畜牧产业调研分析6篇畜牧产业调研分析 畜牧产业发展情况调查报告随着工业化、城镇化加快发展，农村劳动力大量外出务工，传统的畜牧产业受到严重冲击，但保障人们日常需求的肉、蛋、奶下面是小编为大家整理的畜牧产业调研分析6篇,供大家参考。
篇一：畜牧产业调研分析
牧产业发展情况调查报告 随着工业化、 城镇化加快发展， 农村劳动力大量外出务工， 传统 的畜牧产业受到严重冲击，但保障人们日常需求 的肉、 蛋、 奶等畜牧产品和“舌尖上” 的安全问题显得更加突出、 更加重要。我们对列为现代畜牧业建设重点县—xxxx 县 的畜牧产业发展情况进行了较为详尽 的调研， 具体情况如下：
一、 当前畜牧产业 的发展情况（一）
基本情况：
xxxx 县位于川东北低山与川中丘陵过渡地带， 农业人口 94.55 万人。
全县耕地面积 64.2 万亩， 人均占有耕地0.57 亩。
2012 年， 全县出栏育肥猪 113.65 万头、 肉用牛 5.352 万头、 肉用羊 22.48 万头、 家禽 1187 万只、 肉兔 857.19 万只， 肉类总产量 137103 万吨、 禽蛋产量 5.6543 万吨； 畜牧业总产值（可比价）
347002 万元， 占农业总产值 的 63.1%。
xxxx 县在 2009 年被列为现代畜牧业建设重点县， 2011 年通过验收， 是全国优质生猪战略保障县、 全国生猪调出大县、 全省优质生猪建设示范县、 全国知名 的养兔大县。（二）
生产特点：
近年来， xxxx 县积极转变畜牧业发展方式， 从传统散养转变为规模化养殖， 按照“布局区城化、 养殖规模化、 生产标准化、 经营产业化、 服务社会化和管理科学、 资源节约、 环境友好、 效益显著” 的现代畜牧业发展总体要求， 紧紧抓住生产标准化 的“品种良种化、 养殖设施化、 防疫制度化、 投入品无害化、 产品安全化” 的内涵， 结合 xxxx 实际， 把突出抓好生猪、 兔业作为加速推进全县现代畜牧业发展 的重点和突破口， 切实加大发展力度， 增添发展举措， 增大发展投入，畜牧业取得了突破性 的发展。
1、 龙头企业带动。
围绕兔猪“两大”重点产业， 先后引进业主新建了三旺、 星辉、 兴隆、 久旺、 梅林、 七环 6 家大型生猪养殖龙头企业及檬子梁 20 万只养兔小区和五通嘴 10 万只养兔小区。
2012 年县委、 县政府又通过多方努力， 成功地将广东温氏集团引入 我县建设 30 万头生猪产业一体化项目， 预计 2014 年投入生产， 基本形成龙头企业带动农户 的规模养殖格局， 实现标准化生产。
同时扶持了川王屠宰技改扩容， 现已达到年可加工屠宰生猪 20 万头 的能力； 引进哈哥兔业在新县城工业园区建起可加工商品兔1000 万只 的兔肉加工厂； 引进四川梅林公司投资 2000 多万元在新县城工业园区建成了年可生产加工饲料 20 万吨 的饲料加工厂。
初步建立起了与现代生猪、 兔业相配套 的畜产品加工体系， 产业链条逐步延长， 生产经营方式正在改变。
2、 推广良繁育种。
品种决定品质。xxxx 先后在县内建起了星辉、 三旺、 兴隆、 七环等 4 个千头外血缘种猪场和绿原兔业、 县兔协 2 个大型獭兔种源繁育场； 温氏集团投资 2 个多亿， 竣工投产后， 年可产猪苗 30 万头。完善了人工授精改良网点， 在全县改扩新建了 11 个生猪人工授精站， 28 个生猪人工授精点，引进良种， 全面推行了能繁母猪免费配种政策。
养殖小区（场）
均做到自繁自养， 形成了原种场、 扩繁场、 商品场相互配套 的三级良繁,初步建立起了与现代生猪、 兔业相配套 的良繁体系， 全面实现良种化。
全县生猪三元杂交改良面达到 98.3%， 其中生猪外三元杂交改良面已达到 75.1%。
兔良种面已达到 99%。
3、 推行规模养殖。
淘汰落后生产方式， 推行规模化养殖是现代畜牧业 的必由之路。
xxxx 积极引进业主建大场， 扶持农户建小区。
全县现已发展年可出栏 50 头以上 的养猪大户 4864 户， 其中百头以上 的养猪大户 1158 户， 千头以上养猪大户（场、 小区）
105 个。
万头以上养猪场（小区）
18 个， 全县生猪规模养殖比重已达到 65.3%。
建成兔业基地乡镇 40 个、 养兔专业村 199 个、 千只以上养兔大户 3682 户， 万只以上标准化养兔小区（场）
37 个、 10 万只以上标准化养兔小区（场）
4 个、 20 万只以上标准化养兔小区 1 个， 兔业规模养殖比重已达到 90%。
养殖方式已基本适应现代畜牧业生产。
4、 创新发展机制。
改变生产经营方式靠机制创新。
xxxx 在畜牧产业发展上十分注重机制创新。
兔业生产发展上， 总结出了“龙头企业+种兔场+养殖协会+养殖农户+金融机构” 的“五位一体” 的兔业发展机制， 以及依托永乐镇穆家坝村、 铜鼓乡 五通嘴村新建 的 10 万只养兔小区， 永乐镇檬子梁村新建 的 20 万只养兔小区， 进一步探索出了“公司+农户”， “专合组织+农户” 的发展模式， 较好地解决了农户发展缺技术、 缺资金和“卖难”问题。
生猪产业
发展上， 大力推行“专合组织+适度规模养殖农户”发展模式， 采取八统一（统一组织、 统一规划、 统一建圈、 统一种源、 统一饲料、 统一防疫、 统一培训、 统一销售）
的办法， 实现了养殖农户和业主“抱团”发展， 培育了一批像星辉农业科技园、 新政镇清明桥村生猪养殖小区等在全县乃至全市都具有影响和示范带动作用 的生猪标准化规模养殖示范场（小区）。
截止 2012 年底， 全县共组建各类畜禽养殖专合组织 508 个。
充分依托三旺、 兴隆、 星辉等生猪养殖龙头企业， 大力推行生猪托养、 赊养、 租养等“公司+农户”发展模式， 全力推进生猪标准化规模养殖发展。
特别是温氏集团按“五包一保证”（包提供仔猪、 饲料、 技术、 防疫和商品猪回收， 保证农户每出栏一头商品猪平均利润 130 元）
的托养方式， 将在未来三年内带动 300 余户农户发展生猪规模养殖， 每户年出栏商品猪 1000 头以上， 户均增收 13 万元左右， 既增强了 我县生猪养殖风险防御能力， 又有力推动了生猪产业规范化、 标准化发展。通过探索实践， xxxx 畜牧业发展实现“靓丽”转型， 效益明显。
农民收入不断增长。
2012 年全县牧业产值达到 50.25 亿元， 农民人均牧业纯收入达到 2863 元， 比 2009 年增加 1705 元，比 2009 年增长 67.92%。（三）
存在问题：
近年来 xxxx 县围绕现代畜牧业重点县建设做了大量 的工作， 规模化、 标准化养殖水平不断提升， 年出栏猪、 兔总量不断增长， 但也还存在着一些制约现代畜牧产业发展 的因素：
1）、 重视不足。
畜牧产业关联性很大， 只重视增收，不重视环境污染、 产品安全、 资源循环利用是不可持续健康发展 的。
当前还存在以下现象：一是重经济效益轻社会效益。
解读国家畜牧业重点县验收标准 的分值比例， 现代畜牧业是作为农民增收致富和调整农业产业结构 的重要途径， 把经济效益作了主要指标， 导致一些地方试图建几十万头、 百万头生猪养殖场， 以加速经济发展。
实际上畜牧业比较效益低、 市场风险巨大、 经济效益很难凸显。
其实， 畜牧业 的“粮猪安天下” 的社会效益就密切关联CPI 指数 的涨跌， 民生 的稳定。
政策扶持产业发展是很重要 的支撑， 目前扶持政策支持力度不够、 优惠不够、 落实不到位， 对社会效益保障有较大影响。
二是重发展轻生态。
目前中小养殖场 的粪污处理能力弱， 粪污 的利用较差， 污染空气、 水源现象随处可见； 很少有养殖场地粪污用于改良土壤， 用于水果、 蔬菜产业配套循环利用； 人们极不愿意利用农业 的副产物做原料， 让农业副产物腐烂变成污染物。
污染在养殖中成了过不去 的坎。
三是重生产轻安全。
搞养殖易在意， 但安全问题是普遍重视不到位， 主要表现在：
疫病防控体系较薄弱， 滥用抗生素， 死亡率偏高， 无害化处理不规范， 投入品加有害添加剂， 潲水养猪现象依然存在， 休药期制度坚持差， 这不仅严重影响产业生产安全， 同时增加“舌尖上” 的安全风险。
2、 规划滞后。
一是地区畜牧产业总体规划滞后， 没有建立区域合理布局， 各乡镇、 村社虽有基地建设， 但基本没有宜种、 宜畜、 宜林 的综合产业规划， 也没有考虑各产业互相协调发展 的配套规划， 如畜牧业 的排污与种植业纳污能力配套。
没有规划在推进发展中难免与土地利用和基础设施 的利用产生矛盾， 不利于畜牧业加速发展。
二是建圈舍没有合理规划。
突出眼球效益， 把圈舍建在公路边、 场镇旁等显眼位置， 一些疫病随运输途径传播，极易传染疾病或产仔牲畜早产、 不育等； 有 的圈舍修在河道旁， 粪污直排水体， 严重污染水源； 有 的圈舍建在四面透风 的山头上， 冬春两季保暖十分困难， 严重影响牲畜产仔和生长， 不合理规划选址建圈对规范化建设带来难题， 也增大了产业风险。
三是业主对产业缺乏系统 的规划。
在调研中发现， 绝大部分养殖业主对养殖规模、 土地利用、 各项设施、 标准化生产、 市场和流动资金等缺乏系统 的规划和分析， 特别是部分中小型养殖业主， 行情好时盲目扩张， 资源浪费， 场地不合理建设， 设备因陋就简， 生产随意， 不联系市场， 资金短缺等， 养殖面临严重困境甚至倒闭。
3）、 “瓶颈”难破。
目前， 制约 xxxx 畜牧业发展较为严重和普遍 的问题有：
①用地困难。
畜牧产业规模化发展需要成片土地， 而现行 的耕地保护政策， 特别是基本农田保护制度， 限制了大块土地用于畜牧规模场地 的建设， 建规模养殖场用地困难、 选址困难。
②资金紧缺。
现代畜牧业重点县建设是一个庞大 的系统工程， 需要投入 的资金很多， 虽然目前中、 省、 市、 县均加大了畜牧业生产 的投入， 但仍然是以农
户投入为主， 由于奖励资金额度太少， 奖补范围太小， 又存在“撒胡椒面” 的现象， 很难满足规模发展 的需要， 很难达到标准化、 规范化 的要求。
大部分 的业主都是把自己 的房产抵押贷款搞建设。
特别是今年 10 月国务院通过了《畜禽规模养殖污染防治条例（草案）》，许多 的养殖企业在落实中又将增加大量投入， 建设资金和流动资金成为业主十分棘手 的问题。
在调查中了解到， 业主时而在亲友处借钱， 时而将上午卖了种植 的蔬菜资金用来下午买饲料， 企业周转资金十分困难， 有 的业主欠债太大， 家人与他离去。
规模化养殖建设投入机制缺乏导致一些业主难以为继。
③技术缺乏。
现代产业 的快速发展， 同时要求全系统标准化生产， 需要技术全面 的综合性“全科”人才， 这样 的人才， 基层根本没有， 给畜牧业生产带来极大困难。
目前， 不少业主懂饲养、 防疫技术就是好技术人才了， 面对动物疫病 的极快变化， 种类繁多， 疫苗滞后所需 的防疫技术及各环节标准化所需 的技术严重不足， 畜牧专技人才严重影响着畜牧产业 的发展。
④劳力缺少。
xxxx 是劳务输出大县， 农村空心化现象十分严重， 又加之养殖业辛苦、 环境差、 效益低， 选择从事养殖 的人越来越少。
4）、产业链散。
产业链条加长， 不仅壮大产业， 而且增加抵御市场风险能力。
目前 xxxx 畜牧业链十分松散， 严重制约畜牧产业发展。
一是各环节利益联结机制不紧密， 甚至脱节。
业主大都要求自己 的利益最大化， 忽略与其他环节 的合作、 优势互补、 利益共赢。
龙头企业在发展中自身能力不足， 难与农户合作， 与农户各自为“阵”； 加工行业不与养殖业合作， “卖难”等伤农现象时有发生； 养殖户不联系市场客户， “杀猪匠”上门买就卖， 以为五年养猪有两年赚钱就行。
养殖业主是链条 的起始端， 有不出栏就要增加成本 的天然劣势， 容易被贩者报团杀价， 花费 6 个月时间育肥一头猪所得利润还远不如屠工半天 的收入， 极易挫伤养殖积极性。
二是产业发展不配套。
养殖户只搞养殖， 不与种植业产业配套发展。
种养结合可以良性循环， 这其实也是生态链 的基本要求。
缺乏这样 的要求， 养殖业 的路走得很窄。
三是本地农副产品利用率极低。
xxxx 的农副产物十分丰富， 没有广泛开发和利用， 既大量浪费资源， 又使养殖业成本增加。
尤其是一些业主过于追求生产力高 的洋品种以及高效饲料，忽略本地农副产品 的利用， 大大增加养殖成本， 同时也影响种植业效益。
5）、 安全风险。xxxx 养殖业在以下几个方面存在风险。
一是疾病与污染。
这是畜禽产业 的难题， 目前畜禽 的高致病感染病菌传播很快， 规模养殖一旦爆发， 将造成无法挽回 的损失甚至倒闭。
现阶段这方面专业人才十分缺乏， 服务网络也十分脆弱， 不少业主自己搞防控， 只能对一般常见病处理， 但对疫情处理是没有办法 的。
畜禽污染与疾病一样， 不仅给产业带来灾难， 也给人类带来灾难。
目前， 畜禽养殖企业对粪污处理循环利用都做得不很好， 长期以往难免有灾难 的风险。
二是监管与投入保障。
目前， 监督人员少， 设施设备缺乏， 管理能力差， 监督及管控能力弱， 仅靠自觉、 行政要求而已， 是很难把防控、 粪污处理等安全措施落实到位，时有潜在风险。
由于投入少， xxxx 没有冷藏运输车， 疫苗难以有效及时运送； 可做 的投入品和病源等 的定量分析试剂和业务设备远不能保证产业 的健康发展 的需要， 这种“无能”让风险客观存在。
三是误导与“土办法”。
专家解读， 畜牧业先进国家和地区都允许适量添加添加剂， 如瘦肉精、 苏丹红等， 别人安全， 为什么 我们打击这么多年却“不安全”？ 所以不少业主仍然深信少许添加无害而继续添加。
某些专业杂志在进行宣传时对于畜产品 的风味存在理解误区， 甚至把有机食品认证宣传为土法饲养。
所以不少业主不坚持标准化生产而土法土养。
什么潲水猪、 酒糟猪……都成了香饽饽。
不仅很难实现现代化、 标准化， 甚至潜在风险。
二、 几点建议现代畜牧业是以专业化、 企业化和适度规模化发展 的生态养殖产业，与产业配套、 资源循环利用、 环境友好息息相关， 其生产设施化、 标准化， 管理科学化， 经营市场化， 对农业和农民收入贡献效益显著。
现代畜牧产业是立体化 的生态产业、 富民产业。
在发展中建议做到：
（一）
高度重视， 科学规划。
对畜牧产业发展要制定发...
篇二：畜牧产业调研分析
业发展调研报告 2 篇畜牧业发展调研报告范文(一)
一、发展现状
今年以来，我市畜牧产业化工作在市委、政府的领导和上级业务主管部门的指导下，依托资源优势，以加快畜牧业增长方式转变、推进现代畜牧业建设为中心，培育现代畜牧业经营主体，大力提升动物疫病综合防控水平，努力构建现代畜牧业产业体系，积极推进科技成果转化。预计 1-6 月，全市出栏肉猪 17.7 万头、肉羊 2.93 万只、家禽 169.2 万只、肉牛 2878头，完成了目标任务的 52.8%、51.4%、52.1%、52.5%;肉类总产量 16715 吨、禽蛋产量 2400吨、牛奶产量 196 吨，完成了目标任务的 52.3%、54.5%、59.4%。达到了时间任务双过半,为实现全年工作目标和农民增收夯实了基础。
(一)养殖业主不断涌现。据统计，全市 1-6 月新发展适度畜禽规模养殖 230 户，其中生猪 112 户、家禽 110 户、肉牛 3 户、肉羊 5 户。新建玉林、沱湾、宏云等生猪规模养殖场 10个、改扩建生猪标准化养殖场 9 个，新建顺均、华隆等养牛场 3 个。
(二)专业合作社不断增多。目前在工商新注册**市华阳养猪专业合作社和**市阳和土鸡专业合作社。**市阳和土鸡专业合作社以**山种鸡场为核心发展会员 60 余户，带动周边 300余户农户，养殖土鸡 4000 余只。
(三)基地规模不断扩大。根据我市实际，结合国家标准化养殖示范项目的实施，积极探索养殖小区建设和发展模式，编制了我市畜牧业标准化规模养殖场(小区)建设规划，围绕广溪路沿线建立规模养殖带(小区)，采取了“公司+农户”“基地+农户”的经营模式，统一规划用地，统一设计标准，统一畜禽品种，统一疫病防治，统一规划生产，制定严格的小区管理制度，规范养殖方式，建立标准化养殖小区，严格按照《无公害畜禽养殖标准》组织生产，推行标准化生产，据统计，到目前，建立标准化养殖小区 10 个，其中生猪养殖小区 4 个，家禽养殖小区 3 个，肉羊养殖小区 1 个，肉牛养殖小区 2 个。
(四)以草食牲畜为主的特色养殖迅速发展。目前，我市已发展肉牛、肉羊、野鸡、原鸡、肉兔、鹌鹑、肉鸽等特色养殖大户 20 余户，出栏肉牛 100 头、山羊 XX 只、野鸡 3 万只、肉兔 10 万只，仅特色养殖实现产值 500 万元以上。
(五)产业化带动增收明显。据测算，今年 1-6 月全市畜牧业带动农户人均增收可达 85元，其中，参与畜牧产业化生产的农户人增均收达 110 元。
二、工作措施
(一)领导重视。一是成立产业化工作领导小组。由局长任组长，分管领导任副组长，生产科教股和改良站人员为成员,统筹全镇畜牧产业化发展的各项工作，确保建设任务的全面完成。二是强化责任落实和考核。把畜牧产业化建设列入全市各乡镇街道重点工作考核体系，制定了具体的工作任务和考核办法。
(二)落实畜牧扶持政策。建立完善畜牧产业化的扶持政策体系，加大宣传力度，增加财政投入，遵循以奖代补，先建后补及公开、公平、公正的原则，严格按标准，依程序兑现相关政策，落实养殖保险规模养殖保护，调动农民从事畜牧生产的积极性，鼓励反乡农民工畜牧创业，拉动畜牧经济的快速发展。
(三)强化服务体系建设与管理。全面完成畜牧兽医体制改革任务，充实技术支撑力量，开展畜牧兽医人才知识更新培训，提高服务水平，加大对养殖户的实用技术培训力度，提高生产管理水平。
三、存在问题
(一)龙头企业带动作用不强。我市龙头企业少且规模偏小，产业链不长，增加值少，加之，管理经验缺乏，抗御市场风险能力和对养殖户带动作用不强，没有形成产业化的骨干。
(二)专合组织组织化程度不高。我市的专合组织其运行机制不健全，主要表现在沟通信息、协调生产、调控价格、保护农民利益等方面作用发挥不够好。多数专合组织的会员之间只有信息、技术联系的松散联合，互利互惠的机制没有建立，没有起到产业化经营的基础作用。
(三)业主发展不稳定。多数业主对畜牧业发展形势估计不准，常常盲目跟风，扩大规模，造成养殖效益不高，影响积极性，一旦遇到市场，疫病等风险，就会发生关停并转。
(四)基地规模发展不平衡、标准化程度不高。我局虽按照产业带对基地进行了规划，但均是小基地规模，没有充分利用资源形成标准化专业化生产基地，造成基地的专一性生产能力不够，标准化程度不高，无法形成知名品牌。
(五)利益机制不够完善。全市的龙头企业、业主、专合组织、基地等没有真正建立起“风险共担，利益共享”的利益连接机制，造成产、加、销相对脱节，制约了畜牧产业化经营的发展。
四、下步工作建议
(一)抓重点，扶强龙头企业。发展畜牧产业化，龙头企业是关键，要充分发挥龙头企业在开拓市场、技术创新、引导和组织基地生产与农户经营等方面的作用。一是将现有的龙头
企业，扶强扶壮，增强其开拓创新，抵御市场风 险自然风险的能力，力争成为省级重点龙头业。二是规范发展一批龙头企业。引导龙头企业在带动农户，开拓市场上下功夫，成为畜牧经济发展的龙头和骨干。三是鼓励支持农民合作兴办畜产品加工企业，支持其他企业向畜产品加工领域延伸，茁壮成为畜牧龙头企业。四是引进龙头企业。利用我市自然资源，引进一个加工龙头企业，带动我市畜牧业的发展。
(二)重规划，狠抓基地建设。畜禽生产基地是龙头企业的依托，也是整个产业链中的重要环节，而围绕主导产业，合理布局、突出特色，统一规划，推进标准化生产取得显著进展，必须注重产业规划，因地制宜，确定一系列的畜禽发展产业带，做大做精畜禽基地，成为龙头企业第一车间，并能长期稳定市场供给量，最大限度保持市场占有率。
(三)重引导，壮大专业合作社。发展畜牧产业化经营必须要提高农民进入市场的组织化程度，为此，要引导畜牧龙头企业与畜牧专业合作社建立紧密联系，使畜牧专业合作社成为养殖农民利益的代言人，通过谈判与龙头企业达成合约，建立起利益共享、风险共担的利益分配机制。引导培育、规范运作现有的专业合作组织成为名副其实的中介组织，帮助龙头企业和农户实现真正对接，完善利益联结机制，形成稳定共同体，担负起畜牧产业化经营的基础重任。
(四)强服务，为业主发展护航。各级党委政府要按照 xx 届三中全会提出的“创新农村金融体制、放宽农村金融准入政策”的要求，为畜牧产业化经营搭建融资平台，建立“政府扶持、多方参与、市场运作”的农村信贷担保机制;健全政策性农业保险制度，加快建立畜牧产业化再保险和巨灾风险分散机制;畜牧部门要继续强化技术培训和指导，大力推广新品种、新技术、市场需求信息，推行畜禽标准化生产，帮助降低生产成本。引导畜牧龙头企业搞好畜产品加工，延伸产业链，提高畜牧产业化进程，增强市场竞争力。各乡镇要对业主在产业化生产过程中的土地使用、贷款等方面给予支持。
(五)抓统筹，完善利益机制。要把基地建设和龙头加工企业建设与壮大专合组织结合考虑，采取“企业+基地+农户”、“专合组织+农户”、“批发市场+农户”、“推广机构+农户”等多种模式，建立起稳定的多方合作关系，形成有基地提供畜禽产品，有企业加工增值，有市场促进营销，有科技作保障的良好格局，实现畜产品商品价值，形成产加销一体化格局。
(六)重投入，夯实产业化基础。一是加大对畜牧兽医基层服务体系建设的投入，在增大畜禽养殖圈舍改造、良种引进、人员培训等投入基础上，增大对乡镇畜牧兽医站必需的办公设施(冷链设施、实验仪器设备)的投入，提高基层技术装备水平，健全动物防疫、畜产品安全监管网络，保障畜牧产业化健康发展。二是加大对专合组织建设投入，重点是将支农项目
资金倾斜扶持畜牧专合组织建设，帮助专合组织壮大自身实力。三是加大对组建畜产品信息平台的投入。各级党委政府要整合现有资源，加大投入，建立完善畜产品信息平台，引导农户与市场对接，规避风险、增强其免疫力。同时，建立激励机制，对畜牧产业化经营发展贡献大的有功之臣，实行奖励，包括龙头企业带动力，专合组织运作等方面分别实行奖励。
畜牧业发展调研报告范文(二)
为了进一步摸清我县畜牧业发展情况，加快我县畜牧业发展步伐，更好地发挥畜牧业在增加农民收入、繁荣农村经济和建设社会主义新农村中的重要作用。近日，我们对全县畜牧业发展情况进行了专题调研，现将调研情况报告如下。
一、我县畜牧业发展的现状和特点
近年来，县委、县政府依据我县河多、滩多、坡多、草多等自然资源优势以及我县被确定为国家小尾寒羊种羊繁育基地、鲁西黄牛基地和黄河滩区绿色奶业示范带建设重点县的有利条件，以发展奶牛业为突破口，大力发展畜牧龙头企业和养殖小区，不断壮大专业村、专业户的养殖规模，畜牧业已占据了农业的半壁江山，呈现出持续发展的良好态势。截止 2006年 12 月底，全县大牲畜饲养量 1.47 万头(其中肉牛饲养量 0.34 万头，奶牛 0.16 万头)，生猪饲养量 13.74 万头，山绵羊饲养量 28.2 万只，家禽饲养量 1026 万只。肉类总产 15296 吨，禽蛋总产 34560 吨，奶类总产 4509 吨。培育和发展龙头企业 12 家(其中被确定为省级重点龙头企业 2 家，市级重点龙头企业 2 家)，发展规模养殖小区 16 个。形成各类专业村 112 个、专业户 3600 余户。畜牧业产值实现 3.4 亿元，同比增长 7.8%。从调查的情况看，我县畜牧业主要呈现出以下四个特点：
(一)规模饲养集中化。目前，全县形成具有一定规模的畜牧养殖小区 16 个，其中存栏百头以上的奶牛养殖小区 4 个，存栏 5 万只以上的蛋鸡养殖小区 3 个，年出栏 20 万只以上的肉鸡养殖小区 2 个，年出栏百头以上的种猪场 4 个、肉牛养殖场 2 个。
(二)经营模式多元化。一是集中经营。如后方乡东王坊奶牛养殖小区，通过政府扶持，引导农户集中发展，目前已入住奶牛养殖户 12 户，存栏奶牛 187 头。二是股份经营。如华普奶业有限公司，由我县两个农户合资兴办，现已完成投资 290 万元，建成青贮池 3 个、挤奶大厅 1 个，存栏奶牛 120 头。三是独资经营。如辛鑫畜牧业开发有限公司，是由个人投资兴办，目前已完成投资 210 万元，建青贮池 1700 立方米，可存栏 108 头。四是技术合作经营。如绿源畜牧开发实业有限公司，与北京市奶牛中心合作，建立了濮阳市第一家奶牛胚胎移植中心，现已成功移植奶牛 670 余头，产下纯种荷斯坦奶牛 380 头。
(三)以奶牛业为主的畜牧龙头企业发展迅速。建成了以雪牛乳业有限公司为龙头的乳产
品加工企业，以绿源、华普、辛鑫、金凤凰等为龙头的一批畜牧养殖企业，以吴坝清真屠宰场为龙头的畜产品加工企业。目前，全县拥有投资百万元以上的畜牧龙头企业 12 家。其中，雪牛乳业有限公司，是集乳制品加工和销售于一体的大型龙头企业，与 6 个奶牛养殖小区签订了长期供奶订单合同，日加工鲜奶 20 吨。目前该公司又与三鹿集团进行合作，配套工程建设正在紧张进行。建成后，日加工鲜奶能力达到 50 吨以上。
(四)服务体系逐步完善。一是加强了疫病防治体系建设。形成了以县畜牧部门为中心，县、乡、村三级畜禽疫病防治服务网络。二是加强了社会化服务体系建设。成立了养鸡、养羊、养牛等专业协会。并以乡镇驻地为重点，规范建设了孙口、马楼等一批中小型畜禽产品交易市场。三是加强了技术推广体系建设。县、乡、村形成了较为健全的技术推广网络，对养殖龙头企业、养殖小区、养殖大户进行技术承包，切实解决了畜牧养殖技术方面的难题。
二、我县畜牧业发展的基本做法和经验
(一)抓组织领导，大力发展畜牧养殖。一是成立了以县委副书记任组长，分管农业工作的政府副县长任副组长，农业、财政、科技、扶贫等有关部门的主要负责同志任成员的畜牧业发展领导小组。县领导经常深入基层，调查研究，解决问题，为全县畜牧业发展提供了强有力的组织保证。二是县政府在每年年初与各乡镇政府签定《农牧业目标责任书》，把发展畜牧业作为发展农村经济、增加农民收入的一项硬性指标，年终进行统一考核，兑现奖惩。三是县委、县政府出台《关于大力发展畜牧业的决定》、《台前县黄河滩区绿色奶业示范带建设规划》等文件，并制定了一系列促进畜牧业发展的优惠政策和措施。四是通过对比算帐、典型引路、参观学习、政策激励等行之有效的方法，加大对畜牧业的宣传力度，营造浓厚的畜牧业发展氛围。
(二)抓结构调整，提高畜牧业整体效益。一是在深入考察、反复论证的基础上，确立了“以发展壮大养殖小区为切入点，稳定猪、鸡生产，重点抓好牛、养生产，突出抓好奶业生产”的畜牧业发展思路，定位了畜牧业结构调整方向。二是合理调整畜禽结构，使以牛羊为主的草食畜禽发展迅速，生猪和禽蛋生产稳步发展，奶业发展势头强劲，近年来又新发展了狐狸、貉特种养殖，目前全县狐狸、貉存栏达到 3 万余只。三是不断优化畜禽品种，引进和推广了高产奶牛、优质肉牛、优质家禽等优良品种，抓好了奶牛和小尾寒羊的选育和综合开发，提高了良种存栏及产品产量比例，形成了奶牛、家禽、猪、羊和特种养殖全面发展的格局。
(三)抓龙头企业建设，提升畜牧业产业化水平。一是把发展壮大龙头企业作为加快畜牧业发展的牛鼻子来抓，集中人力、财力、物力，重点培植了雪牛乳业有限公司、绿源畜牧养
殖有限公司、吴坝清真冷冻厂等一批畜牧龙头企业。目前，全县拥有投资百万元以上的畜牧龙头企业 12 家。二是制定并落实扶持龙头企业发展的优惠政策，在资金、用地、实施、建设等方面给予大力支持，为龙头企业发展创造良好的外部环境。三是引导龙头企业进一步扩大规模，雪牛乳业有限公司投资 680 万元、征地 41 亩进行了扩建，还与三鹿乳业集团达成合作意向，按该集...
篇三：畜牧产业调研分析
草食动物科学 2018 年哈萨克斯坦畜牧业现状调研与需求分析周振勇1，2 ，李红波 1，2 ，张 杨 1，2（1.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐 830011；2.新疆肉牛工程技术研究中心，乌鲁木齐 830011）哈萨克斯坦是中亚地区的畜牧业大国，也是我国的邻国与重要合作伙伴国，与我国新疆接壤，围绕畜牧业发展和合作共赢，两国立足地缘、人文、科技、经贸等优势开展了诸多领域的重要合作，随着“一带一路”战略的深入，中哈农业合作明显加速，农产品贸易量与结构随市场需求持续优化，农产品到达中国市场的通关时间缩短了 90%，经贸往来与文化科技交流日益活跃，作为中亚地区的畜牧业生产大国，哈萨克斯坦畜牧业的发展广受各界关注，深入了解哈萨克斯坦的农牧业可为新时代背景下的开放合作发展提供了新的机遇。1 哈萨克斯坦农牧业发展概况哈萨克斯坦共和国（The Republic of Kazakhstan）国土面积 272.49 万 km 2 ，是中亚地区的一个大国，亦是全世界最大的内陆国。地处中亚，西濒里海，东南连接中国新疆，北邻俄罗斯，南与乌兹别克斯坦、土库曼斯坦和吉尔吉斯斯坦接壤。境内大部分领土为平原和低地。2015年人口数量 1 762.5 万，城市人口占总人口数量的50.7%，农村人口占总人口数量的 49.3%。全国有农牧业用地 2.1 亿 hm 2 ，人均约 12 hm 2 ，2013 年末人均 GDP13 124 美元，农业总产值 91.8 亿美元（FAO），农业人均收入 1056 美元，主要农作物面积 1689 万 hm 2 （FAO，2014），畜牧业总产值 37.33 亿美元，畜牧业占农业总产值的40.6%。牛业产值达 25.53 亿美元（其中：肉牛业总产值达10.27 亿美元，占畜牧业总产值的 27.52%；牛奶产值15.26 亿美元，占畜牧业总产值的 40.88%），占畜牧业产值的 68.40%。2 资源环境与畜牧业发展哈萨克斯坦属大陆性气候，多为平原和低地，其中西南部属图兰低地和里海沿岸低地，中、东部属哈萨克丘陵，东缘多为山地。半荒漠、荒漠地带约占全境面积的60%，属于温带大陆性气候。1 月平均气温-18～-4 ℃，7月平均气温 19～26 ℃；平原地区年降水量 100～300 mm，山区可达 800～1 500 mm，地理环境与自然生态条件都非常适宜发展畜牧业。哈萨克斯坦天然草地面积辽阔，而且光热资源丰富。哈萨克斯坦拥有草场面积 1.893 亿 hm 2 ，占国土面积的 69.5%，天然草场面积 1.843 亿 hm 2 ，人工草场面积 500 万 hm 2 ，夏季牧场占草地资源的 51.6%，春夏牧场占比 77.1%，冬牧场占比 30.0%，四季牧场面积2 630 万 hm 2 。除北部地区外，多数草地可以全年利用，拥有 460 万 hm 2 刈草场和 15 720 万 hm 2 天然牧场，年产草量在 8 000 万 t 左右。这为发展畜牧业创造了有利的条件。哈萨克斯坦的畜牧业从天然草地获得的饲草占各类饲草总量的 80%，个别地区可达 90%。在南部地区，牲畜的 80%都在天然草地放牧。缺乏稳定的饲草、料供应基础是制约哈萨克斯坦畜牧业发展的主要因素。哈萨克斯坦畜牧业多采用传统的生产模式，由于受气候条件的限制，草场只有春夏和秋季部分时节可以使用，在寒冷时节无法野外放牧，只能采用饲料喂养。近年来，随着国内市场需求以及出口的需要，哈萨克斯坦采取了一系列的措施来促进畜牧业生产与产业结构调整，并因地制宜地制定和实施了各州的饲草料储备计划任务，为畜牧业生产中饲草料的保障制定了诸多措施，为畜牧业的稳摘要：为深入了解哈萨克斯坦农牧业现状与特征，采用图表法与文献调查法等对该国畜牧业进行多维度资料收集与解读，发现哈萨克斯坦畜牧业占农业总产值的 40.6%，牛业产值占畜牧业的 68.4%，肉牛业、畜牧业生产力水平相对较低；加强中哈两国间农产品流通与合作，可提升哈萨克斯坦畜牧业资源开发利用整体水平。建议结合区位优势、科技优势等加大农牧业资源与技术的交流。关键词：
哈萨克斯坦；农业；畜牧业；肉牛；存出栏量；规模养殖中图分类号：S8- 1 文献标志码：B 文章编号：2095- 3887（2018）05- 0058- 04doi：10.3969/j.issn.2095-3887.201 8.05.015收稿日期：2018- 05- 29基金项目：国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系（CARS- 37）；新疆重点研发专项（2017B01001）作者简介：周振勇（1980-），男，高级畜牧师，主要从事牛遗传育种研究。通信作者：张杨（1962-），男，研究员，主要从事肉牛遗传育种研究。58
第 38 卷第 5 期产与增产提供了制度保障。3 畜牧业发展特点与优势主导产业哈萨克斯坦具有发展畜牧业的优势资源条件，丰富的草场资源可最大限度地降低产品成本，肉牛养殖生产因在畜牧业中权重大而成为优势主导产业。3.1 品种与数量哈萨克斯坦的牛业养殖包括水牛和黄牛 2 个种属。黄牛种属可划分为乳用品种、乳肉兼用品种和肉用品种三大类型；肉用品种主要有哈萨克白头牛、安格斯牛、圣塔格特鲁德牛、夏洛来牛、卡尔梅克牛、加洛韦等 10 个肉用品种牛。据哈萨克斯坦官网数据报告 ［ 1 ］ ，2015 年底，哈萨克斯坦牛的存栏量达 617.98 万头，规模化牛场养殖数量为 652 198 头，牛的规模化养殖率 10.6%，肉牛的规模化养殖占牛规模养殖的 60.26%。存、出栏量及历年变化是产业发展的重要指征，哈萨克斯坦牛的养殖数量自其独立以来经历了较大的波动变化，各种因素影响的综合体现是牛的存栏数量从1992 年的 909.6 万头急速下降到 1999 年的 369.7 万头，在同一时期牛的出栏量从 1992 年的 322.9 万头增加到 1994 年的 399.6 万头，大量的出栏及低水平的繁殖效率使得牛群的数量和结构发生了显著变化，以出栏增加为表象的肉类生产导致了大量的生产母牛被宰杀，重创了哈萨克斯坦养牛业的再生产能力与产业的可持续发展。2000—2001 年牛的存、出栏量下降至 400 万头和 180 万头，相比 1992 年的 509 万头和 323 万头的存、出栏量分别下降了 44%和 56%，牛的存栏与出栏达历史最低极值。2001 年以后，随着年度出栏量的减少与相关措施的实施，牛的存栏缓慢增加并带动了后续出栏量的同步回升，截止 2013 年末，牛存、出栏比已保持在一个相对稳定的水平（见表 1）。联合国粮农组织推荐：牛出栏率在 30%～35%更能维持产业的可持续发展。3.2 养殖区域、规模与结构哈萨克斯坦牛的养殖在全国 14 个州均有分布，肉牛在 2015 年全国牛的规模化养殖量 65 万头，占牛存栏量的 10.6%，肉牛存栏 393 033 头，有 11 个州的规模养殖场中肉牛的存栏量超过 50%；在牛的规模养殖方面，阿克莫拉州、阿拉木图州、江布尔州、科斯塔奈州 、巴甫洛达尔州、北哈萨克斯坦州等 6 个州的牛规模化养殖处于全国平均水平之上，肉牛的规模养殖比重达到60.26%，阿特劳州、克孜勒奥尔达州、曼格斯套州、南哈萨克斯坦州等 4 个地州牛的规模养殖存栏数较少，肉牛的规模养殖总量不足万头。据相关资料统计（表 2），2015 年末全国的肉牛规模化养殖情况为：阿拉木图84 694 头、科斯塔奈州 48 087 头、江布尔州 45 914 头、阿克莫拉州 45 528 头、东哈萨克斯坦州 43 001 头、西哈萨克斯坦州 28 066 头，肉牛在规模化养殖中的占比60.26%。从产业的发展来看，哈萨克斯坦的畜牧业仍以传统的中小规模散养为主，牛的养殖以农户放牧散养为主体，占牛存栏量的 89.40%。地州16.85.618.32.58.321.66.33.617.91.9/10.618.83.610.664.29221.714165.0033.81369.35768.24929.43117.04975.5265.131/40.68861.48130.464652.198数量 / 千头45.52816.03184.6941.84143.00145.91428.06613.53648.0872.785/25.00634.5613.983393.033表 2 哈萨克斯坦 2015 年末各地州牛存栏、规模与结构阿克莫拉阿克秋宾阿拉木图阿特劳东哈萨克斯坦州江布尔州西哈萨克斯坦州卡拉干达州科斯塔奈州克孜勒奥尔达州曼格斯套州巴甫洛达尔州北哈萨克斯坦州南哈萨克斯坦州总计比例 /%70.8173.8351.3348.2862.0067.2795.3679.3963.6754.28/61.4656.2113.0760.26牛规模养殖牛存栏量 / 千头383.5384.9899.7150.4839.4315.5470.4472.4420.7268.913.5385.4327.2847.96 179.8肉牛比例 /% 数量 / 千头年度占全球出栏比1.271.371.551.331.170.990.860.740.670.680.700.710.750.770.800.830.860.860.880.850.770.77出栏数 / 万头322.900 0348.500 0399.610 0345.444 6305.083 6265.680 3231.768 5198.795 8183.014 1181.790 0190.166 8197.981 2210.011 5219.988 9231.650 5242.253 1253.537 8253.736 0259.016 3248.690 7226.640 9228.929 4909.600 0958.730 0935.750 0808.340 0686.990 0543.460 0431.610 0396.690 0400.720 0411.560 0430.250 0456.850 0488.000 0521.290 0546.740 0567.040 0585.090 0600.160 0610.520 0618.530 0571.240 0570.000 0586.120 0全球排名17151417171726333432292727272626232324262728表 1 哈萨克斯坦 1992—2014 年末牛存、出栏量1992199319941995199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013201435.5036.3542.7042.7444.4148.8953.7050.1145.6744.1744.2043.3443.0442.2042.3742.7243.3342.2842.4340.2139.6840.16牛出栏量牛存栏量 / 万头出栏率 /%注：数据来源于 FAO 统计资料。综述与专论 59
中国草食动物科学 2018 年年度世界排名17161619222529282932333232303028273030303131占世界比重 /%1.131.271.221.030.860.730.640.620.550.520.520.550.570.590.600.620.640.630.650.630.590.60产量 /t596 200661 500641 600548 200463 000398 200347 900343 900306 300287 600296 000311 900329 700348 300366 500385 900400 100396 096406 817392 800373 524383 468头均单产 /kg184.6189.8160.6159.3152.4150.2150.1173.0167.3158.2155.6157.5157.0158.3158.2159.3157.8156.0156.8157.0163.5166.1牛肉产量表 3 哈萨克斯坦 1992—2014 年末牛肉产量1992199319941995199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013世界头均单产 / kg207.6204.9204.4204.6207.1203.7202.5205.0206.3206.3208.5205.3206.3208.6211.7213.2212.3211.3212.9212.7213.5213.8牛肉生产力水平世界排名7670115112126129128991141201261241231241241271291321291301241223.3 主要产品产量与产能评价牛产品的产量主要由牛肉生产力水平和出栏量两个指标决定，1992 年，哈萨克斯坦牛牛肉产量为 59.6万 t，占世界牛肉产量的 1.13%，牛肉生产力水平每头牛达184.6 kg，出栏牛的个体生产性能相对较高（见表 3）。随着出栏量的快速增加和生产周期的缩短及良种牛存栏的减少，全国牛肉的生产力水平和存栏量均受到显著影响，至 1998 年头均牛肉生产下降到 150.1 kg，单产水平从世界排名 70 名下降到 129 名。牛肉生产力水平的下滑是养牛业综合生产能力的重要参考指标，提高良种牛的比例，保证牛群结构的平衡已关系到整个产业的发展，牛肉生产力水平由世界排名的第 70 名下降至 120名以下，哈萨克斯坦提升牛肉生产力水平，增加牛肉产量与供给成为改善民生与促进产业发展的焦点问题。产品价格指数能体现生产价格水平和结构变动情况，牛肉及牛肉制品是哈萨克斯坦的传统食品，牛肉及肉类制品的供应数量基本上取决于农业企业和肉类行业的活动。多年来，随着肉类产品的生产及市场容量的影响，哈萨克斯坦的肉食品生产与消费呈现结构性失衡，随着牛肉生产相关要素的波动，每千克牛肉的生产价格指数从 1994 年的 1.89 元上升至 2013 年的 16.98元（详见表 4），牛肉及其制品的生产价格是人口与经济发展的表征，直接反映了哈萨克斯坦国内与国际市场牛肉供给特点，牛肉价格的波动导致哈萨克斯坦肉食品消费结构发生了变化，就影响因素而言，导致活牛、牛肉价格波动的因素是非常复杂、多方面、多层次的，人均收入、消费支出与购买力导致牛肉与肉制品成为相对昂贵的食物。3.4 产业基础与现状粗放式经营是哈萨克斯坦肉牛养殖的主要特征，农户家庭式小规模占生产主体，生产率处在较低的水平，肉类生产的增长主要依赖存栏总头数的增长，养殖生产成本居高不下。哈萨克斯坦在 1991 年以前养牛业主要是发展奶牛养殖，在苏联解体后大量的国有集体农场破产，农户养殖成为生产主体，截止 2013 年哈萨克斯坦的养殖业经营主体和结构为：农庄占 10.3%，农业企业占4.2%，居民个体经营占 85.5%。根据哈萨克斯坦共和国《2020 年肉牛产业发展规划》，当前，哈萨克斯坦的肉牛产业生产力水平整体有待提高，制约肉牛产业发展较为突出的问题有：肉牛的生产占牛存栏量的 8.2%，种畜缺乏，私人农场牛的饲养量占比 72%，大多数农场和饲养场规模小、技术落后，专60
第 38 卷第 5 期表 4 哈萨克斯坦 1994—— — 2014 年牛肉生产价格指数每千克牛肉生产价格指数/元1.893.134.324.865.374.704.305.175.596.167.438.6810.0410.7212.2711.8012.7014.4216.2316.9813.87年均汇率（人民币/美元）8.618 78.351 08.314 28.289 88.279 18.278 38.278 48.277 08.277 08.277 08.276 88.191 77.971 87.604 06.945 16.831 06.769 56.458 86.312 56.193 26.216 6每吨牛肉生产价格指数 / 美元219.26374.36520.08586.01648.72567.69519.01624.54675.91744.43897.581 059.011 259.371 410.421 766.961 727.001 875.472 233.172 570.952 741.992 231.22199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014年度综述与专论业育肥场和饲养场不足，肉牛养殖生产不规范，牛的生产管理与产品标识及可追溯系统建设滞后，缺乏满足国际“清真” “有机”食品生产的肉牛生产技术规范，养殖户生产技术水平低，...
篇四：畜牧产业调研分析
业 论 坛 中国畜牧兽医文摘2015年31卷第7期 诸城市畜牧业产业发展情况调研报告 郑兆芹 ( 诸城市畜牧兽医管理局，山东潍坊262200) 为全面了解摸清诸城市畜牧产业的发展现状 、产业机构分布 和人力资源等情况 ，深入 了解畜牧产业在转移农村劳动力 、平顺 城乡居民收入差距 中的作用。我局组织精干人员就畜牧产业情况 进行了调研 ，通过面上调查 、分析数据 、走访座谈等形式 ，深人 了解畜牧产业发展状况。现就调查情况报告如下。1产 业概况 1．1 生产力水平不断提高，农民收入持续增加 一是畜禽标准化生产步伐加快 ， “十一五” 期间按照标准化 要求改造和新建各类畜禽饲养场已达5 400余处 ，畜禽标准化生产 率达~U70％以上 ，畜产品屠宰加工企业38家 ，标准化生产率达到 80％以上 。二是应用新技术的步伐加快 ，畜禽标准化养殖技术 、 畜禽生态养殖技术 、畜禽 良种繁育技术等都得到深入推广 ，全市 采用猪人工授精技术的养殖户 已达90％以上 ；肉鸡养殖新技术更 新速度加快，平均7—8年更新一次 ，普通 网上肉鸡饲养人均7 500 只 ，自动化饲养人 均12 000只 ，效率整整提高60％。三是农 民人 均牧业收入逐步提高 ，收入的变化与市场变化密切相连 。2008年 畜禽价格高 ，农 民牧业 收入1 749元 ，占第一产业收入的22．7％； 2009年畜禽市场低迷 ，农 民牧业 收入919元 ，占第一产业收入 的 1 1．0％，但 “ 十一 五”期间牧业收入依然保持两位数 的增长 幅 度。
1．2产业 内部结构 日益优化 ，数 量型 向质量型转变。
随着整个农业结构的不断调整 ，畜禽养殖结构调整步伐逐渐 加快。一是小 型畜禽饲养规模 、增长幅度明显高于中大型畜禽饲 养数量、增长幅度。二是部分畜禽养殖业已经进入市场饱和期 。
产业的发展得益于规模效应和标准化饲养程度 的提高。三是产业 标准化程度不断提高。标准化生产技术和质量标准普遍应用 ，畜 牧业投入品监管 、畜产 品检测 、全程质量追溯和动物疫病防控体 系进一步完善 ，保证了畜产品质量安全 。全市建起国家级畜禽标 准化示范场4家 ，省级畜禽标准化示范场1家 ，市级畜产 品质量安 全示范区7家，认证无公害农产品、绿色食品和有机食品16个 ，生 产无公害畜产品37．2万t，生产绿色食品2．48万t。
1．3特色畜牧产业迅猛发展 ，园区载体 成为主流。
一是高效特色产业规模不断扩张。按照 “区域特色鲜明” 、 “竞争优势突出” 的要求 ，发展特色畜禽养殖业 ，其中水貂 、狐 狸等特种动物养殖规模 已达850万只 ，从业人员25 000余人 ，产值 达30亿元 ，特种动物总养殖量位列全国县级市首位。二是园区建 设步伐加快。在园区创建中 ，坚持以科学规划 、布局合理 、方便 生产为基本原则 ，高起点 、高标准规划建设 畜禽养殖示范园区， 并结合全市 的 “退村进 园” 工 程 ，不断提升全市畜禽养殖规模 化 、标准化园区建设水平。
目前 ，全市建设 畜禽养殖园区54个 ， 建设面积12 ooo~, 亩。
2发展趋势 分析 2．1 畜禽生态环保养殖发展趋势 一是深入实施标准化养殖 。大力发展畜禽标准化养殖基地 、 适度规模畜禽养殖场 区 ，坚持 污染 防治设施 与主体工程 “三 同 步” ，到2020年发展各类畜禽标准化养殖基地 、养殖场 区5000余 处 ，各类畜产品质量安全示范区达到10O余个 ，标准化养殖比重达 95％，污染防治设施100％。二是生态循环畜牧业不断提高。以扶 持推广循环养殖技术 、粪污无 害化处理和畜禽健康生态养殖技术 为重点 ，大力推广畜禽发酵床养殖 、 “畜一沼一果菜” 、 “ 五位 一体 ” 种养结合等生态循环消纳模式 。~U2020年全市推广生态循 环养殖场 区4000个 ，生态循环养殖达N 8o％以上。三是园区模式 ·16 · 逐步扩大。园区模式是集规模化、标准化 、生态化于一体的现代 畜牧业发展新载体 。要按照 “ 人畜分离 、统一规划 、相对集 中、 管理规范、清洁生产” 的原则 ，大力推动畜禽养殖园区建设 ，积 极打造一批科学规划 、高点定位、规模适度的高标准 、高档次养 殖 园 区 。
2．2畜牧业产业布局 的提升 速度将更加明显 2．2．1 畜禽养殖业内部结构变化 根据诸城市土地和环境的承载能力 ，全市畜禽养殖应该从数 量型增长逐渐让位于质量型稳定 。生猪业 ，目前养殖规模250万 头 ，销售收入 30亿元 ，从业人员高达8万多人 ，是我市畜牧业主 导产业之一。随着规模化 、标准化水平 和生产技术的不断提升 ， 市场 、土地 、环境 、劳动力等制约因素 的影响，到2020年养殖规 模将达到400万头左右 ，从业人员将减少到4万人左右 ，销售收入 ( 现价 ) 达5O亿元。
2．2．2 畜产品加工业结构变化 产业规模 化 、规范化发展 ，标准化 的生产步伐加快 。
目前 全市共有畜禽屠宰加工企业38家、速冻食品及调理肉制 品企业42 家 ，受基础设施设备更新 、采用先进安全高效技术 、畜产 品质量 安全等因素影 响，到2020年屠宰加工企业 中，生产效率低 、产业 链短的小型屠 宰加工企业将被淘汰或转产 ，速冻食品及调理 肉制 品企业预计将达到100家左右 ，畜产品加工能力达到1 000万t，产 值2 000亿元 ，从业人员达到6万人 ，工资性收人年均增长 10％， 达5 000元从 ／月左右。全部企业通过IS0 9~ 0 国际质量体系认证标 准 、HACCP质量管理体系认证 ，畜产品标准化生产水平进一步提 高。产品将实现初级加工为主向精深精细加工转变。
2．2．3 畜牧业投入品及装备制造 产业 突出 “一 园一区一带” 即打造信得药业 生物科技示范园区 、 环城区饲料工业带和城郊畜牧业装备制造区。以生产安全高效绿 色兽用制剂及生物制品为重点，推进兽药产品结构调整和产业升 级 。加快绿色饲料 、生物 发酵饲料技术应用 ，彻底改变传统饲 料生产工艺 ，创新市场经营方式 ，优化产业发展格局 ，加快饲料 企业兼并重组 ，扩大企业规模 。壮大畜牧装备制造业规模 ，支持 企业 自主开发新产品 ，推广采用新技术 、新工艺 、新设备 、新产 品 ，促进行业产业升级。争取~ 2020年饲料工业产量达N 2oo万 吨 ，产值1OO亿元 ；兽药产值达到2O亿元 ；装备制造产业产值突破 5亿元 ；产业工人 突破1万人 ，工资『生收入年均增长10％。
2．2．4产业经营和产品流通体 系呈现多样发展趋势 在未来发 展过程 中将培育壮大畜禽 养殖 、产品深加工 、饲 料和兽药生产等龙头企业。到2020年打造4家全产业链畜产品加 工企业 ，得利斯500万头 生猪产业体 系 、诸 城外 贸的1亿 只肉禽 产业体系和万年 、和生各2000万 肉鸡产业体 系。积极 发展 畜牧 业合作经济组织 和各类社会化 服务组织 ，加强对龙头企业 和畜 牧业专业合作社 的指 导 、扶持 和服务 ，丰富合作 内容 ，发挥示 范带动效应 。
3措施 及建议 3．1 深入实施畜禽标准化规模 养殖 畜禽标准 化规模养殖是现代畜牧业 发展的基础 ，要大 力发 展设施化养殖 、规范化运作 、制度化防疫 、无害化处理的标准化 畜禽养殖场和畜禽养殖基地 ( 园区 ) 。要充分利用畜禽规模养殖 项 目登记备案制度这一政策优势，以建设 中、大型标准化规模养 殖基地作为现代畜牧业发展的突破 口，努力建设一批 自动化程度 高 、上档次的畜禽养殖场区，提升标准化养殖比重。
中国畜牧兽 医文摘2015年31卷第7期 牧 业 论 坛 提高畜禽养殖业经济效益的措施 刘 毅 ( 陕西丹 凤县北赵川镇农牧站 ，陕西丹风726200) 猪 、牛 、羊 、鸡 、兔等畜禽养殖业是人类生存和发展的永恒 产业 、阳光产业和希望产业 ，发展潜力 巨大 ，发展前景广阔。大 力发展畜禽养殖业 ，可 以将各种牧草、农作物秸秆 、秕壳 、树木 落叶 、食 品工业副产 品等 ，通过饲喂畜禽过腹 ，转化为 肉、蛋 、 奶 、皮 、毛等畜禽产品，被人类食用和利用 ，有效解决人类发展 食物资源短缺的突出问题，为人类 的生存和发展提供巨大空间。畜 禽养殖业是一大系统工程 ，工程项目众多，从业队伍庞大，市场竞 争激烈 ，确属弱势产业 ，要想立于不败之地 ，必须设法提高经济效 益。现简要介绍提高畜禽养殖业的经济效益可 以利用 的1O个途径。
1 政策 现代畜牧业包 括现代畜禽养殖业是一 个前无古人 的产业 。
现代畜牧业是指用现代科学技术成果武装畜牧业 ，用现代设备设 施装 备畜牧业 ，用现代工业 生产方式管理畜牧业 ，以提高畜牧 业 的生产力和经济效益 ，达到优质 、高产 、高效 的目的。现代畜 牧业发展需具备气候 、资金 、市场 、场地 、草料 、人力 、技术 、 设备 、设施 、防疫等主要发展要素 ，存在 自然、市场 、技术 、政 策 、人为 、疫情 、料草等发展风险 ，具有高投入 、高成本 、高科 技 、高风险 、高产出 、高质量和低利润 “六高一低 ” 的特点 ，项 目众多 ，竞争激烈。畜禽养殖场户 ，必须加强学习，开展调查研 究 ，熟悉国家政策导向，赢得国家惠民政策的帮扶 。目前 ，国家 在养猪业方面的扶持政策多达10项 ，为畜牧业扶持政策之首 。例 如：能繁母猪补贴 、能繁母猪保险 、生猪良种补贴等。
2投入 大量生产实践证 明，发展畜禽养殖业意想获得 比较丰厚 的利 润 ，必须舍得花钱 ，舍得投入 ，发展适度规模经营，才能如愿以 偿。畜禽养殖业场户要高标准 ，严要求 ，建造标准化畜禽圈舍 ， 配备相应的设备设施 ，实行标准化无公 害生产 ，以有效规避养殖 业风险 ，获取高效益 。
3科技 科学技术 是第一生产力 近年来 ，畜禽养殖业科技 发展迅 猛。例如 ：畜禽 良种 、配合饲料、饲料添加剂 、兽药疫苗 、畜牧 机械 、饲养设备 、疫情检测 、早期断乳 、诱导发情 、同期发情 、 人工授精 、同期分娩 、胚胎移植 、试管动物 、转基 因技术 、克隆 技术等 。高新技术的应用特别是实用技术的广泛应用 ，促进 了畜 禽养殖业的快速可持续发展 。畜禽养殖业场户 ，应熟练掌握畜禽 养殖 实用技术 ，实行科学养畜养禽 ，提升养殖科技含量 ，依靠科 技求生存 ，求发展。
4 良种 畜禽养殖场户 ，可选养国内外畜禽 良种实行纯种扩繁 ，出售 种仔畜种禽苗 ；也可选养 良种畜禽的二元 、三元杂交畜苗禽苗 ， 生产商品畜禽。
5 良料 在畜禽养殖业生产 中，饲料费用占总生产费用的60％一80％。
畜禽养殖业应充分开发利用本地饲料饲草资源 ，例如 ：各类饼 渣 、野生牧草 、树木落叶 、农作物秸秆，搞好饲料饲草的切短 、 压扁 、粉碎 、浸泡 、晾晒 、蒸煮 、碱化、氨化 、青贮 、微贮 、发 芽 、膨化 、颗粒化等加工调制 ，全面推广使用商品全价配合饲料 和自制配合饲料养畜养禽。禁止使用发霉变质饲料饲草 ，禁止使 用冰冻饲料饲草 。
6 良养 良种必须 良养 ，才 能充 分发挥 良种的生产潜力 。畜禽养殖 应选用适宜的饲养管理规程，肉用畜禽应选用快速育肥 ，按规操 作 ，采取生料稠喂 ，少喂多餐 ，供给充足饮水 ，选用营养性和非 营养性饲料添加剂，促进快速生长。
7 良控 选好畜禽养殖地点 ，建造标准化圈舍 ，控制好圈舍 内温度 、 湿度 、密度 、光照 、通风 、换气等，圈舍周围要实行植树 、种草 绿化 ，创造畜禽生长繁殖适宜的环境。
8 良健 畜禽圈舍每 日早晚各打扫1次 ，粪便运出圈舍外实行生物发酵 处理后施用 ，或制作生物肥 ，或对尿污实行三级沉淀处理 ，修建 沼气池生产沼气 。病死畜禽应实行生物热坑处理。畜禽 圈舍内外 应定期消毒 ，经常保持畜禽体表干净卫生，严格执行畜禽计划免 疫和程序免疫 ，定期驱除体内外寄生虫 ，认真做好预防服药 ，确 保畜禽健康 。
9良植 大力发展人工种植牧草，实行草畜禽配套 ，这是降低畜禽养 殖业饲料成本 ，提高经济效益最有效的途径 。种植667m 紫花苜蓿 年产鲜草0．5万kg以上，种植667m 聚合草年产鲜草1—1．5万kg。单 位面积上种植人工牧草的营养价值是种植粮食作物的5倍 ，确确实 实是 1=5，而且许多人工牧草是一年种植 ，多年受益 ，经济效益 可观 。畜禽养殖要大力发展人工种植牧草，以草定畜禽 ，实行草 畜禽配套 ，这是现代畜牧业建设史上一场最为深刻的革命 。
10 良机 畜禽养殖业发展必须瞅准项 目，制定 目标 ，抢抓 良机 ，适 时 建设 ，规模经营，板块经济 ，量力而行 ，及时添槽补栏 ，适时出 栏销售，获得最佳经济效益。
3 ．2切实优化畜牧业产 业发展布局 科学的规划 、合理的产业布局是现代畜牧业发展的重要前提 条件 。要进一步优化调整畜牧业产业布局 ，落实好畜禽养殖产业 规划 ，严格按 照规划中设立的禁养 区、控制养殖区和适合养殖区 的畜禽养殖范围。因地制宜突出特色产业发展畜禽养殖项 目。进 一步加快推进畜禽养殖 “退村人园 ( 区 ) ” 工程 ，引导散养户和 小规模户向园区聚集 ，逐步淘汰落后生产方式。
3 ．3积极培育扩张 畜牧 业龙头企业 按照生产加工销售一体化要求 ，围绕基地建设 ，扶持培育建 设一批标准高 、规模大 、带动强的畜产品加工龙头企业 ，进一步 加快辐射带动能力 。加大对现有龙头企业的扶持力度 ，进一步增 强带动活力 。积极引导现有畜牧龙头企业进行扩规增量 、升级 ， 全力推动农业产业化快发展 、大发展。鼓励和引导企业与基地和 农户建立稳定的产销协作关系和多种形式的利益联结机制；大力 发展订单畜牧业 ，密切利益关系，拉长产业链条 ，促进农业龙头 企业与农 户形成相对稳定 的购销关系，真正形成风险共担、利益 均沾 的经济共同体 ；进一步优化经营模式 ，积极引导龙头企业与 专业合作社实行有效对接。
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篇五：畜牧产业调研分析
态下怀远县畜牧业发展调研报告 杨砖松 摘 要 ：我国畜牧业发展进入新常态，所以要求我们要正确认识新常态，适应新常态，引领新常态。笔者结合怀远县畜牧业发 展 的现状 ，分析 了畜牧业发展的新趋势、新特点，客观地点明了存在的实际问题 ，围绕新常态下畜牧业发展提 出了发展标 准化生 产、推进生态养殖、培育产业经营、加 大疫病防控 、推进产品安全、加强科技推广、增加扶持 力度等建议，供畜牧业生产者、工作者 参考。， 关键词：新常态；畜牧业发展 ；产业化 中图分类号：F303 文献标识码：A 文章编号：1008—4428(2015 )04—23 —03 随着我国经济发展进入新常态 ，畜牧业发展也随之进入 新 的发展阶段 。这一崭新阶段挑战与机遇并存 ，要保持战略 上 的平常心态 ，畜牧业如能及时转型升级 ，其发展前景值得 期待。畜牧业发展的新常态，引起了各级党委、政府的重视，为 进一步摸清怀远县畜牧业发展现状 ，适应新常态 ，加快畜牧 业发展步伐 ，更好地发挥畜牧业在增加农 民收入 、繁荣农村 经济的重要作用 ，对新常态下怀远县畜牧业发展情况进行了 专题 调研 。
一、 怀远县 畜牧 业发 展 的新特点 (一 )畜牧业产品产量稳步增长，综合生产能力逐步增强 2014 年 ，怀远县畜牧业生产发展虽然遭受猪、禽价格长 时间低迷、养殖成本上涨、动物疫情等不利因素影响 ，但畜牧 业总体保持了稳定发展态势。至 12 月底 ，全县生猪存栏 29 万头，同比增长 3．2％，出栏 63 万头，同比增长 4．1％，其 中能 繁母猪存栏 3．8 万头，同比增长 3．8％；牛存栏 6．8 万头，同比 增长 1．5％，出栏 11 万头 ，同比增长 2．2％，其中奶牛存栏 630 头 ；羊存栏 24．6 万只，同比增长 0．1％，羊出栏 5O 万只 ，同比 增长 5．3％；家禽存笼 387 万只 ，同比增 长 3．3％，出笼 1428 万只，同比增长了 3．6％。畜产品肉类总产量为 9．8 万吨，同比 增长 3．1％。禽蛋产量 1．24 万吨，同比增长 4．3％。实现畜牧业 产值 27．3 亿元 ，占农业总产值的 27．3％。
(二 )标准化规模养殖稳步发展，产业化发展水平逐渐提高 畜牧业生产方式进一步转变，全县拥有 国家级养殖示范 场 1 个 省级养殖示范场 4 个、县级养殖小区 96 个 ，其 中：肉 牛养殖小区 16 个 、肉羊养殖小区 9 个 、生猪养殖小区 56 个。
规模养殖场( 大户 )达到 965 户，其 中：年出栏生猪 200 头以 上的 653 户、年出栏生猪 500 头以上 的 362 户 ；年出栏 肉牛 5O头 以上 的 64 户；年出栏 肉羊 100 只以上的 126 户 ；年出栏 禽 1000 只以上或常年存栏 1000 只以上的 506 户 ，猪 、牛、羊 和家禽 的规模化养殖 比重分别达 55％、60％、57％和 87％。
畜禽产业化水平稳步提升 ，全县肉类屠宰加工场 4 个 ；成立 畜禽养殖协会 22 个 ，其 中养猪协会 8 个 、养牛协会 4 个 、养 禽协会 4 个、养兔协会 2 个、养殖协会 4 个 ；农民组织化程度 进一步提高，龙头企业 和农民专业合作社的带动能力不断增 强 ，全县养殖合作社 92 个，畜禽养殖加工企业被评 为省级龙 头 企业 2 个 ，市级龙 头企业 10 个 。
( 三)完善服务，调整结构，优化畜禽优 良品质 一是加强了动物防疫体系建设。形成了以县畜牧兽医局 为中心 ，县、乡、村三级畜禽疫病防治服务网络 ，建设 了县级 兽医实验室，完善了县乡动物产地检疫报检点建设。二是加 强了社会化服务体系建设 。充分利用场 、协会的资源优势 ，在 扩大瘦肉型猪 肉产量的同时，增加牛、羊、禽 肉产量 ，建立节 粮 、高效的畜牧业生产体系。三是加强了技术推广体系建设 。
县 、乡 、村形成 了较为健全 的技术推广 网络 ，对养殖龙头企 业 、养殖小区、养殖大户进行政企、技企结合 ，责任到人 ，每个 养殖场都有行政负责人和技术负责人进行指导 ，解决了畜牧 养殖技术方面的难题。四是建立了以安徽禹王养殖有限公司 为核心、以乡镇服务站为重点、以村级生猪人工授精员为依 托的生猪人工授精服务网络 。全县建设 1 个省级种公猪站 ， 在全县设置 18 个人工授精点 ，大力推广三元杂交猪生产 ，不 断提高出栏率和猪 肉品质，全县推广生猪人工授精 2．8 万头， 生猪 品种改 良率 92％。牛、羊品种改良率也分别为 90％、 85 ％ 以 上 。
( 四)重大动物疫病防控力度不断增加 ，确保畜牧业清净 无 疫 通过开展春秋两季的强制免疫工作 ，结合每月补防 ，使 怀远县畜禽常年保持在免疫保护状 态 ，免疫密度 、免疫抗 体 合格率 、免疫证明发放 、免疫档案建档率 、家畜二维码佩戴率 一2 3 —
均达到 100 ％，加强集中消毒灭源工作 ，有效防止畜禽疫病的 发生和流行 ，近年来 ，无一起重大动物疫情发生。
( 五)动物卫生监督工作扎实开展 ，确保畜产品卫生安全 一是 以全省动物卫生监督强化执法能力建设行动为契 机 ，加 大畜禽 及其 产 品监管 力度 。全 县生 猪定 点 屠宰 厂 ( 场 、 点’) 实行驻点屠宰检疫 ，在全县 18 个乡镇设置报检点 ，屠宰 检疫达到 100％、报检率达到 90％以上 ，确保肉食品卫生安 全 。二是强化瘦肉精监管 。开展“ 瘦肉精”专项检测 ，对规模养 殖场、屠宰场进行常年检测 ，对重点部位实行定点排查 。组织 相关技术骨干指导 、培训养殖户 ，向兽药饲料生产经营企业 、 屠宰场点和养殖场户发放 《怀远县畜牧局致全县生猪养殖场 (户)的一封公开信》，签订《怀远县畜产品质量安全承诺书》。三 是落实死猪无害化处理工作。对辖区内所有年出栏 50 头以上的 规模化养殖场(户)进行登记造册，并组织人员指导生猪规模化 养殖企业建立规范的养殖档案。对定点屠宰厂、规模养殖户无害 化处理，严格按照市、县有关文件要求到场监督，进行无害化处 理 ，对死猪数量登记造册 ，无害化处理时拍照存档，并联合财政 部门按时上报市农委，2014 年共无害化处理生猪 12815 头，近年 来 ，未发生一起畜产品质量安全事故。
二、怀远 县畜牧 业发 展存在 的主 要问题 ( 一 )畜牧养殖市场风险逐渐加大 多年来 ，生猪价格每隔几年就会规律性波动一次 ，被业 内人士称为“ 猪周期” ，近十年来 ，中国约经历 了三大明显“ 猪 周期” ，并且呈现周期缩短、波动加剧趋势 ，“ 过 山车式” 的价 格起落让养殖户深受 困扰。由于生猪规模化程度越来越高， 规模养殖户越来越理性 ，不再价高而上 ，价低而退 ，近年来的 “ 猪周期” 呈现紊乱状态。
目前 ，我国畜产品供求从总体上进入一个 总量基本平 衡 ，结构性短缺和阶段性有余并存的新状态 ，一个是结构型 短缺 ，例如牛肉、羊 肉总产量偏低 ，还有一个是结构性剩余 ， 现阶段猪肉和家禽是剩余的。
同时，国内外畜产品价格的比发生新变化。国内国外畜 产品价格严重倒挂 ，进 El产品冲击不断加剧 ，在这种情况下， 国内养殖业受到的冲击也越来越大。大气候影响小环境 ，由 于怀远县畜牧产业化水平较低 ，抵抗风险能力较弱，2014 年 怀远县生猪、肉牛、肉羊养殖户基本处于保本或亏本状态。
( 二)重大动物疫病风险不断提高 目前 ，全世界已证实的人与动物共患传染病和寄生性动 物病有 250 多种 ，全国已证实的人与动物共患病 约有 90 种 。
全球特别是周边国家和地区疫情呈高发态势 ，对全 国防控难 度持续加大 ，国内动物疫情复杂 ，疫情发生风险较高，怀远县 是传统的畜禽养殖大县，动物疫病防控形势十分严峻。同时， 生猪价格持续下跌 ，牛羊养殖也遭遇寒冬 ，受 H7N9 病毒影响 家禽业发展遭遇巨大困难 ，在养殖业效益低迷 的情况下 ，养 殖户养殖积极性受挫 ，容易疏于管理 ，疫情风险加大，对动物 疫病防控提出更高要求。
( 三)畜产品质量安全问题越来越突出 养殖户、屠宰场、兽药饲料经营户，对畜产品质量安全的 一2 4 重要性认识不够，畜产品安全意识淡薄，媒体 时有报道养殖环 节违规添加违禁物品，违规使用抗生素、不执行休药期规定 ， 对病死畜禽处置不规范 ，甚至加工上市销售和送进宾馆 、饭 店，牟取暴利等行为。近年来 ，虽然怀远县畜牧业有了较大发 展 ，但 以传统习惯沿袭下来 的养殖方式 ，还需要畜牧兽 医专 业技术队伍去监督 、去矫正 、去引领。
( 四)生态环境制约作用 日益加剧 养殖污染 问题 已经成 了十分突出的问题。粪便污染 、水 质污染 、气味污染 、药残污染 。2013 年 11月 ，国务院出台了 《畜禽规模养殖污染防治条例》，对养殖环节节能减排提出严 格 的要求 。
( 五)饲料等资源短缺的制约性明显 我国 2014 年粮食产量 1．2 万亿斤 ，保持了 11连增，三大 主粮(麦 、稻、玉米 )超 1万亿斤。但随着人 口增长，需求增加 ； 养殖业发展及养殖方式的转变 ，增加了对粮食的需求 ；粮食 加工业发展 ，增加了对玉米的需求 。目前，饲料用粮达粮食产 量的 1／3，养殖原材料 的短缺在短期内势必导致养殖成本 的 增 加 。
( 六 )科技 支撑 能力薄 弱 2007 年 ，怀远县进行了兽医体制改革 ，成立了畜牧兽 医 局 ，组建 了县动物卫生监督所 、县疫病 预防与控制中心 、乡镇 畜牧兽医站。初步形成了县乡村三级防疫网络。但在实际工 作 中，基层监管体系薄弱的问题很突出。一是 队伍小、人员不 足，难 以承担繁重 的工作任务 。县动物卫生监督所 14 个编 制 ，疫控中心 l 5 个编制 ，18 个乡镇畜牧兽医站只有 17 个畜 牧技术人员 ，承担着畜牧生产 、疫病防控 、畜产品安全监管 、 死亡畜禽无害化处理 、定点屠宰监管等多项职能 ，人员 明显 不足。二是村级动物防疫员待遇低 ，严重影响工作积极性。目 前 ，怀远县村级动物 防疫员年人均误工补助标准虽然达到 3600 元 ，但在本地区，此补助标准已没有吸引力 ，与当地人均 收入差距较大 ，且工作量大，村级动物防疫员队伍极不稳定 ， 致使一些监管工作流于形式。三是畜牧技术人才 匮乏，无法 满足指导生产和开展监管的需要 。畜牧业是高风险 、低收益 行业 ，无法吸引高素质人才。加之当地财政困难 ，畜牧技术推 广经费短缺 ，技术指导和开展监管工作力不从心。
( 七)畜牧业发展进入高成本阶段 土地使用 、融资难、劳动力成本不断提高。一是劳动力成 本高 ，外 出务工人员较多 ，劳动力资源紧缺，有养殖技术的劳 动力更难找。二是资金严重缺乏。从调查的情况得知，很多农 民对牛 、羊的养殖愿望非常迫切 ，已有养殖场的还想再扩大 规模，但苦于资金短缺。没有畜牧业专项贷款。三是发展环境 尚需进一步改善。受国家政策的影响，目前 ，土地已成为制约 怀远县畜牧业进一步发展的瓶颈 ，用地短缺 、用地手续过于 繁琐，导致畜牧企业很难扩大规模 ，限制了企业进一步发展 。
三、新常态 下发 展畜牧 业建 议 (一 )大力发展规模化 、标准化养殖 根据怀远县养殖户小而散的情况，推进畜牧生产方式 由 小规模饲养向适度规模标准化养殖转变。按照畜禽 良种化、
养殖设施化 、生产规范化 、防疫制度化 、粪污无害化 的要求 ， 以每年新增 15 个养殖小 区和 50 个适度规模养殖户的速度 ， 加快建设一批规模化养殖场( 小区)。开展畜禽标准化规模养 殖示范场( 小区)认定和创建活动 ，积极推行健康养殖方式 ， 改善设施设备条件 ，对规模养殖场(小区)基础设施进行标准 化 改造 ，提高标 准 化养殖 水平 。
( 二 )推 进生 态循 环养殖 以生态化利用和减量化排放为 目标 ，因地制宜推广立体 种养模式，全力推进农作物秸秆过腹还 田。结合土地流转，促 进畜禽粪便 的资源化收集 、处理和利用 ，开展沼气池建设和 粪便制肥，尽可能把有机肥还 田消纳畜禽粪便 。
( 三)培育产业化经营 加快培育畜牧产业龙头企业 ，提升产业化经营水平。尽 快发展一批畜产 品加工龙头企业 ，帮助加工企业向畜禽养殖 拓展 ，推广“ 龙头企业 + 基地 + 农户” 经营模式 ，引导龙头企 业通过委托养殖 、订单 收购、价格保护、二次返利等多种形式 与农户建立利益共享 、风险共担 的利益联结体 ，提高市场竞 争力和抗风险能力。
( 四)加快畜禽 良种繁育建设 按照保护与开发并重、引进推广与 自主培育相结合、政 府扶持与企业投资相结合的要求 ，围绕主要养殖品种 ，建设 畜禽 良种繁育场 、标准化种公猪站 、标准化猪人工授精点 、标 准化牛冻精改 良点 ，全面提升畜禽 良种供应能力 ，进一步提 高 良种化水平。
( 五)加大动物疫病防控力度 加快县、乡、村三级动物疫苗冷链体系建设 ，完善县动物 疫病 预防控制中心兽 医实验室 ，提升重大动物疫病 防控能 力。以全省“ 提素质 、强能力”行动为契机 ，强化动物卫生监督 机构执法能力建设。规范产地检疫报检点建设 ，加快病死动 物无害化处理场建设 ，完善动物标识及疫病可追溯体系 ，健 全突发动物疫情应急指挥机构、应急队伍及动物疫情应急物 资储备制度 ，健全基层动物防疫工作经费补助机制 ，提高村 级动物防疫员待遇。
(六 )强力推进畜产品质量安全监管 以饲料、兽药 、违禁物资等投入品为监管重点 ，完善畜产 品质量安全监管体系，加大对养殖户、定点屠宰场监管力度 ， 严厉打击各种违法添加有毒有害物品行为 ，严厉打击私屠滥 宰行为 ，严厉打击未经检疫或检疫不合格产品经营行为。确 保不发生重大畜产品质量安全事件 。
(七 )以科 技支 撑促 畜牧技 术 推广 进一步加强基层畜牧技术推广服务机构建设 ，加强对县 乡畜牧技术人员的培训 ，提高业务水平和服务能力。加强与 科研院所和高等院校 的合作 ，加快先进实用技术 的推广应 用。加大科学养畜培训力度 ，在全县培育一批畜牧科技示范 户和技术领头人。依托信息平台，加强畜牧信息的搜集 、发 布，对市场变化 、疫病流行、畜产品质量安全进行有效地预警 预报 ，指导生产者合理安排生产 ，防止畜产品价格大起大落 ， 逐步实行宏观调控和风险控制。
(八 )增加财政扶持力度 加大对畜...
篇六：畜牧产业调研分析
层农技推广》 2015 年第 10 期http://jcnj.cbpt.cnki.net Primary Agricultural Technology Extension 2015，Vol.3，No.10引言蒙城县地处安徽北部，2014年全县生猪饲养量180.3万头， 能繁殖母猪存栏6.1万头，2014年底全县规模养殖场发展4 764家， 规模养殖比重达到78%，畜禽产品产量达到12万t。2007年以来蒙城县连续8年被列为全国生猪调出大县，2010年以来连续5年被列为全国生猪良种补贴县， 养猪业历史悠久， 是典型的养猪大县。1 政府兽医服务情况1.1 机构设置按照《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》和省、市人民政府《关于深化改革加强基层农业技术推广体系建设的实施意见》的要求，蒙城县积极推进基层兽医体制改革，2006年4月， 县编委撤销原畜牧管理局、黄牛开发中心、黄牛开发办公室，成立畜牧兽医行政管理（畜牧兽医局）、技术支持（动物疫病预防与控制中心， 加挂畜牧技术推广中心牌子）、执法监督（动物卫生监督所）三大服务支撑体系，其中畜牧兽医局编制15人，动物疫病预防与控制中心编制30人，动物卫生监督所编制20人，乡镇设19个畜牧兽医站，每站编制1人。1.2 人员情况1.2.1 畜牧兽医局 现有职工63人， 其中兽医及相关专业47人；大专以上学历39人，其中本科以上学历15人；高级职称人员8人，其中包括1名农业技术推广研究员，中级职称22人。
2010年以来，先后有2位同志通过考试、 考核取得执业兽医师资格，4位同志取得助理执业兽医师资格；50岁以上10人，36～49岁人员43人，35岁以下人员10人。
蒙城县畜牧兽医局在专业技术服务方面具有较强的服务能力。1.2.2 乡镇畜牧兽医站 为加强基层动物防疫工作，2007年3月份，根据省、市政府办公室文件精神，县政府按照公开、公平、公正的原则，通过公开招考的方式录用221名村级动物防疫员，建立一支具有一定专业技术水平的村级动物防疫员队伍， 动物防疫员同时为畜牧技术推广员、产地检疫协检员、动物疫情观察员、畜牧信息统计员、防疫政策宣传员，成为基层畜牧兽医工作的重要支柱力量。1.3 服务设施情况2007年以来蒙城县先后实施动物防疫体系建设项目、 动物检疫设施建设项目、 基层动物防疫设施（实验室）建设项目，动物防疫冷链设施进一步完善，实现县有冷库、乡镇有冰箱和冰柜、防疫员有冷藏包的疫苗冷链体系。
动物疫控中心兽医实验室建设完善，2010年12月通过省专家组考核验收， 成为全省第一批通过省级验收的县级兽医实验室之一，取得《兽医实验室合格证书》，服务水平进一步提升。为及时掌握动物疫情信息，畜牧局在全县设立了60个疫情测报网点，完善了疫情测报网络，为每个养殖户都制作了“动物防疫责任牌”，标明了防疫员和蒙城县畜牧业发展情况调研孙惠芳（安徽省亳州市蒙城县畜牧兽医局，安徽蒙城 233500；联系人E-mail:sunhuifang66@163.com）摘要：近年来，安徽省毫州市蒙城县畜牧兽医局在各级业务部门和蒙城县委、县政府的正确领导及关心支持下，认真贯彻落实“以经济建设为中心，深入贯彻落实科学发展观，发展高产、优质、高效、安全、环保畜牧业”的发展思路，在工作上取得突出成绩，使得畜牧业得到全面、快速、健康发展，取得了良好的社会和经济效益，呈现出强进的增长后劲，对于促进县域经济的发展、有效增加农民收入做出了重要贡献。
为全面掌握蒙城县畜牧业发展情况，畜牧局组织专业技术人员开展了为期10天的专题调研，全面梳理全县畜牧业发展机构、人员、养殖规模、结构变化等，为制定蒙城县畜牧业发展“十三五”规划打下基础。关键词：安徽蒙城；畜牧业；发展；调研推 广 论 坛- 16 -
《基层农技推广》 2015 年第 10 期Primary Agricultural Technology Extension 2015，Vol.3，No.10 http://jcnj.cbpt.cnki.net畜牧局技术服务部门电话号码， 养殖户遇到难题可以及时向技术人员咨询。2 养殖场主防疫意识情况为提高养殖场主防疫意识和水平，2007年以来，蒙城县畜牧兽医局高度重视养殖场主培训工作，每年组织中等以上规模养殖场主参加不少于3天的集中培训， 并结合实际安排养殖场主外出到本地及周边市县大型畜牧企业进行考察、观摩、交流学习，培训内容包括疫情形势分析、生产管理技术、防疫操作技能、疫病防治技术等，2007～2014年，先后培训各种类型养殖场主35 400人(次)。
通过集中培训和观摩交流，进一步提升了养殖场主防疫意识和水平。
蒙城县2007年以来畜禽发病率和死亡率分别控制在5%和2%以内，相对于2007年之前分别下降2%和1.5%。
规模猪场母猪受胎率达到95%以上，流产率0.2%、窝产仔数12头、死胎数0.3头、弱仔数0.5头，仔猪哺乳期成活率96%，保育期成活率98%，仔猪平均发病率3%左右，死亡率0.6%，淘汰率0.4%；种猪平均发病率0.4%左右，死亡率0.2%，淘汰率0.5%；育肥猪平均发病率1.2%左右，死亡率0.2%，淘汰率0.1%。育肥猪185天出栏体重108kg，猪场出栏率156%。受养殖规模影响，个别中小规模养殖场主（母猪存栏10头以下、母羊存栏10只以下，家禽养殖500只以下）防疫意识依然不强，除国家强制免疫疫苗外，基本上不自行免疫其他常规疫病疫苗， 存在一定的疫情隐患。3 养殖场设施建设情况近几年，通过标准化养殖场建设项目、菜篮子建设项目、环保治理项目等项目建设引领，畜牧局加强《动物防疫合格证》条件评审拉动，蒙城县规模养殖场逐步完善养殖设施和设备，中等以上规模养殖场（母猪存栏30头以上、母羊存栏50只以上、黄牛存栏50只以上、家禽存栏1 000只以上）
基本具备完善的养殖设施和设备，场区布局合理，分设生活区、生产区和粪污处理区。管理区设有消毒池、消毒室、兽医室、办公室、饲料库等；生产区畜禽舍有风机、湿帘、自动饮水系统，蛋禽场全部采取自动清粪系统， 个别蛋禽场设有自动供料系统；粪污处理区大部分建有堆粪场、污水储存池，部分养殖场建设有与其规模相适应的沼气池。4 养殖业基本情况截止到2014年三季度，蒙城县生猪存栏486 900头，同比下降0.2%；能繁母猪存栏60 000头，同比下降1.96%； 生猪出栏763 000头， 同比下降1.66% ；黄牛存栏28 700头， 同比下降1.38%； 奶牛存栏131头， 同比增长274%； 黄牛出栏28700头， 同比下降3.73%；山羊存栏224 300只，同比增长11.5%，山羊出栏380 000只，同比增长31%；家禽存栏229万只，同比下降5%，家禽出栏320万只，同比下降0.3%；肉类总产74 297t，同比增长6%，蛋类总产12 110t，同比增加10.1%。从统计数字可以看出，2014年以来， 生猪生产基本稳定，受市场价格影响略有下降；黄牛生产受养殖方式和市场价格影响稳中有降； 山羊生产近几年逐渐呈现出较强的发展势头，存出栏量均有较大提升；家禽生产近2年来受H7N9流感舆论影响，肉禽存栏量略有下降，蛋禽生产基本稳定，畜牧业连续多年成为该县农民增收主导产业之一。5 养殖场规模变化情况近几年， 蒙城县规模养殖发展较快。
2011～2014年，规模养殖场（户）从3 021户发展到4 764家，规模养殖比重从52%提升到75%。
2007年以来蒙城县连续7年被列为全国生猪调出大县， 每年奖励300万元以上，助推生猪养殖上水平。
2011年以来被列为全省生猪良种补贴县，每年补贴资金160万元，以京徽蒙农业发展有限公司为供精基地开展良种补贴供应，推动全县生猪良种化进程。
京徽蒙农业科技发展有限公司于2011年荣获农业部“生猪标准化示范场”称号。
春鑫生猪养殖场、许疃养殖小区、双春山羊养殖场、宏利来家庭农场荣获省级示范场称号。
2012以来全县26家规模养殖场获亳州市畜牧养殖示范场称号，在全县发挥了较强的示范带动作用。
规模养殖取得较快发展，主要因素有以下几点。5.1 政策环境进一步改善在畜牧部门的协调下，邮政储蓄对养殖业贷款给予倾斜，解决了养殖户资金难问题；畜牧局和国土资源局联合下发文件， 将养殖业用地纳入农业用地管理，规范用地审批程序，解决了养殖业用地难问题。5.2 技术服务进一步完善近几年，畜牧局不断完善为农服务机制，对大型养殖企业从项目引进、初步设计、相关证件办理及生产服务做到全程服务，明确一名班子成员具体负责。对中小型养殖场建设项目，从场址选择、用地审批、场区规划、生产指导、技术培训等做好全程服务，针对养殖业规模进行不同类型的设计，力求成本最低、推 广 论 坛- 17 -
《基层农技推广》 2015 年第 10 期http://jcnj.cbpt.cnki.net Primary Agricultural Technology Extension 2015，Vol.3，No.10效益更好。
对养殖企业生产中遇到的实际问题，畜牧局及时组织技术人员到场进行调查、分析，帮助养殖场制定出针对性的方案。
对较为复杂的问题，由畜牧局牵头从华中农业大学、安徽农业大学、安徽科技学院、安徽农科院等单位请专家到场进行综合分析，切实做到服务、指导到位。5.3 畜禽养殖模式有创新一是规模猪场循环经济模式。
这种模式是以养殖业为基础， 养殖业产生的粪污等经过无害处理形成再生资源，用于畜牧业和种植业，实现种养结合、循环利用，实现经济、生态效益最大化。
二是生态养殖模式。
主要推广“发酵床”生猪生态养殖模式，以锯末、稻壳为基本料，形成“发酵床”的垫料，达到了无污染、零排放养殖。
三是林下养殖模式。
利用树林间的闲置土地养殖家禽， 节约养殖用地， 减少租地费用，节约养殖成本。
四是节能养殖模式。
充分利用秸秆资源和推行牧草种植发展草食动物养殖， 开展种草养畜模式、农作物秸秆处理利用养畜模式等。5.4 产业链条进一步延伸东升食品、雨润宏健均为安徽省名牌产品，是蒙城县重要的畜产品加工企业，品牌效应明显。
2013年9月1日， 山东邦基饲料在蒙城投资建设年产20万t的安徽邦基饲料有限公司，2014年4月份投产， 填补了全县饲料加工企业的空白,进一步延伸了畜牧业产业链条，二期工程即将上马，有望实现年产全价颗粒饲料40万t。5.5 强化科技创新，提升服务能力近几年蒙城县畜牧局不断强化科技创新， 在省疫控中心、安徽农业大学、安徽科技学院的大力支持下，先后开展多项技术研究与推广，多项成果获得国家农牧渔业丰收奖、安徽省科技奖、亳州市科技奖，全面提升了该县畜牧业科技含量， 推动现代畜牧业发展进程。5.6 扎实开展重大动物疫病防控工作一是政府和各部门高度重视。
为实现“两个确保”目标，县防治重大动物疫病指挥部及时部署，要求各乡镇按时、按质、按量做好每年春秋两集中免疫工作。
二是强化责任落实。
推行“政府领导、兽医部门指导、养殖企业为主体、防疫员和执业兽医为依托”的免疫工作机制， 层层落实人员责任。
集中免疫期间，畜牧局实行免疫技术包保责任制，及时发现和解决集中免疫期间出现的问题。
三是防控经费到位。
县财政根据工作开展情况及时拨付检测经费、 防疫工作经费， 保证各项措施落实到位。
四是督查检查到位。
县防指办每年都组织重大动物疫病防控专项督查，及时发现和解决防疫中出现的问题。
五是免疫效果检测到位。
县动物疫控中心及时对免疫后畜禽进行现场采样，全面开展猪瘟、禽流感、口蹄疫及蓝耳病抗体监测。
对抗体水平不合格的责令有关乡镇及时补免，消除疫情隐患。
六是动物防疫员管理及培训到位。
为做好防疫员考核，县政府办公室下发《关于印发蒙城县村级动物防疫员绩效考核办法》，由畜牧局和乡镇政府在每年7月份和12月份分两次对防疫员半年工作情况进行绩效考核， 根据考核结果发放劳务补助。
为进一步提高防疫员业务水平，畜牧局每年对防疫员进行不少于2次的重大动物疫病防控知识和畜产品质量安全知识培训， 为全面做好动物防疫工作打下基础。5.7 强化动物卫生监督，保障畜产品质量安全一是明确官方兽医职责。
蒙城县现有官方兽医25人，2人在东升食品公司进行驻厂检疫，2人负责人员及票证管理，21人按照确定的乡镇责任到人，负责各项检疫工作开展。
二积极应对缓征检疫费后工作压力。
2013年8月， 安徽省政府安排缓征动物及动物产品检疫费后，为确保畜产品质量安全，畜牧局积极向县政府争取到工作经费60万元， 用于协检员工作补贴，确保了缓征检疫费后工作正常运行。
三是着力抓好产地检疫工作。
在全县设置了57个报检点，充分发挥以检促防的作用。
四是严格屠宰检疫工作。
对定点屠宰场严格按照检疫操作规程进行检疫， 对进场生猪按规定比例实施“瘦肉精”检测，落实企业主体责任。五是加强流通环节监管。
要求现场检疫、出证，检疫不合格的按有关规定处理，严格执行农业部“六条禁令”。六是认真做好病死动物无害化处理工作。
首先与养殖场、屠宰场签订畜产品质量安全责任书，强调畜主为无害化处理的第一责任人。然后与国元保险公司联合，对全县死亡的参保母猪和育肥猪按规程进行无害化处理。七是严格动物防疫重点场所相关制度落实。畜牧局与规模养殖场签定《动物检疫目标责任书》、《动物防疫目标责任书》、《畜产品安全承诺书》 和《兽药使用规范》，并严格落实。6 养殖结构变化情况6.1 人员结构2014年，蒙城县规模养殖企业负责人（按4 764家推 广 论 坛- 18 -
《基层农技推广》 2015 年第 10 期Primary Agricultural Technology Extension 2015，Vol.3，No.10 http://jcnj.cbpt.cnki.net推 广 论 坛统计）一般年龄在25～68岁，其中年龄40岁以下的共有2 451人，占51.4%；女性负责人650人，占13.6%。
初中以上学历3 980人，占总人数的83.5%，其中高中以上学历121人，占总人数的2.5%，大专以上学历28人，占总人数的0.6%。
从事畜牧养殖3年以上的4 214人，占总人数的88.5%。
规模养殖企业负责人全部参加2次以上各级畜牧部门举办的专业技术培训， 为扩大养殖规模和做强产业化经营打下基础。6.2 畜禽结构2014年蒙城县规模养殖企业（按4 764家统...