利上的明确分工，进而通过合理的绩效考核和激励机制设计保证分工的有力执行。项目小组结合内控和风险管理的科学理念和最佳实践对自身的组织架构进行了改造，对岗位职责进行了重新设计。

　　良好的公司治理结构是商业银行建立有效风险管理制度的基础和前提。锦州市商业银行注重通过加强银行治理，强化股东会、董事会职能，从源头上提高内部控制和风险管理意识。在项目中，进一步强化了董事会和各委员会的职能，确保董事会能够真正在银行重大决策中发挥作用。在完善原有职能的同时，将成立资产负债管理委员会、审计稽核管理委员会、提名管理委员会、信息管理委员会和战略发展委员会，进一步加强对银行的内部控制。

　　在风险管理和内控项目中，锦州市商业银行着重强化了风险管理部和稽核部门的工作职能。垂直独立权威的风险管理组织机制是加强风险管理的组织保障;健全配套的风险管理机制是风险管理的必要手段和配套措施。为全面有效地进行风险管理，成立了由银行董事会及高级管理层直接领导的，以独立风险管理部门为中心，与各个业务部门紧密联系的独立的风险管理体系。风险管理部负责对包括信用风险、市场风险和操作风险在内的银行风险进行全面管理。风险管理部通过运用各种管理手段包括政策约束，流程规范以及有效量化支持工具实施风险管理，将各类风险损失控制在可接受范围内。

　　锦州市商业银行注重通过内部稽核部门发挥监督和控制职能。通过建立全行具有高度权威性与独立性的稽核部门，进一步增强其作为内控重要监督部门在内控评价与监督方面的职能。稽核部是全行最高的稽核管理部门，负责全行下属各经营机构以及各业务管理部门的监督与稽核，同时直接向董事会及稽核审计委员会负责。目前总部正着手对下属机构进行风险分类，根据不同机构风险等级的采用差别化的稽核方式，强化对存在较大风险机构的稽核审计工作。调整后稽核部大大提高了在监督审计方面的稽核检查力度及检查有效性。

　　三、建立科学的内部控制、风险管理制度与流程体系

　　科学有效的管理制度和流程体系是确保内部控制和风险管理质量的基本保证。锦州市商业银行通过完善各部门与业务的内部控制制度以及优化风险控制流程来降低和防范操作风险，将系统、标准的管理方法运用到各类业务的操作风险管理当中，全面梳理各项业务流程，建立有利于全面风险管理的内部控制体系。

　　为更好的体现风险管理的独立性，锦州市商业银行在原有单一的业务线基础上分离出风险管理线，建立了风险经理制度，对每家支行派驻风险经理，负责对支行风险的全面审查工作。风险经理由风险管理部管理，不隶属于每家支行，从而避免由于经济利益的驱动而导致的对风险的忽视。通过实施稽核专员制度，稽核专员负责对支行经营过程中的内部控制、操作风险问题进行现场和非现场检查，并按照各支行内部控制管理水*的不同确定现场稽核频率。

　　项目小组设计了风险信息报告和评估反馈机制。建立覆盖全行的风险信息报告机制的目的在于及时、全面、完整地向决策层和管理层提供银行经营管理中涉及的各类风险与内控状况，及时发现、防范和化解经营风险，确保稳健经营。风险报告路线采取纵向报送与横向报送相结合的矩阵式结构，即部门或者支行向总部对口管理部门报送风险报告的同时，必须向风险管理部门报送。建立制度评估反馈制度的目的在于及时发现、报告和纠正内部控制的缺陷，不断地提高规章制度的适应性和操作性，从而增加对基层机构的控制能力。

　　在制度设计的同时，锦州市商业银行对原有的风险管理流程体系进行了进一步优化。设计中减少了包括贷款审批流程的审批环节，进一步明确了从客户经理、风险经理和最终审批人的风险责任。得益于先进风险控制方法的引入，虽然监控环节减少，但是信息传达的透明度提高，加之激励约束机制与风险责任的直接联系，因此提高了风险管理的质量并且降低了管理成本。

　　四、建立涵盖风险管理内容的绩效和薪酬考评体系

　　实施对员工的有效激励、对风险管理的科学性和效率性具有根本性影响。人们行为的动机在于与之相关的效用激励，忽视风险控制的激励机制只能将员工的行为动机转向单纯的规模和简单的利润导向。为提高对员工的风险约束，项目小组在建立涵盖风险内容的部门绩效考核的基础上重新设计了员工薪酬考评体系，将风险考核纳入了员工激励机制。

　　在对部门绩效考核体系的设计中，项目小组设计了科学的关键绩效指标体系(KPI)，运用*衡记分卡实现了绩效考核要素的全面性要求，引入了包括风险调整的资本收益率(RAROC)在内的综合性银行绩效指标，避免了原有考核体系由于指标间相关性造成的激励冲突，将风险成本和风险资本作为重要因素明确地纳入考核，体现了考核标准的科学性。在绩效考核体系的基础上，项目小组设计了包含风险管理激励机制的员工薪酬体系，通过采用不同的薪酬结构和支付期限避免了风险偏好不同员工之间的激励冲突。

　　五、锦州市商业银行内控和操作风险管理的未来规划

　　良好的内控和风险管理体系要通过充分有效地实施才能实现，锦州市商业银行将在未来一段时间内继续完善新体系的实施工作，确保项目设计目标的最终实现，并将继续推动银行信息系统的风险控制工作以及加强风险量化管理精确化的准备工作。

　　银行内部控制和操作风险管理无论是文化氛围的.形成，管理体系的搭建，还是管理手段和方法的实施都不是一朝一夕就能完成的，风险和内控项目实施的目的并不是毕其功于一役，而是为持续的内控和风险管理工作奠定坚实的基础。锦州市商业银行将时刻关注国内外银行内部控制和操作风险的最新动态，学习和借鉴先进的管理方法，形成符合自身发展和经营需要的风险管理体系，持续提高自身的风险管理能力和水*，向国际化银行管理水*的发展目标不断迈进。

员工的风险管理方法有哪些2

　　1、危机的预防

　　在离职危机没有发生前,组织的人力资源管理应该有员工离职风险的意识,并制定相关的预防措施,应对方案,不至于当有员工离职时不知所措。

　　2、危机的识别

　　通过对员工满意度,离职率,员工士气,组织内部沟通、缺勤率、请假率等观察,进行离职风险的识别,尽可能在离职危机没有发生前,启动预防方案,努力将离职危险扼杀在初始阶段。

　　3、离职危机的归类确认

　　离职危机发生以后,要对离职危机进行归类,确认其对组织的风险有多大,根据其风险的高低采取由针对性地方案。

　　4、离职危机的处理

　　离职风险发生以后,本着及时反应,以最快的速度处理,及时手头上重要的事务。尤其对于核心员工的辞职,及时争取,并做好没有准备在职员工的思想工作,以免发生集体跳槽事件。

　　5、离职危机的评估与反馈

　　离职危机管理的最后一步是风险处理完毕后的评估与反馈,做到吃一堑,长一智,采取相应的管理改善措施,避免同类事情再次发生。

员工的风险管理方法有哪些3篇扩展阅读

——员工关系的管理方法有哪些3篇

员工关系的管理方法有哪些1

　　一、制度层面

　　首先要对制度进行梳理和明确，对各制度中存在冲突和描述不准确的地方进行完善，对已经不符合实际情况的制度进行修改、完善;

　　其次梳理流程，对公司的流程进行明确，除去流程中设计不合理和冗余的部门;

　　最后，对员工进行宣贯，把制度、流程明确，同时把相关制度、流程公布于公司*台上，方便员工查阅。

　　经过对制度、流程的规范，让员工的工作有标准，减少因制度、流程不明确而造成的失误和推诿等情况。

　　人力资源员工关系管理的工作像一条线，贯穿到各个模块的工作中。起到促进员工积极工作、和谐用工关系的目的。今天为大家讲述员工关系管理的3个层面，为大家聊聊这项工作。

　　二、沟通层面

　　要加强双向沟通，员工及时了解公司的信息，公司及时了解员工的想法，具体做法有几下几点：

　　建立*箱：可以由员工及时将问题与建议发送至此*箱，*箱可由专人负责管理，及时了解员工的问题与建议，对有必要的问题，及时进行解决;

　　加强重点时间段的沟通：入职当天：沟通企业基本情况、开启入职引导 ;入职2周：沟通入职适应情况 ;入职3个月：了解实际工作情况、团队融入情况 ;入职2年：沟通发展情况 ;绩效沟通：针对绩效情况进行沟通和辅导 ;离职：沟通离职原因等 ;岗位变动：沟通新岗位适应情况并提供帮助 。

　　建立非正式的沟通渠道并进行持续完善：建立以HR和部门管理人员为主的非正式沟通渠道，及时了解员工信息，并提供相应的支持和帮助。

　　提供专业沟通：给予对员工职业生涯发展、心理咨询方面的专业沟通。心理咨询沟通可以与心理咨询机构进行合作，优化员工心理健康状态。

　　满意度调研：可以进行满意度调研，在调研的过程中，发现可以改进的问题，并进行改进。增加员工的满意度及组织认同感。

　　三、氛围层面

　　组织公司级的活动：组织公司级的活动，调动大家的参与性，在参与活动的过程中，增进沟通了解，增强团队的默契。 此活动要有亮点、引爆点，让员工有参与的积极性，可根据在职员工的实际情况，设计其愿意参与的活动。

　　部门级的活动：各部门可以有一定的活动经费，组织部门的活动，在活动中，增加部门成员的`熟悉程度及默契度。

　　文化墙：可以建立文化墙，以主题等方式，展示企业的文化及员工生活。

　　对员工的祝贺：在特殊的日子，送上对员工的祝贺。此项工作要用心，可考虑送上总裁签名的贺卡，表示祝贺。

　　四、和谐层面

　　冲突的预防：通过正式及非正式渠道，及时了解员工想法，如有不满意的方面，考虑可优化方案。

　　裁员：明确方案，有针对性的进行沟通，积极疏导情绪，和谐解决。

　　谣言处理：及时了解内容，视情况予以相应的处理与告知。

　　怠工问题：了解实际的情况，了解原因，及时沟通处理跟进。

　　员工关系管理，有很多可以做的工作，还是要加强用心程度，才能做好此项工作。

员工关系的管理方法有哪些2

　　技巧一：摆正心态，放低姿态

　　1、有句谚语说得好：“低头的稻穗，昂头的稗子。”所表示的意思是低头是一种谦虚的人生态度，一种真正懂得做人处世的意义后年表现出来的态度。有道是“人格无贵贱，人品有高低。”作为老板或管理者老把自己看作官，把自己摆在“高人一等”的位置上，逞威风，实则是把自己的人品降了三等。反之，不摆官架，低调一点，看似少了些官威，实则提升了自己的人品和威信。管理者应该敏而好学，不耻下问，虚怀若谷。把你的才智和谦虚结合地一起，保持学习的热情，时刻学习别人的长处，不断提高和充实自己。

　　2、作为一个管理者，不要认为自己比别人高明多少。事实上比你高明的人有很多，你要放下管理者的“身架”把自己的言行举止融于常人当中，并始终把自己看作是团队中普通一员。永远与下属保持良好的沟通*台。放低姿态等于抬高自己的身价，每一个人都不是完人，都有不足和错识，所以要多看别人的优点和长处，多肯定和包容部属。

　　技巧之二：以身作则，履行领导职责

　　1、吉姆、柯林斯在《从优秀到卓越》一书中说：“言行一致，坚定不移、正直并且强有力的领导人才是优秀的领导人，才能攀越高峰。”作为一个管理者，言行一致不仅是一条做人的基本准则，也是为“官”从政的基本准则。我国的孔圣人日：“政者，正也。君为正，则百姓从政矣。”律人必须先律已，作为企业的管理者，必须注意自身修养，行动要以身作则，先正自身再去影响他人，进而率领员工去开拓进取，已不正，焉能正人?

　　2、管理者对于任何一个组织来说，其观点、力量、信心和忧虑，都会影响组织，你必须在你所说和所做的所有事情中为你的员工树立一个标准，树立起一个高标准的榜样让他们学习。管理者不在于你做了多少而是在于你带领部属完成了多少工作?在完成工作过程中你有没有以身作责，起模范带头作用。

　　技巧之三：识人于微，用人于长

　　1、“防微杜渐”，见微知著。微的意思是事态的微细变化，君子见到微，就应有领悟，有所作为。人的一举一动，一言一行，无不折射出其人的学识修养。作为一个管理者，应该有叶落而知天下秋，饮一瓢而知河所在的本领。在细微之处来识别一个人的品性才华，为企业的人才选择把好脉。现代企业都需要具有良好心理素质的员工，一个意志不坚强的人，最终会被生活抛弃。而勇敢坚强的人，不会在任何困难面前言输。作为一个管理者，在选择人才时，应该注意对员工的心理素质的考察。

　　2、用人以长，适才适所。我们用人就是要用员工的长处和强项，把合适的人才放至最合适的地方，发挥员工最大的价值，一个不会用人的管理者，不会成为一个好的管理者，因此他与员工的关系也处理得很紧张。

——员工的培训管理方法有哪些3篇

员工的培训管理方法有哪些1

　　1、 培训资料含录音带、光碟、书籍、报刊、案例分析及各类培训教材、参考文献等均由总经理办公室负责管理。

　　2、 公司自编资料及其它有关资料等均由总经理办公室负责管理，涉及到各部门专用的，由各部门负责管理。

　　3、 借阅资料须向总经理办公室提出书面申请且当日下班前必须归还，再用可续借，如需带出公司，必须经其部门负责人同意。

　　4、 公司培训资料未经总经理办公室负责人同意一律不得复印。

　　5、 培训图表：包括《培训计划表》、《培训进度记录表》、《培训需求调查表》、《培训效果反馈表》。图表的内容包括培训时间、地点、主题、主要内容、培训对象、培训人的安排等，属于公司的保密资料，需由总经理办公室备案、存档。

　　七、 培训结束后的总结工作

　　第一条 培训心得的上交

　　1、 培训结束后，要进行试题考核或在2日内提交300字以上的培训心得，并按时上传到奥莱学习网上。上传培训心得时，须仔细确认提交位置(可通过查看：培训课程、培训人员、培训日期等)，确认无误后方可提交文件。

　　2、 若因忘记账号、丢失密码或其他情况导致无法上传培训心得，需及时联系培训联络员，由其协助解决问题。

　　3、 培训心得须参训人本人认真总结，将自己的所想、所感都表达出来，不得转载、抄袭。

　　第二条 培训效果的`反馈

员工的培训管理方法有哪些2

　　1.培训目标

　　为提高企业员工的综合素质，激发全体员工的积极性、创造性，增强全体员工对公司的使命感和责任心，更好地适应市场变化和企业管理的要求，制定本办法。

　　2.培训计划与管理

　　2.1 综合部是公司员工培训的主管部门，人力资源部、企业管理部协助。

　　2.2 对公司全体员工的培训要纳入公司发展计划。每年12月底前各部门要提报下一年度的培训计划，并填写培训登记表报总公司综合部。

　　3.培训方式

　　3.1 公司员工培训分为定期和不定期培训两种方式;

　　3.2 全体员工每年至少安排一个星期的脱产培训学习;

　　3.3 财务、合同、质量管理人员的定期培训不少于10日，重点是新法律法规和业务培训。

　　4.定期培训

　　定期培训要事先拟定计划，安排经费，做好教学安排，安排课程表(附件二)。每期授课结束后要进行考试，考试合格的发给合格证(附件三)。考试成绩记入员工档案，作为年终考评的依据之一。

　　5.不定期培训

　　根据公司的发展需要，在全体员工中开展不定期的业务培训。不定期培训由综合部按照专题提前安排，报公司经理会议讨论决定。不定期培训可以采取专题形式，针对热点问题安排学习的内容。

　　6.培训教材

　　6.1 公司全体员工的培训教材由综合部根据培训内容选择，报公司领导批准后购买。教材费用每人每年________元;

　　6.2 各部门培训的教材由部门经理决定，经费控制在________元以内。

　　7.部门培训

　　各部室根据自身业务的需要，也可以结合本职工作安排学习内容。各部室的培训计划应当报公司综合部备案。

　　8.奖励

　　8.1 公司培训考试成绩优秀者，公司给予一次奖励________元;特别优秀的，可安排到外地考察或者实习。

　　8.2 考试不合格的，准予补考一次;补考仍不合格的，扣发________%的年终奖。

　　9.培训纪律

　　参加公司培训的人员，除因重大疾病或者经公司领导批准外，不得请假，并在规定的时间内向综合部门报到。

——商场员工的管理方法有哪些3篇

商场员工的管理方法有哪些1

　　1、了解人才能管人

　　了解员工，有从初级到高级阶段的层次划分：

　　1)假如你自认为已经了解员工一切的话，那你只是处在初级阶段而已。

　　2)当手下的员工遭遇困难时，如果你能事先臆测他的行动，并且给予适时支援的话，这就是更深一层地了解了员工。

　　3)知人善任，使员工能在自己的工作岗位上发挥最大的潜力。

　　2、先管自己，再管别人

　　1)要求自己的原则与方法和要求他人是相互关联的，不是一朝一夕可成就的，你必须有“三军可以夺帅，匹夫不可夺志”的决心和毅力，从不断的努力与经验中，锻炼自己促使自己更进一步迈向成功的管理者之路。

　　2)不断的反省自己，高标准的要求自己，才能树立起被别人尊重的自我形象，并以其征服手下的所有员工，使他们产生尊敬，信赖，服从的信念，从而推动工作的开展。

　　3)员工服从管理者的指导，有两个理由：一是因管理者地位既高，权力又大，不服从则将遭受制裁;二是因管理者对事情的.想法、看法、知识、经验较自己更胜一筹。

　　3、尊重人是管人的基础

　　1)不要对员工颐指气使。

　　2)礼貌用语多多益善。

　　3)勇于面对员工的建议。

　　4)对待员工要一视同仁。

　　4、不要过分信赖权力

　　管理者信赖权力的现象在员工管理上体现为以下几点：

　　1)以命令压制员工。

　　2)在思想上漠视员工。

　　3)越权指挥。

　　5、树立正确的行为准则

　　1)身先士卒。

　　2)尊重所有员工。

　　3)尊重员工隐私。

　　4)经常称赞。

　　5)注意批评要公正。

　　6)尊重他人的自*。

　　7)让员工有机会接触你。

　　8)用员工喜欢的方式称呼他们。

　　9)小事着眼，礼让他人。

　　10)不要把员工当作你的仆人。

　　6、一定要树立起权威

　　管理者要树立起在员工中的威信，不能依靠外表吓唬人，而是要动一番脑筋。

　　1)管理者要做到威信十足，威力就要恰当，只有做到知已知彼，才可以出手。

　　2)在适当时候，放起大火烧掉一些弊端。

　　3)在宣告一件事情时，用语精炼，简短越有威力越好。

商场员工的管理方法有哪些2

　　一、所有员工在本商场购买商品，都必须向收银员出示员工会员卡;

　　二、员工只能在非工作时间或休假时购物，当班期间不得购物;

　　三、公司不允许员工穿制服在商场购物;

　　四、员工购物必须从顾客入口处进入商场，从顾客出口处离开，不可走员工通道;

　　五、公司不允许员工把在商场内购买的商品保存在卖场或办公区域;

　　六、公司员工不得购买清仓商品，不得藏匿促销、抢购或旺销商品，不准到库存区域选取商品;

　　七、员工无论何时购物，都必须在公司指定的收银机处付款，收银员有义务提醒员工到指定收银台结帐。

——基层员工的管理方法技巧有哪些3篇

基层员工的管理方法技巧有哪些1

　　一、以身作则： 身为一名基层管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用，从执行本店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范，作好员工的带头人。应该明白身教重于言教的道理，少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。没有不好的士兵，只有不好的将军，员工工作的好坏，犹如一面镜子，可以直接反射出一个管理人员的管理能力。

　　二、业务素质： 俗话说打铁还需自身硬，一个好的基层管理人员，首先要熟练掌握本班组或部门的理论知识和业务操作技能。试想，身为管理人员，如果自己都未掌握这些知识，何来的质量标准，如何去检验和指导员工的工作质量?又怎能让员工对你的管理心服口服?

　　三、公*、公正： 在管理工作中最忌讳的不是规章制度如何如何的严格，而是在执行这个规章制度的过程是否公*、公正的。任何因小团体、私人关系好恶等造成的偏袒都会引发员工的不满导致管理者的信任危机，并直接影响到规章制度的执行与工作的有利开展。

　　四、坦诚相待： 在工作中应有大腹能容，海纳百川的姿态，能听进不同的声音，不管是持相同意见或是意见相佐。良药苦口，忠良逆耳，特别对能勇敢向你提出不同看法的员工，应能本着坦诚相待的态度对待问题，有员工向你提出不同的看法，应感到庆幸，说明员工信任你，希望你能做得更好。不能采取置之不理、排斥，甚至打击报复方式，这样的管理人员只会让员工看不起你，从而抵触你。

　　五、学习能力： 学无止境，俗语说活到老，学到老，一个组织要不断地发展、进步，就要求成员应不断学习新的知识。在当今日新月异的信息社会，作为变化极大的饭店业基层管理的领班与主管，更应该千方百计抽出时间，不断学习。只有通过学习才能不断提高自身素质，在激烈的人才市场竞争中取得一席之地，也才能及时掌握行业动向，和市场同步前进。才能更好地引导和培训你所在部门或班组内的成员不断进步。不学习或凭老一套经验做事是不可取的。

　　六、培训能力： 一个部门、班组内成员的工作绩效与所在部门、班组的主管、领班的培训能力有着直接的关系。培训是饭店业永恒的主题，我们的主管、领班必须具备培训部门或班组员工的能力。作为一名基层管理人员除了做好自身工作外，还应针对员工工作中存在的不足和饭店的阶段计划做好培训工作。只有整个班组或部门的大部分员工都是积极上进的，整个团队才能进步(当今企业管理界提倡的橄榄形团队原理)。

　　七、分析、判断能力： 对工作中出现的问题和员工的工作表现，根据事实能作出客观的分析、判断与评价。有自己的思想与判断能力，不人云亦云，做学舌鹦鹉，也不优柔寡断，更不参于传播道听途说的小道消息。

　　八、责任心： 工作中勇于负责，对上级、下属、客人乃至整个社会抱有高度责任心。特别是工作中出现失误时，能勇于承担责任，不推卸责任，并积极寻找原因，及时改正，防止类似事情的再次发生。员工最看不起，也最不喜欢的是他的上司在碰到问题或需要承担责任时，总是千方百计寻找借口，推脱自己的责任。这样的管理人员何来的威信可言。

　　九、沟通、协调能力： 这里的沟通包括内部沟通与外部沟通。内部沟通即与上层领导之间的沟通(上级)、与其它横向相关人员之间的协调(*级)和与属下员工之间的沟通(下级)。因涉及的内容太多，在此不一一列举。 外部沟通主要指与客人之间的`沟通，作为基层管理人员与客人之间的沟通一般主要是饭店内服务方面的沟通，如了解客人的消费需求、征询客人对服务产品的满意度、处理客人的不满(处于抱怨阶段的处理，如上升到投诉阶段时，一般由部门经理等中高层管理人员或大堂副理专职人员处理。)等方面。

　　十、语言能力： 这里的语言包括形体语言和口头语言。形体语言主要体现在和上司沟通与下属的交流中能使用正确的形体语言，如目光的接触等方面(如员工在工作繁忙时，投以关注的眼光便可让员工有累，但快乐着的感觉。)。 口头语言主要指在管理和服务语言中不能使用生硬的命令、训斥、讥讽、漫骂、威胁或是乞求等之类的语言。很多时候领班、主管都犯有一些管理过程中使用不恰当的语句，给普通员工造成极大的心理压力，让员工觉得反感，甚至是开始抵触。

　　十一、应变能力： 权宜通达，机动进取，不抱残守缺，不墨守成规,特别是在出现紧急突发事件时，能够兼顾饭店与客人的利益，寻求最佳结合点，圆满解决问题。这种应变能力不是一朝一夕造就的，应在*时工作与学习中多积累经验,才能在突发事件时临阵不乱。

　　十二、观察力： 善于察言观色，对客方面，能从客人的着装、言行举止上分析客人心理和想法，以便更好地服务好客人。对内方面，能洞察领导、员工的心思，这里不指刻意去研究上级的心理，讨好、奉承等方面。主要是通过细致的观察，更好了解他人，以便更好地开展工作。

　　十三、组织能力： 清晰有效地传达活动的内容与要求，了解员工的个人喜好，做好活动前的准备工作，可以适当的加重奖励以提高员工的积极性;活动进行的时候 ，维持好场面，要求员工做到遵守纪律;活动结束时，保持好队形，安全第一。当然好的组织能力来源实力，当你组织的活动多了，你的能力就会很高。

基层员工的管理方法技巧有哪些2

　　首先是要分析你关系网中的每个人，并给他们按照六个基本类别分类：信息、政治支持和影响力、个人发展、个人支持和鼓舞能量、目的感和价值感，以及工作和生活的*衡。这种做法可以让你更清楚地了解：你的人脉扩展了你的能力?还是让你停滞不前?

　　其次是要筛选，从一些对你不利的人脉中退出。

　　比如说，对于那些削弱你的能量或促进不良行为的人，你应该减少接触甚至不接触。同时，你需要让你的人脉更加多元化，你可以制作列出6类关系的清单，思考哪些同事可以补足每个类别的空缺。记住把焦点放在积极、有活力、无私的人身上，并确保向自己网络内外的人征询建议和推荐人选。

　　最后，要确保你尽可能有效地运用联系人。

　　比如说，你在政治支持领域里依赖的人能否满足个人发展?如果你对某些关系投入更多精力，能否取得更多收获?取得良好绩效的各层级人士通常都会运用为自己提供信息的联系人获取其他好处，例如新的创意等。当然，互惠的关系往往能带来更多成果，最成功的领导者总是想方设法向联系人提供更多好处。

基层员工的管理方法技巧有哪些3

　　一、管理体现

　　1、管理层的公*公正

　　分析：出现以上情况的原因有：

　　1）A员工的身体情况是不是真有问题

　　有的话，建议让A员工请病假，甚至做了领导的你可以带他去医疗室去看一下。做到位一点把他的病例开一份出来以做证据；

　　没有的话，是不是你有些偏坦好员工。如果是这种情况，做为管理人员应该主动出来认知自己的错误。让员工我空可钻。

　　总结：管理人员多多少少有些一私心，这是人的本性。但就因为这些私心。可能在你认为是一件很小很小的事情。但也会招来他人的误解与妒忌。

　　解决方法：

　　A、做到公*公正；

　　B、提高自己管理上的威信、威慑力。

　　2、制度的健全、完善、学习

　　本点说明了三个问题：

　　公司有制度吗？公司的制度说到位了没有？公司员工都知道公司的制度要点吗？

　　有些做好的事情就是因为我们有法不依、执法不严。所导致的。所以建议看看公司的制度。当然有时候，制度不可能体现这些小事，那么就从第3点车间管理制度与车间操作流程。

　　3、车间请假流程

　　第2点说明了制度的健全、完善、学习，这里不多说了。员工生病了。不管如何，最好有制度说明如何处理。如果没有，你是一车间或班组之长，那么你要下达临时的制度。除非病重到无法打电话、写假条、传达相关信息。不然，无论任何人都必须按车间管理流程执行。

　　二、员工素质

　　1、个人素质的培养

　　员工有这样的举动。证明了个人素质不高甚至差、喜欢占便宜。如果还有可塑性的话，建议培训一下；如果无法培训的话，那只能辞退了。另外，对这种举动一般只是一个或两个人。如果出现很多个人，那么楼主，你的权威受到了挑战了。更要严肃处理了。

　　2、团队意识的培养

　　B看到A这种情况，可以分析：B与A是否有过节？B是否在乎你的感受？

　　第一种情况，证明团队的个人影响到了团队。要做的事情：

　　1）解决他们的矛盾

　　2）培养一下员工公私分明的意识

　　第二种情况：证明你的私心很重，没有全局性的关注

　　人在成长的过程中，都有这样或那样的问题。

　　有人做过一个调查。一位老师在5年内培养出来的学习。他会记住，最好的10-20名，最坏的5-3名。而再过5年，他只记住：最好的10名，最坏的3名。再过10年，在他的印象中只剩最好的1-3名最坏的1名（前提，学生们从此不联系）

　　反之，一句古话：不能流传千古，也要余臭万年。

　　就是这个道理。

　　3、沟通不到位

　　出现矛盾的主要原因要多加沟通。

　　所以，你要私下或者要没事、少事的情况下要多与你的员工沟通一下心声。

　　4、其他

　　最后，分享一句话：出现任何问题，抛开一切，排证空杯心态；先找自己的问题！然后，找出问题的根。解决他！

　　一切的开始到结束。过程是最痛苦的。但达到了成果。过程真不是那么重要。过程真正重要的是：我成长了。

——员工关系管理方法技巧有哪些3篇

员工关系管理方法技巧有哪些1

　　技巧一：摆正心态，放低姿态

　　1、有句谚语说得好：“低头的稻穗，昂头的稗子。”所表示的意思是低头是一种谦虚的人生态度，一种真正懂得做人处世的意义后年表现出来的态度。有道是“人格无贵贱，人品有高低。”作为老板或管理者老把自己看作官，把自己摆在“高人一等”的位置上，逞威风，实则是把自己的人品降了三等。反之，不摆官架，低调一点，看似少了些官威，实则提升了自己的人品和威信。管理者应该敏而好学，不耻下问，虚怀若谷。把你的才智和谦虚结合地一起，保持学习的热情，时刻学习别人的长处，不断提高和充实自己。

　　2、作为一个管理者，不要认为自己比别人高明多少。事实上比你高明的人有很多，你要放下管理者的“身架”把自己的言行举止融于常人当中，并始终把自己看作是团队中普通一员。永远与下属保持良好的沟通*台。放低姿态等于抬高自己的身价，每一个人都不是完人，都有不足和错识，所以要多看别人的优点和长处，多肯定和包容部属。

　　技巧之二：以身作则，履行领导职责

　　1、吉姆、柯林斯在《从优秀到卓越》一书中说：“言行一致，坚定不移、正直并且强有力的领导人才是优秀的领导人，才能攀越高峰。”作为一个管理者，言行一致不仅是一条做人的基本准则，也是为“官”从政的基本准则。我国的孔圣人日：“政者，正也。君为正，则百姓从政矣。”律人必须先律已，作为企业的管理者，必须注意自身修养，行动要以身作则，先正自身再去影响他人，进而率领员工去开拓进取，已不正，焉能正人?

　　2、管理者对于任何一个组织来说，其观点、力量、信心和忧虑，都会影响组织，你必须在你所说和所做的所有事情中为你的员工树立一个标准，树立起一个高标准的榜样让他们学习。管理者不在于你做了多少而是在于你带领部属完成了多少工作?在完成工作过程中你有没有以身作责，起模范带头作用。

　　技巧之三：识人于微，用人于长

　　1、“防微杜渐”，见微知著。微的意思是事态的微细变化，君子见到微，就应有领悟，有所作为。人的一举一动，一言一行，无不折射出其人的学识修养。作为一个管理者，应该有叶落而知天下秋，饮一瓢而知河所在的本领。在细微之处来识别一个人的品性才华，为企业的人才选择把好脉。现代企业都需要具有良好心理素质的.员工，一个意志不坚强的人，最终会被生活抛弃。而勇敢坚强的人，不会在任何困难面前言输。作为一个管理者，在选择人才时，应该注意对员工的心理素质的考察。

　　2、用人以长，适才适所。我们用人就是要用员工的长处和强项，把合适的人才放至最合适的地方，发挥员工最大的价值，一个不会用人的管理者，不会成为一个好的管理者，因此他与员工的关系也处理得很紧张。

员工关系管理方法技巧有哪些2

　　成就感不能给予，只能获取

　　当工作中需要不断地创新，具有挑战性时;当有明确的权力和责任，知道能做什么决策时;当自我引导的同时，有上级的指导和反馈时;当找到解决问题的方案时;当被他人需要时，都会获得成就感。

　　如果员工无法发挥优势，无法感受到工作带来的快乐，就无法获得成就感。让员工有成就感，企业家需要认真做一系列管理动作，员工才能在工作中获得成就感。

　　让员工优势充分发挥

　　有系统而慎重的持续安排员工到适当的职位上，从来都是激发员工干劲的先决条件。管理者应该充分了解员工的特点、能力、特长，并让这些特质和分配的工作形成最佳匹配，从而达到更高效的工作成果。

　　带领团队的首要任务是让员工的优势充分发挥，如果转换成具体的工作：让员工适材适所，安排到适合的工作岗位，若不能发挥出优势，还让员工继续留在原有岗位，是对员工最大的伤害。管理者一定要有知人、识人、用人的能力，能够将每一个员工分配在合适的岗位上。

　　培养员工拥有企业家视野

　　只有帮助他们站在企业家的角度理解工作的意义，才能释放他们的能量和创造力。让员工知其然，知其所以然，才会有创造性，才会释放其想象力运用到工作中，而不是简单、听话、照着做。拔高他们的视野，让他们能够站在企业家角度看企业，看自己的任务，认为自己的绩效将影响企业的兴衰存亡。

　　管理者要做的是激发和释放人本身固有的潜能，创造价值，为他人谋福祉，这就是管理的本质。许多老板认为，员工之所以在自己的企业打工，就是为了生存，为了得到工资而已，其实这种观点是非常错误的。员工上班工作不仅仅只是为了工资待遇，更重要的是实现自我价值，以成就感来满足自己的精神需求。

——员工班车的管理方法有哪些3篇

员工班车的管理方法有哪些1

　　第一条、目的

　　因公司员工工家庭住址比较分散，上下班路途相对遥远，公司目前已开通班车。凡是目前在公司工作的固定职工，公司客户等都可以申请乘坐公司班车。为了加强已开班车的管理，切实解决公司员工工上下班的乘车问题，根据公司的有关规定，制定本办法。

　　第二条、范围

　　本制度适用于公司所有员工及班车乘坐人员。

　　第三条、班车发车路线及时间

　　第四条 公司班车要严格遵守班车线路及发车时间，不得擅自调整站、行车路线、发车时间，驾驶员不得私自在路上搭乘非乘车人员。

　　第五条：班车乘坐人员要求

　　1、班车乘坐人员上车后应当及时就坐，行驶途中禁止在车厢内站立或随意走动，将手、头等伸出车窗外。

　　2. 创造文明的乘车环境，不在班车内大声喧哗及嬉戏打闹。

　　3. 禁止携带易燃易爆等危险物品乘车。违反本条规定，驾驶员有权拒绝其乘坐。

　　4. 应当注意保持车厢内的环境整洁，不得在车厢内随意吐痰、乱丢果皮纸屑。违者罚款 元。

　　5. 爱护公物，禁止在班车上乱涂乱画，损害座椅座套等班车部件。违者罚款 元。

　　第六条 班车驾驶员职责

　　1.班车驾驶员应当提前10分钟到岗，做好车辆发车前的安全检查等所有准备工作。应当加强对班车的安全监督检查工作，定期对班车进行检查，排除隐患，保持车况良好，确保安全行驶。要严格规范班车运营行为。驾驶员要遵守各项管理制度和交通规则，遵纪守法，发扬团结协作的精神，服从公司安排，认真履行工作职责。

　　2.驾驶员应当于每天早晚出车完毕后，对发动机、传动制动转向机构、灯光等部位进行检查，并做好一般调整。对班车环境卫生进行打扫，关闭车窗、门窗等。

　　3.班车驾驶员因事、因病请假，必须提前经批准，由总务部门负责人安排轮替或具备驾驶资格的人员替班，不得因故停运。

　　4.班车驾驶员应当以班车运营安全及乘客安全为先，严格执行交通规则和驾驶规程，服从*、公路、交通等部门管理人员的指挥，自觉维护交通秩序。不得将车辆交给无证和不具备班车驾驶资格的人员驾驶，不得超载、违章驾驶和酒后行车，并严格控制班车时速。

　　5.如遇大雾、雨、雪等恶劣天气，出车易造成事故时，班车出车前，驾驶员要向总务部门负责人员请示，经同意后方可出行。

　　第七条车辆维护保养

　　1.班车驾驶员需要尽保管人之责，爱护车辆、节约用油。室外温度不高于 度，不低于 度，不应开启空调。

　　2.适时维修和保养车辆，管好材料和工具。保证车辆设备和车容内外清洁完好，能够正常运转，班车如有异常、损坏，驾驶员需及时向学校管理人员汇报。车辆运行中出现机械故障或需要正常保养时，驾驶员要及时向主管部门汇报。

　　第八条 本办法执行中的具体问题，由总务部负责解释。

　　第九条 本办法自总裁批准之日起施行。

员工班车的管理方法有哪些2

　　1、乘车职工须严格遵守项目部乘车规定，按项目部的规定班次准点乘坐。

　　2、每班次乘车人员选出一位车长，负责清点及召集班次人员，并组织人员有序上车，对挤车、占位置、抢车门等行为予以制止，对情节严重者向项目部上报。

　　3、因工作原因错过自己所乘班次者，跟乘坐班次班车的车长进行电话告知。

　　4、因个人原因赶不上车或有事不到，本人需提前向班次车长请假并乘坐其他交通工具。

　　5、项目部班车将严格遵守各站点发车时间，准点发车，不延时等人或中途下车，保证运营时间精确运行。

　　6、乘车职工必须爱护班车设备，未经许可，不得动用班车设备，如有损坏，照价赔偿，举报者给与相同奖励，并不得有分散驾驶员注意力的言行。

　　7、注意保持车内卫生，禁止班车上吸烟，不在班车上吃口香糖，不乱丢弃废物、随地吐痰，下车时随手带好自己所有的物品。

　　8、对屡次迟到不改者，项目部有权对此行为者进行处罚。

　　9、各班次车长进行全程监督和管理，对违反本规定的部门和个人及时上报，项目部视情节予以通报批评或处罚。

　　10、班次、人员、路线根据实际情况进行调整，由各班班长负责通知和解释。

　　11、 各班次车长要负起责任，敢于管理，保证监督。对违反本办法的部门和个人及时上报项目部，给与适当批评或处罚。

　　12、项目部提供职工上下班乘用班车，不乘坐项目部班车上下班的职工，如果发生意外问题与项目部无关。

　　13、本办法自发布之日起施行。

——小超市员工管理方法有哪些 (菁选2篇)

小超市员工管理方法有哪些1

　　让员工自由发挥特长

　　位于街中心的家家乐超市的杨老板说：“刚新招进来的员工，我会先让她自由选择工位。刚开始的半月试用期，我不会干涉她们的工作内容，我只看业绩。如果在这半月内，她负责的片区业绩有所提高，就证明，她适合这个位置。反之，业绩没有显著提高，我再跟据这半月的观察给予调换。”

　　“我店里的小杨，她待人处事比较腼腆，但是做事心特别细，不适合推销。我就把店内的进出货账单让她管理，每天把店内的进出货款也由她统计。店内的库存，及货架上所需的货物，她都能详细地记录下来，账款一目了然，这让我省时省力。”

　　突破自己，提高业绩

　　步行街的李老板，超市内的员工近三十人，她的管理方法有一套。她说：“我店里的业绩一直处于*稳增长趋势，这都离不开店里的兄弟姐妹们。”她亲切地称呼自己的员工为兄弟姐妹，可见从来不拿老板的架势给人以压力，与店内的员工打成一片，*易近人的态度迎来了员工的信赖。店内每天都要开早会，让其员工预算一天的销售目标。她说，做任何一件事情，首先要有目标，只有目标明确了，向着目标靠近，这样成功的机率会更大。

　　来到店内的卷烟柜台处，眼前整齐摆放的卷烟阵形着实夺人眼球。本地卷烟的品牌基本上齐全，外地品牌的卷烟更是琳琅满目。据店员小丽说，她负责卷烟这一块。卷烟柜台上一尘不染，每个卷烟品牌她都能说出其寓意及品牌小故事。只要来购卖卷烟的顾客，她首推咱本地的“泰山”烟。有超市良好的口碑做后盾，当然在这里推销卷烟更容易。为了提高卷烟的销量，顾客本着买一盒卷烟的同时，她会推荐他买上一条。如有红白喜事，她会跟据顾客提供的朋友圈，为顾客选购数量相当的卷烟数量。通过她细心及热情的.服务，卷烟销售的业绩一直稳步增长。销售要寻求突破，才能在竞争中站稳脚跟。

　　让员工轻松工作，全心全意为顾客服务

　　还有一些超市管理，让员工互相监督工作，发现员工有不妥的地方及时向上级汇报，看起来这只是管理的一种手段，却让人产生一种负面的影响。在此工作，总是觉得得不到管理的信任，工作起来更是怠慢没有激情。

　　南街的华英超市店主韩老板却不这样认为，她说：“既然员工能在我的店里工作，我就必须信认她们，要为她提供展示机会*台。我店里的员工基本工资与销售业绩挂钩，基本工资有保障，销售的业绩相当于这个月的奖励，可多可少，让她们在我的店内工作没有后顾之忧。只有员工轻松工作，全心全意为顾客服务，销售业绩自然也就提上来了。”

小超市员工管理方法有哪些2

　　1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

　　2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和;定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

　　3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声;说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋;认真执行便民措施，保证顾客满意。

　　4、衣着要求

　　a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。超市管理制度。

　　b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

　　c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

　　5、员工购物/包装

　　公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:

　　a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

　　b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

　　c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

　　d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。

——餐饮员工的管理方法技巧有哪些 (菁选2篇)

餐饮员工的管理方法技巧有哪些1

　　一、加强人本管理。合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员，才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据企业的生产情况、设施、设备布局制定岗位，明确自我职责。其次转变传统的只重技艺不重自身文化素质的弊病，灌输先进的经营理念，使菜肴出品有所突破，形成自我风格。第三，充分利用激励措施，坚持以人为本，最大限度地发挥和调动员工的工作积极性和创造性。

　　二、从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时代发展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制极具文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。

　　三、扎实的功底、良好的自我形象。要管理员工，首先要有良好的自我形象。要员工做到的首先自己做到，要别人尊重，先学会尊重他人，大事讲原则，小事讲风格;其次要不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带，从而青出于蓝而胜于蓝。

　　四、进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，企业必须建立健全相应的规章制度，以制度来规范。切实加以贯彻落实，确保企业制度的严肃性，管理的规范化、科学化。

　　五、严把进货关，做好毛利核算工作。采购进货和毛利率核算是企业参与市场竞争的重要环节。货源质量的好坏、价格的高低与企业的经济利润息息相关，作为厨师长，既要考虑顾客实惠，又要顾及企业的成本，也是考核厨师长业绩的重要依据之一。

　　把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料;另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，为我们选好进好货提供可靠的保障。

　　在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用，尽可能的.节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。

餐饮员工的管理方法技巧有哪些2

　　1、培养员工为人民服务的意识，不要表露在口头上和口号上。要用行动来说明。

　　2、把顾客当成亲人来服务。

　　3、时刻记得顾客是上帝，但不要让上帝觉得你不配拿他给的钱就可以了，因为每一个上帝都是财神爷。

　　4、像麦当劳一样干净、卫生。

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